Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

maifkaПоваренок 3 уровня

28 июля 2008, 17:55
76626

Эклеры с масляным кремом

Очень нежные эклерчики!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Эклеры с масляным кремом»:

Масло сливочное (тесто-100 г, крем-200 г) — 300 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Молоко сгущенное — 10 ст. л.
Вода — 200 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4168 ккал	белки 67.9 г	жиры 299.2 г	углеводы 307 г
100 г блюда
ккал 347.3 ккал	белки 5.7 г	жиры 24.9 г	углеводы 25.6 г

Рецепт «Эклеры с масляным кремом»:

Вскипятить 200 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.
Противень застелить бумагой для выпечки. Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Готовые эклеры остудить.
Приготовить масляный крем: Масло взбить миксером добела. Маленькими порциями добавить сгущенное молоко, хорошо взбить.
Готовые пирожные наполнить кремом при помощи кондитерского шприца. Можно полить пирожные растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/9536/]Эклеры с масляным кремом[/url]
[url=/recipes/show/9536/][img]/data/cache/2014aug/07/16/821529_15364-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Очень нежные эклерчики!

Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Молоко сгущенное, Вода.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Эклеры с масляным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/07/16/821529_15364-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Эклеры с масляным кремом" title="Рецепт: Эклеры с масляным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежные эклерчики!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Эклеры с масляным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/9536/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Эклеры с масляным кремом

Очень нежные эклерчики!

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Эклеры с масляным кремом»:

Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко сгущенное Вода

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5175

Профитроли с апельсиновым кремом

30
868
6602

784

Эклеры с заварным лаймовым кремом

41
288
6476

256

Пирожное "Заварные эклерчики" с коньяком

39
199
26979

194

Пирожное "Шу" из двух видов теста

50
101
7227

100

Эклеры

11
10
2791

Показать все варианты рецепта (27)

Фотографии «Эклеры с масляным кремом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

14 октября 2020 года lyudmila94 #

+13

[+5]

Готовила эклеры первый раз. Получилось все прекрасно. Домашние довольны. правда не оказалось дома сгущенки. сварила другой крем. Спасибо за рецептик

20 октября 2016 года fromme52toyou #

+20

[+5]

Они просто шикарны, готовила три раза подряд! Супер! Температуру выпечки ставила 220, потом уменьшала до 200 гр. Каждый раз оставалось немного крема лишнего, я в нем растапливала горький шоколад и мазала сверху эклеры, помадка типа такая =) Спасибо за рецепт =)

24 августа 2016 года Итаниа #

Спасибо за рецепт! Это был мой первый опыт с заварным тестом и, на мой взгляд, получилось неплохо. Очень вкусно, и замечательно поднялось. Только вот, так как делала половину нормы, на пробу, не очень удачно отделила половину яйца, из-за чего тесто получилось жидковатым, а сами эклеры - приплюснутыми. В следующий раз сделаю полную норму и уверена, что все получится

. Еще раз большое спасибо!

6 сентября 2015 года elena-chapurina #

Впервые готовила И очень довольна результатом!спасибо большое Вам за рецептик!)

6 сентября 2015 года elena-chapurina #

Впервые готовила И очень довольна результатом!спасибо большое Вам за рецептик!)

31 мая 2015 года semikina83 #

Делала эклеры первый раз в жизни, очень переживала, но все получилось прекрасно, спасибо!

4 сентября 2014 года Nebojitelnica #

[+5]

Великолепно! Несколько штук не поднялись и не стали полыми, подскажите, это я их недопекла?
Крем делала заварной сметанно-масляный http://webspoon.ru/receipt/smetannyjj-zavarnojj-krem
Глазурь сахарная пудра+какао+молоко+масло

Это мои первые эклеры, я очень довольна! Спасибо!

17 апреля 2014 года Darynia #

Сделала эклеры по вашему рецепту. У меня сегодня был первый опыт приготовления эклеров, так сказать знакомство, и оно прошло очень замечательно)))) эклеры получились просто СУПЕР!!!!

единственное что не такие красивые, как у вас, так как у меня не было кондитерского шприца((( но ничего пакет тоже не плохо справился с задачей))))

Спасибо Вам большое за рецепт!!Нам очень понравилось

3 апреля 2014 года Люсьенас #

Готовила эклеры не в первый раз, раньше не получались. Сделала по вашему рецепту, только с творожным кремом, выпекала при 180 градусах, поднялись очень хорошо, увеличились примерно в два раза, вкус и форма великолепные! Буду готовить по этому рецепту!!

27 января 2014 года Pro100 Ea #

[+4]

Нам понравились, спасибо

11 января 2014 года Maniga #

Ода эклеру
Люблю эклеры с шоколадом, и со сгущенкой, с творожком...
Еще люблю эклеры

с сыром, и с мясом, с рыбой, с ... чесноком

Кусочек лакомый вкушУ, горячим чаем я запью,
И наслаждаться буду счастьем: о, как он нежен, как прекрасен...

13 февраля 2012 года Ninochkacool deleted #

Дякую за рецепт. Робила перший раз, вийшли дуже вкусні.

18 декабря 2011 года wini #

я тоже делала всё полностью по рецепту! только вместо 35 минут продержала 30

очень вкусно. и немножко другой крем сделала

7 декабря 2011 года a-lesa #

[+4]

Нам понравилось, спасибо !!!!

3 августа 2011 года Alena Savchuk #

Я люблю эклеры!!!!!!

21 июля 2010 года ирина66 #

Удалено администратором

14 декабря 2009 года AYXAN #

ностальжи.

1 октября 2009 года Алис-нок deleted #

фотку выставлю, если хотите

1 октября 2009 года Алис-нок deleted #

Спасибо Вам большое за рецептик, у меня получились просто необыкновенные эклерчики! Все мои плюсики Вам +++++

7 мая 2009 года Марьяна19 #

maifka спасибо огромное))) Это вам +++++++++

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Эклеры с масляным кремом

Ингредиенты для «Эклеры с масляным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Эклеры с масляным кремом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Эклеры с масляным кремом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Рубрикатор рецептов