Средиземноморская кухня отличается не только изысканным вкусом и полезными ингредиентами, но и простотой приготовления блюд из рыбы и овощей. Предлагаю Вашему вниманию новую вариацию привычного греческого салата.
- 23 сентября 2014, 15:17
- 3249
Теплый салат из овощей и сыра фета
Ингредиенты для «Теплый салат из овощей и сыра фета»:
Салат
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Помидор — 4 шт
- Фета
- Базилик
- Орехи кедровые
Заправка
- Горчица — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
660.2 ккал |
белки
8.3 г |
жиры
32.7 г |
углеводы
229.5 г |
| Порции | |||
| ккал 220.1 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 76.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 3 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Теплый салат из овощей и сыра фета»:
Первые 3 ингредиента (перцы и баклажаны) порезать на среднего размера части - баклажан можно порезать пополам и далее полудольками толщиной 5-6 мм. Далее овощи положить в промасленный лоток для запекания - обратите внимание, баклажаны очень имеют свойство впитывать большое количество масла, поэтому рекомендуется выждать 3-5 минут и добавить еще масло после того как баклажаны впитают первую порцию. Добавить соль, перед, специи с базиликом, розмарином. Лоток поставить в разогретую духовку и тушить при температуре 200 градусов 30-40 минут.
Пока томятся перцы и баклажаны, порежьте свежие помидоры кубиками и добавьте к ним фету (сыр можно также порезать кубиками или поломать руками). Для приготовления заправки к салату смешайте мед, горчицу и масло, приправьте перцем и солью (самый душистый перец получается при использовании смеси перцев из "мельницы" ), добавьте несколько листочков свежего базилика.
По готовности перцев и баклажанов выложите их к помидорам с фетой, добавьте заправку и перемешайте. Подавать в теплом виде. Идеально подойдет к блюдам из рыбы.
Пока томятся перцы и баклажаны, порежьте свежие помидоры кубиками и добавьте к ним фету (сыр можно также порезать кубиками или поломать руками). Для приготовления заправки к салату смешайте мед, горчицу и масло, приправьте перцем и солью (самый душистый перец получается при использовании смеси перцев из "мельницы" ), добавьте несколько листочков свежего базилика.
По готовности перцев и баклажанов выложите их к помидорам с фетой, добавьте заправку и перемешайте. Подавать в теплом виде. Идеально подойдет к блюдам из рыбы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2020 года lila piskaridze #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: