Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

yaTIAREПоваренок 1 уровня

17 сентября 2014, 17:29
10495

Булочки "Неженки"

Это мой первый рецепт на сайте, не судите строго. Возможно, кто-то уже готовил подобные. Муж и дети просто обожают эти булочки, они и дали им название "Неженки". Очень ароматные и по вкусу как будто бы со сгущенкой. Возможно, они станут и вашими любимыми.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Неженки"»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Молоко (Для теста 250 мл + для заливки 250 мл) — 500 мл
Желток яичный — 2 шт
Дрожжи (Сухие) — 2 ч. л.
Масло сливочное (Для начинки) — 100 г
Сахар (Для теста 2 ч.л. + для начинки 100 г + для заливки 100 г) — 200 г
Ваниль (В тесто и заливку) — 1 пакет.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3137.4 ккал	белки 65.8 г	жиры 106.3 г	углеводы 530.6 г
Порции
ккал 261.5 ккал	белки 5.5 г	жиры 8.9 г	углеводы 44.2 г
100 г блюда
ккал 247 ккал	белки 5.2 г	жиры 8.4 г	углеводы 41.8 г

Рецепт «Булочки "Неженки"»:

Дрожжи развести в молоке. Добавить желтки, муку, сахар, ваниль. Вымесить, тесто должно быть нежное, поначалу чуть липнет к рукам, но муки добавлять не стоит. Тесто выложить в миску, накрыть полотенцем или пакетом, кто как привык, укутать, оставить подходить 30 минут.

Пока подходит тесто, приготовить начинку. Для этого мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

Молоко для заливки вместе с сахаром и ванилькой хорошо подогреть - так быстрее растворится сахар, и оно будет слегка тепленьким к нужному моменту.

Вот прошло полчаса. Стол слегка припудриваем мукой. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, равномерно смазываем начинкой. Туго сворачиваем в рулет. Затем острым ножом нарезать на кусочки толщиной в 5 см.

Форму (у меня большая сковорода с высокими боками) слегка смазать маслом, рулетики установить на расстоянии 1 см друг от друга (они хорошо увеличатся), оставить накрытыми полотенцем ещё на 30 мин.

Прошло полчаса, теперь заливаю теплым молоком с сахаром. И в духовку, она уже разогрета до 190°.

Через минут 15 достаю и быстренько смазываю верх рулетиков молоком и посыпаю сахаром. И снова в духовку ещё на 20 мин. до коричнево-красного цвета! Но это необязательно, а мы сладкоежки!

Аккуратно переложить на блюдо, как только достанете с духовки ещё горячими, иначе могут пристать к форме.

Вот и все, сложного ничего нет, а как вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник

Теги: полдник завтрак десерт выпечка

Вкусы: молочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/95129/]Булочки "Неженки"[/url]
[url=/recipes/show/95129/][img]/data/cache/2014sep/17/19/864700_83420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Это мой первый рецепт на сайте, не судите строго. Возможно, кто-то уже готовил подобные. Муж и дети просто обожают эти булочки, они и дали им название "Неженки". Очень ароматные и по вкусу как будто бы со сгущенкой. Возможно, они станут и вашими любимыми.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Желток яичный, Дрожжи, Масло сливочное, Сахар, Ваниль.
Тэги: полдник, завтрак, десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Неженки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/17/19/864700_83420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Неженки" title="Рецепт: Булочки Неженки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это мой первый рецепт на сайте, не судите строго. Возможно, кто-то уже готовил подобные. Муж и дети просто обожают эти булочки, они и дали им название "Неженки". Очень ароматные и по вкусу как будто бы со сгущенкой. Возможно, они станут и вашими любимыми.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Неженки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/312">Ваниль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/95129/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Неженки"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Неженки"»:

Мука пшеничная Молоко Желток яичный Дрожжи Масло сливочное Сахар Ваниль

Тэги: полдник, завтрак, десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки "Неженки"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 августа 2023 года Люрьевна #

+14

[+5]

Фото к предыдущему комментарию-спасибо!

13 ноября yaTIARE # (автор рецепта)

Супер!

11 августа 2023 года Люрьевна #

[+5]

Очередная благодарность за восхитительные булочки-пеку не первый раз,огромное спасибо!

13 ноября yaTIARE # (автор рецепта)

Очень рада, что булочки пришлись повкусу. Пеките в удовольствие.

6 января 2018 года Люрьевна #

+21

[+5]

Не первый раз пеку Ваши Неженки-они просто восхитительны!Предыдущее фото удалила..Еще раз огромнейшее спасибо!!!С Новым Годом и Рождеством!!!

30 января 2018 года yaTIARE # (автор рецепта)

БЛАГОДАРЮ!!!!

26 сентября 2016 года fne777 #

Очень вкусные, нежные, достаточно простыну приготовлении! Спасибо

27 сентября 2016 года yaTIARE # (автор рецепта)

Приятного аппетита!

24 октября 2014 года LelkaS1964 #

Великолепные булочки, вкусные, нежные. Один минус - на следующий день зачерствели. Пекла вечером, специально оставила несколько штук на утро, чтобы угостить друзей, но, к удивлению, утром они уже зачерствели, хоть и съели их все с удовольствием.

