Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Kleine HaseПоваренок 6 уровня

28 сентября 2014, 12:58
3289

Сливовый пирог с марципаном и миндалём

Сливы, сливы... Мои любимые вкусные сливы! Пока сезон слив в самом разгаре, хочу порадовать вас, дорогие поварята, расчудесным сливовым пирогом! Рассыпчатое песочное тесто, нежная ореховая прослойка и ароматная сочная слива - восхитительный букет вкуса! Огромная благодарность за этот замечательный рецепт Ларочке Ахмедов ( Larissa Akhmedov)!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Сливовый пирог с марципаном и миндалём»:

Мука пшеничная / Мука — 175 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахарная пудра — 75 г
Масло сливочное — 80 г
Соль (щепотка)
Марципан — 100 г
Миндаль (75 г молотого и 15 г рубленного) — 90 г
Джем (сливовый) — 100 г
Слива — 600 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3326.4 ккал	белки 65 г	жиры 156.4 г	углеводы 421.3 г
Порции
ккал 332.6 ккал	белки 6.5 г	жиры 15.6 г	углеводы 42.1 г
100 г блюда
ккал 239.3 ккал	белки 4.7 г	жиры 11.3 г	углеводы 30.3 г

Рецепт «Сливовый пирог с марципаном и миндалём»:

Наши продукты!
Джем сливовый... По рецепту нужен сливовый мусс - у меня именно мусс.
Муку смешать с сахарной пудрой, щепоткой соли. Добавить 1 яйцо и 80 г масла.
Замесить мягкое тесто, завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 1 час.
Сливу моем, разрезаем пополам, удаляем косточку
100 г марципана трём на крупной тёрке
Добавляем 2 яйца и 75 г молотого миндаля. Перемешиваем.
100 г сливового мусса перемешать.
В ингредиентах у меня стоит джем, но правильней нужен именно мусс - в перечне ингредиентов его не было. Мусс имеет более жидкую консистенцию и в состав входят ещё ароматные пряности.
Форму ( d. 24 cм ) смазываем маслом
Распределяем тесто по всей поверхности формы, делая бортики. Тесто можно раскатать и между двумя слоями плёнки, а также просто равномерно разровнять руками.
Сделать наколы вилкой.
Наносим и распределяем на тесто марципаново-миндальную начинку.
Срезом вниз, выкладываем подготовленные половинки слив.
Я сделала ещё на сливах надрезы.
Покрываем сливы муссом, размазывая и околосливовое пространство.
Отправляем наш пирог в предварительно нагретую духовку ( 190 градусов ) на 20 минут.
Вынимаем пирог из духовки, посыпаем рубленным миндалём и отправляем дальше выпекаться ещё 15-20 минут.
Вот такой красавчик получается!
Остужаем в форме.
Во всей красе!
Наконец-то можно разрезать!
Кусочек для вас!
Ещё один!
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт пирог слива

Вкусы: ореховый сливовый песочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/95761/]Сливовый пирог с марципаном и миндалём[/url]
[url=/recipes/show/95761/][img]/data/cache/2014sep/27/20/877089_92554-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сливы, сливы... Мои любимые вкусные сливы! Пока сезон слив в самом разгаре, хочу порадовать вас, дорогие поварята, расчудесным сливовым пирогом! Рассыпчатое песочное тесто, нежная ореховая прослойка и ароматная сочная слива - восхитительный букет вкуса! 
Огромная благодарность за этот замечательный рецепт Ларочке Ахмедов ( Larissa Akhmedov)!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Масло сливочное, Соль, Марципан, Миндаль, Джем, Слива.
Тэги: десерт, пирог, слива.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог с марципаном и миндалём
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/27/20/877089_92554-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог с марципаном и миндалём" title="Рецепт: Сливовый пирог с марципаном и миндалём"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сливы, сливы... Мои любимые вкусные сливы! Пока сезон слив в самом разгаре, хочу порадовать вас, дорогие поварята, расчудесным сливовым пирогом! Рассыпчатое песочное тесто, нежная ореховая прослойка и ароматная сочная слива - восхитительный букет вкуса! 
Огромная благодарность за этот замечательный рецепт Ларочке Ахмедов ( Larissa Akhmedov)!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог с марципаном и миндалём»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1060">Марципан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1028/">слива</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/95761/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог с марципаном и миндалём

