Вспомнилось мне недавно, как мы с сестрой на лето ездили к бабуле в деревню... Вспомнилась вкуснющая домашняя лапша из свежей курочки или петушка! Вспомнилось, как мы с сестрой воевали за потрошка!!! И решила я приготовить не лапшу, а то, за что воевали, - желудочки! На азиатский манер - очень вкусные, остренькие, хрустящие - просто чудо!!!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 21 сентября 2014, 21:07
- 3868
Желудочки куриные на азиатский манер
Ингредиенты для «Желудочки куриные на азиатский манер»:
- Желудки куриные — 500 г
- Масло растительное
- Брокколи — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Перец чили
- Кориандр
- Арахис — 2 ст. л.
- Лук зеленый
- Имбирь — 2 ломт.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1170.3 ккал |
белки
125.3 г |
жиры
55.2 г |
углеводы
50.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.6 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Желудочки куриные на азиатский манер»:
-
Самое долгое во всем процессе приготовления - отварить желудки!!! Желудки обязательно просмотрите и уберите желтые жесткие пленочки! Разрежьте каждый желудочек на 2-3 части. Отварите в слегка подсоленной воде в течение часа. Слейте воду и слегка обсушите бумажным полотенцем.
На сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Добавьте желудочки и обжарьте до золотистой корочки, периодически помешивая. -
Нарежьте чеснок, имбирь, зеленый лук
-
Добавьте к желудочкам нарезанные и бланшированные в течение 3-5 минут брокколи и морковь, зеленый лук, имбирь и чеснок. Добавьте соевый соус и все специи. Перемешайте.
Обжаривайте в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
В самом конце добавьте измельченный арахис. -
Приятного всем аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2019 года trofimchikaa #
12 июня 2017 года Isabella-2016 #
Сварила вчера, завершаю процесс сейчас.
Варила в первый
Сварила во второй раз так же (слила снова, настроение было приготовить так, что бы вообще "не придерёшься" к результату ). Теперь вода стала в разы менее жирной.
Для аромата в бульон положила морковь, зубчики чесночные несколько штук, карри, и кайенского перца чили молотого. Соли, само собой. Варить поставила надолго, часа 2- 2,5 томилось. Да спешить некуда было, все поужинали уже, это была заготовка "на завтра".
Через часочка 2 отчитаюсяь Сейчас желудки лежат на салфетке, обсыхают. Хочу узнать, получится ли хрустящее, уж оч хочется
Кстати, есть уже можно - очень мягие, ароматные, вкууусно уже на этом этапе. Терплю еле-еле.
До встречи попозже
7 мая 2016 года gusilda #
23 сентября 2014 года avani #
26 сентября 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года leontina-2014 #
22 сентября 2014 года Ninzonka #
22 сентября 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Лепачка #
22 сентября 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Kipariss #
22 сентября 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Kipariss #
22 сентября 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Ташунчик78 #
22 сентября 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Wera13 #
22 сентября 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года любознательная галя #
22 сентября 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года alina-poll #
22 сентября 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Демурия #
21 сентября 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: