Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

vorobyshekПоваренок 6 уровня

22 сентября 2014, 10:51
5937

Медовые булочки с орехами на пару

Я много видела рецептов выпечки на пару. Но раньше я скептически относилась к такой выпечке. Все думала, как оно может печься на пару?! Это же не духовка, где печется. А пар, где варится... Но я решилась на эксперимент и была очень удивлена результату. Это получились булочки-пряники... Воздушные, нежнейшие, прекрасно выпеченные и очень вкусные... Просто божественно... Мне даже больше понравилось, чем такие же, но испеченные в духовке...

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Ингредиенты для «Медовые булочки с орехами на пару»:

Яйцо куриное — 2 шт
Мед — 4 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Сахар — 1 стак.
Сода (неполная) — 1 ч. л.
Орехи грецкие (можно больше) — 0.5 стак.
Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 2,5 стак.
Корица — 0.5 ч. л.
Ванильный сахар — 0.5 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3723.1 ккал	белки 53.7 г	жиры 125.2 г	углеводы 600.2 г
100 г блюда
ккал 383.8 ккал	белки 5.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 61.9 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Программа: На пару (80 минут)

Рецепт «Медовые булочки с орехами на пару»:

Для начала нужно измельчить орехи.
А также набрать воду в мультиварку и включить режим На пару.
В жаропрочную кастрюлю вбиваем 2 яйца, насыпаем сахар, ванильный сахар и корицу.
Тщательно перемешиваем и добавляем мед.
Снова тщательно перемешиваем и добавляем нарезанное масло.
Когда мультиварка начала отсчет времени и пошел пар, ставим чашу для пароварки и на нее ставим нашу жаропрочную кастрюльку с тестом.
Постоянно помешивая, доводим до однородности.
Добавляем неполную чайную ложку соды.
И мешаем до небольшого загустения.
Снимаем с пара, мультиварку пока выключаем.
Понемногу вводим просеянную муку, тщательно перемешивая.
Сначала 1,5 стакана муки.
Потом добавить орехи, перемешать и добавить еще 1 стакан муки.
Замесить липкое, мягкое тесто...
На этом этапе можно добавить и распаренный изюм, сухофрукты или цукаты... Все, что вы хотите... Главное, это не должны быть свежие фрукты и овощи. Иначе они дадут лишнюю жидкость в тесте и не будет такой воздушности булочек.
Чашу пароварки смазать растительным маслом.
Набираем тесто ложкой и смоченными в воде руками скатываем шарики, делая из них потом лепешки.
Выкладываем в чашу пароварки на небольшом расстоянии друг от друга.
Включаем режим На пару- 35 минут.
Из этого количества теста у меня получилось 2 партии булочек.
Это вечернее фото. Я делала вчера вечером.
Это я фотографировала сегодня утром.
Это булочка вблизи. Видите, какая пышная.
Вот разлом.

Очень и очень вкусно...

Нежно и очень воздушно...

Угощайтесь и вы!

С чашечкой ароматного кофе или чая...
Со стаканом домашнего молока...
Что может быть лучше в холодные осенние дни...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/95383/]Медовые булочки с орехами на пару[/url]
[url=/recipes/show/95383/][img]/data/cache/2014sep/22/18/869892_68963-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из теста в мультиварке
Я много видела рецептов выпечки на пару. Но раньше я скептически относилась к такой выпечке. Все думала, как оно может печься на пару?! Это же не духовка, где печется. А пар, где варится...
Но я решилась на эксперимент и была очень удивлена результату.
Это получились булочки-пряники... Воздушные, нежнейшие, прекрасно выпеченные и очень вкусные... Просто божественно...
Мне даже больше понравилось, чем такие же, но испеченные в духовке...

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мед, Масло сливочное, Сахар, Сода, Орехи грецкие, Мука пшеничная, Корица, Ванильный сахар.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Медовые булочки с орехами на пару
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/22/18/869892_68963-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Медовые булочки с орехами на пару" title="Рецепт: Медовые булочки с орехами на пару"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я много видела рецептов выпечки на пару. Но раньше я скептически относилась к такой выпечке. Все думала, как оно может печься на пару?! Это же не духовка, где печется. А пар, где варится...
Но я решилась на эксперимент и была очень удивлена результату.
Это получились булочки-пряники... Воздушные, нежнейшие, прекрасно выпеченные и очень вкусные... Просто божественно...
Мне даже больше понравилось, чем такие же, но испеченные в духовке...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/315/">
          Блюда из теста в мультиварке
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Медовые булочки с орехами на пару»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/95383/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Медовые булочки с орехами на пару

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из теста в мультиварке

Ингредиенты для «Медовые булочки с орехами на пару»:

Яйцо куриное Мед Масло сливочное Сахар Сода Орехи грецкие Мука пшеничная Корица Ванильный сахар

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Медовые булочки с орехами на пару» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 января 2019 года svet-lik7 #

Решилась на эксперимент - сделала по этому рецепту пряники в духовке (муки больше добавила и увеличила количество специй (+имбирь, кардамон, мускатный орех). И начинка - варёная сгущенка

Отличное тесто, отличный вкус . Ещё раз спасибо за рецепт

7 января 2019 года vorobyshek # (автор рецепта)

Я рада! На здоровье!

С Рождеством Христовым!

9 января 2019 года svet-lik7 #

? вас с Рождеством! Просто засел в голове "червячок", что вкус очень похож на покровские пряники. Вот только сейчас и дошли руки попробовать сделать пряники со сгущёнкой на основе этого теста. Попали в точку! Пряников уже нет - разлетелись (в том числе и на подарки). Фото в моём альбоме "Эксперимент", почему-то не получается вставить сюда.

21 июня 2018 года svet-lik7 #

Сделала давно, но забыла сразу написать. Булочки очень понравились, но только они сильно отсырели по краям и в мульте плавали кусочки упавшего туда (и в итоге сваренного) теста. Так и должно быть? А отсыревшее я в тот раз соскоблила. Больше не повторяла (очень много рецептов хочется попробовать)

22 июня 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

У меня ничего не сыреет... Это даже видно по фото...

Иногда в мульте бывает немного плавающего теста, но это не так уж и много.
Если у вас сильно тесто выпадает, то можете чашу пароварки застелить фольгой, в которой сделать дырочки. Не забудьте смазать её растительным маслом.
А почему у вас сыреют края, я честно даже и не знаю...

22 июня 2018 года svet-lik7 #

Сама не знаю, но если смотреть на ваши фото, то у меня всё в точности как у вас, только отсырели. Первая мысль была - слишком близко положила, но ваше финальное фото в чаше ничем не отличается от того, что у меня тогда получилось

Как-нибудь попробую в духовке сделать, а не на пару.

15 марта 2018 года swoya tan #

Супер булочки.

Никак не ожидала такого превосходного результата. Только на мой вкус очень сладкие. Но сыну очень это понравилось. А я их попробовала с кисленькой сметанкой: м.... Просто не возможно оторваться. Но часто делать их не решусь, а то можно будет снимать передачу "Семья весом с тонну"

15 марта 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо и вам за доверие к рецепту!

Я рада, что все получилось и понравилось!

У нас в семье нет склонности к полноте, поэтому выпечка у нас каждый день присутствует.

10 мая 2017 года Никуля-Викуля #

[+5]

Сейчас попробовала ваш рецепт.Получилось супер. Мягкие ,воздушные. Я положила корицу, имбирь, орехов не было. Сейчас стоит второй заход. Спасибо большое за рецепт, кто сомневается что получится не бойтесь а делайте. Тесто я накладывала влажными руками.

10 мая 2017 года Никуля-Викуля #

Всё положила по рецепту, только сахара чуть меньше стакана, и тесту надо полежать, получаются булочки выше и пышнее.

11 мая 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

↑Ответ для Никуля-Викуля

Спасибо и Вам! За отчет, за доверие!

11 мая 2017 года dalyjo #

↑Ответ для Никуля-Викуля

Какое прекрасное исполнение Валечкиного рецепта

11 мая 2017 года Никуля-Викуля #

Всем понравилось даже маме, она не любит корицу и ванилин, по этому не положила ванилин а заменила имбирем. А тут даже с корицей ей понравилось. А вчера она даже зубы одеть не успела уплела булочку , до чего она нежная и мягкая. Спасибо за такие рецепты. Теперь всегда буду своих баловать, а главное быстро делается.

11 мая 2017 года dalyjo #

Да, спасибо Валечки, а мне очень понравилось Ваше исполнение

11 мая 2017 года Никуля-Викуля #

Я очень рада.

10 мая 2017 года valentina ivan #

интересно а если добавить ржаную муку я не испорчу булочки?

10 мая 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

Попробуйте сначала по рецепту, а потом уже экспериментируйте. В принципе испортить не должны...

10 мая 2017 года nezabygka #

Хочу попробовать ваши ароматные полезные булочки!!! А если сахар заменить медом, сколько тогда нужно ложек, подскажете

Спасибо за кулинарные шедевры из доступных продуктов

10 мая 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

И вам спасибо!
Честно, я не пробовала заменять сахар медом. .

10 мая 2017 года svet-lik7 #

вопрос по рецепту

Присоединяюсь к вопросу про крышку мультиварки во время выпечки булочек. Очень хочу попробовать этот рецепт.

10 мая 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

Ниже ответила. Крышка во время приготовления должна быть закрытой.
Буду рада, если понравится!

10 мая 2017 года svet-lik7 #

Извините, это я страничку не обновила перед своим вопросом, не догадалась, что комментарии сами не обновляются

10 мая 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

Ничего страшного.

10 мая 2017 года Schastlivitsa #

Скажите,а крышку мульти во время "выпечки" нужно открытой оставлять или закрывать?

10 мая 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

Крышку во время режима Пар нужно держать закрытой.

10 мая 2017 года Наталия63 #

Очень интересный рецепт! Скажите, а булочки получаются сухие или нет?

10 мая 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо! Нет, они не сухие, они нежные получаются.

16 ноября 2014 года Sumina #

[+5]

Валечка, булочки восхитительные! Я давно на них засматривалась и всё-таки приготовила! И не пожалела! Просто чудесные, воздушные и очень вкусные! Спасибо за рецепт, дорогая!

Ждём тебя.

4 декабря 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Как я рада!!!!

Спасибо за отчет!

Прекрасные булочки получились!

7 ноября 2014 года Bohemiene #

Булочки очень воздушные. Тесто похоже на медовик. На пару готовила впервые. Понраилось

4 декабря 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Я очень рада!

16 октября 2014 года Feya60 #

[+5]

Вот и мои обещанные булочки

Ну что сказать, сказать хорошо, ето будет не то, обалденные получились!

Красота и вкуснота одним словом! Огромное спасибо за рецепт, буду еще готовить.

17 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Очень рада, что у вас все получилось!

Замечательные у вас булочки получились!

Спасибо за фото!

17 октября 2014 года Feya60 #

И Вам большое спасибо за такой прекрасный рецепт!

моей дочери так они понравились,что она с удовольствием их ест и приговаривает" -Как вкусно!"

17 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

12 октября 2014 года Feya60 #

Здравствуйте Валентина, у меня возник вопрос, как мне приготовить Ваши булочки на пару, если у меня только при закрытой крышке мультиварки начинается отсчет, при открытой не включается

12 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Доброе утро. Тогда сделайте так. Чашу пароварки застелите фольгой, натыкайте дырочек, смажьте растительным маслом, выложите тесто, закрывайте и пусть само готовится. Перед второй партией, хорошо вытрите крышку от капелек воды, чтобы она была сухая и все. Попробуйте, а потом расскажете. У вас все получится!

12 октября 2014 года Feya60 #

Большое спасибо за быстрый ответ, я буду готовить во вторник(му сейчас в гостях)

и обязательно сделаю фотоотчет готовой продукции

13 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Буду ждать!

2 октября 2014 года дуэт #

Замечательные булочки!

2 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо большое!

23 сентября 2014 года Sugar #

Представляю, какой аромат!

23 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

Вот снова их делаю... Очень нам понравились... Именно на пару...

22 сентября 2014 года relook #

По составу вкусные должны быть. А если в духовке? Что-то вроде мягких пряников будет?

23 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Они очень вкусные!

Можно и в духовке. Я раньше в духовке пекла: коржиками, печеньем, пряниками или тортиком... Чуть больше муки добавить и готово... Но на пару в сто раз оказалось вкуснее...

22 сентября 2014 года Ирушенька #

Вот это да!Валюша,представляю,какие ароматные булочки!Очень заинтриговала...Обязательно приготовлю такие!Огромное спасибо тебе за интересный рецепт!

23 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

И тебе спасибо большое! Буду рада, если тебе понравятся булочки!

22 сентября 2014 года Ninzonka #

Выглядит очень аппетитно!

22 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо!

А еще это очень вкусно!

22 сентября 2014 года Elea #

Какие симпатичные воздушные булочки!

22 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

22 сентября 2014 года гурман1410 #

22 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Медовые булочки с орехами на пару

Ингредиенты для «Медовые булочки с орехами на пару»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт «Медовые булочки с орехами на пару»:

Похожие рецепты

Шоколадно-миндальный кекс в мультиварке

Морковный хлеб с сыром

Манник с изюмом в мультиварке

Маковая бабка в мультиварке

Кулич с изюмом в мультиварке

Бананово-грушевый пудинг

Булочки "Фигушки" с маком

Кекс от Светы

Булочки "Облака"

Фотографии «Медовые булочки с орехами на пару» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!