16 октября 2014 года Люрьевна #

Сегодня испекла Неженки-ооочень понравились всей семье!Спасибо!С Удачным дебютом!

16 октября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

Спасибо за поздравление, высшая прохвала это что понравилось всей семье. Огромно спасибо за отзыв!

14 октября 2014 года Mariiisabel #

вопрос по рецепту

Добрый день.
Вопрос: я с дрожжами никогда дел не имела, но увидела ваши булочки и поняла - пора ))))
Так вот - купила я сухие дрожжи "Саф Момент - быстродействующие".
Такие подойдут?
Заранее спасибо за ответ

14 октября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

Очень хорошо, что решились испечь с дрожжами. Желаю вам успеха

Дрожжи которые вы взяли вполне подойдут, главное что бы срок годности был хороший. И очень жду ответа - об успешной выпечке.

14 октября 2014 года Mariiisabel #

Огромное спасибо за ответ

Сейчас отопление включат - и сразу примусь за дело. А то в квартире "теплого места" нет нигде, батареи холодные )))))
А если в пуховик укутать? Подойдет? Даже в холодной квартире?

16 октября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

Извените, задержалась с ответом. Конечно дрожжи любят тепло, если вы с ними(дрожжами) только знакомитесь, то лучше подождать "потепления"

. Подойти должно , только времени на это понадобится больше. Можно конечно придумать как их согреть для подёма, можно включить комфорки на печке -тесто поставить рядом, или включить приоткрытую духовку, или занятся тестом после готовки обеда - как правило кухня прогревается в процесе. В любом случае ЖЕЛАЮ УСПЕХА!

17 октября 2014 года Mariiisabel #

Я Вас поняла.
Огромное спасибо за ответ.
Буду ждать включения отопления, т.к. сейчас в квартире очень холодно.
Как только испеку - отпишусь.
Вам - еще раз огромное спасибо за участие

17 октября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

Рада помочь!

3 октября 2014 года Narzanka #

Очень вкусно,нежно и ароматно!

Для такой вкусноты и талии не жалко. А какой аромат при выпечке! Фото есть,добавить не могу

Спасибо за отличный рецепт!

6 октября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие рецепту!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

20 октября 2014 года Narzanka #

Моя скромная фотка ваших суперских булочек!
/data/cache/2014oct/20/51/901548_18388-550x500.jpg

Недавно делала их для брата. Так он с женой попробовали и начали гадать с чем это булочки?! Сошлись во мнении, что с манкой и сгущенкой

22 октября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

Очень, очень рада что " неженки" вам поравились!

Спасибо за фотоотчет

. Мои домашние тоже говорят , что похоже как будто со сгущенкой

27 сентября 2014 года Екатерина Жиганова #

Поздравляю с дебютом! Прекрасный рецепт. Спасибо.

29 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

Большое спасибо!

25 сентября 2014 года Mary Stone #

Спасибо Вам за такой превосходный рецепт,периодически пеку всякие пирожки-плюшки, но Ваши булочки-это что-то!Просто, быстро, почти без хлопот, а результат великолепный! 5+++

29 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий! Очень, очень рада, что понравились!

Приятного аппетита!!!

23 сентября 2014 года Бирюзаа #

очень вкусные булочки, впитывают в себя всю начинку, сегодня опять буду делать, спасибо большое за рецепт

23 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

Я очень рада что Неженки вам понравились! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

19 сентября 2014 года Eugenita #

19 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

19 сентября 2014 года Екатерина Бельская #

19 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

18 сентября 2014 года lanslans #

19 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

18 сентября 2014 года lamer #

Super!!!!

18 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

Спасибо!

19 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

↑Ответ для lamer

18 сентября 2014 года дуэт #

Замечательные булочки!!!

18 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

СПАСИБО!

17 сентября 2014 года suliko2002 #

С дебютом!!

Отличные булочки, пекла такие же, очень нежные получаются.

18 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

Спасибо!

17 сентября 2014 года Кузик #

вопрос по рецепту

Уточните пожалуйста какие используются тут дрожжи?

18 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

Я использую сухие, а вот мама пекла со свежими брала 20 гр. -25 гр.

17 сентября 2014 года яся1975 #

Очень красивые булочки. Моя младшая дочка не есть пироги с начинками, а этот видимо будет ее любимый. Спасибо за рецепт, буду в субботу делать. Фото аппетитное.

18 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

Очень надеюсь, что вашей младенькой понравятся. У меня есть еще рецепты выпечки, которую обожают друзья моих детей. Со временем,( теперь понимаю , что надо делать снимки процесса приготовления) опубликую. Пеките - влюбляйтесь! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

17 сентября 2014 года chsf21 #

Интересненько, попробуем

спасибо за рецепт

18 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)

Рада, что заинтересовала

. Пробуйте, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

18 сентября 2014 года chsf21 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки "Неженки"

Ингредиенты для «Булочки "Неженки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Неженки"»:

Похожие рецепты

Тыквенные сконы

Булка "Весeлая гусеничка"

Кружевные булочки

Булочки "Бухты"

Булочки "Сырные палочки"

Булочки в карамельной глазури

Творожно-зерновые булочки

Булочки "Сметанники"

Булочки с черничным вареньем

Фотографии «Булочки "Неженки"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!