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог с марципаном и миндалём»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахарная пудра Масло сливочное Соль Марципан Миндаль Джем Слива

Тэги: десерт, пирог, слива

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сливовый пирог с марципаном и миндалём» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 августа 2017 года Svetik-FrekenSnork #

+16

[+4]

Спасибо за интересный пирог!
Готовится просто и довольно быстро, получается немного, поэтому надоесть не успевает. На следующий день, постояв, нам показался намного вкуснее. Само тесто тоже очень вкусное, особенно хрустящие края. Но мне в нем чего-то не хватило, то ли сладости, то ли более сильного вкуса, хотя все делала точно по рецепту, и даже мусс был. Но пирог уже съеден))
Спасибо за рецепт и всего Вам самого доброго!

15 августа 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Светочка, дорогая!
Я рада, что ты испекла этот пирог, очень! А я очень люблю эту миндальную основу, да со сливами...Мммм... Этот рецепт от моей виртуальной подружки, тоже из Германии и я как увидев пирог, сразу и "загорелась"

Я была от него в восторге - не приторный, очень для меня благородный пирог. Я думаю, может сама слива сыграла роль. Ты "венгерку" брала? Я пеку только с ней, когда вот сейчас она начала появляться в продаже. Ну что ж... Надеюсь, ты найдёшь свой неповторимый рецепт пирога со сливами, я тебе уже порекомендовала. Я-то люблю сливы в любом исполнении. Вернее, не в любом конечно, но от чудесных и мне понравившихся рецептов, а перепробовала я их много и есть самые-самые. Удачи, моя хорошая! И огромное спасибо за доверие! Я рада, что вам было вкусно!

15 августа 2017 года Svetik-FrekenSnork #

Спасибо, Ларисочка!

18 ноября 2014 года veronika1910 #

Какой великолепный пирог !

18 ноября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Рада, что пирог понравился!

Спасибо!

24 октября 2014 года Galchonok22 #

[+5]

Лариса,после сливового пирога с ванильным кремом,увидела у тебя этот рецепт!Ну и,вот сегодня я его испекла!Он совершенно другой,но такой вкуууусный!!!Понравился очень!Мусса я у нас не нашла,как,впрочем и сливового джема(в том магазине,в который заходила).Пришлось включить фантазию...и я купила баночку детского сливового пюре,добавила в него пряности (для пряников),немного крахмала и немного ежевичного джема (для сладости).Вообщем,мусс-не мусс,а этой смесью залила сливы-получилась вкуснота!Огромное тебе спасибо за рецепт-буду готовить и впредь!Буду пробовать и со сливовым джемом,как куплю...

24 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Галочка!
Ну что за прелесть!

Какой приятный сюрприз!

Я так рада, что и этот пирог тебе понравился! Ты права, этот пирог отличается от привычных сдобных мягких сливовых пирогов и в этом его прелесть! Ты умничка - нашла выход из положения!

Можно сливовый мусс заменить кисленьким любым джемом - просто здесь сливы, ну и сливовый мусс

Спасибо тебе, моя дорогая, за доверие, за прекрасный отчёт! На здоровье, моя Галочка!

25 октября 2014 года Galchonok22 #

2 октября 2014 года дуэт #

Ларочка, божественный пирог!!!

2 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо Танюша! Рада, что ты оценила этот рецепт!

1 октября 2014 года Арина А #

Как же я люблю сочетание миндаля и слив! Обязательно попробую и этот вариант!

1 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Готовь с удовольствием, Ариночка!

Спасибо тебе!

1 октября 2014 года mtata #

и еще здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=272276#p272276

1 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Люблю тебя!!!

1 октября 2014 года mtata #

и я тебя солнышко

1 октября 2014 года mtata #

[+5]

что то опять на сайте,еле загрузила

1 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Аааааа....
Какая прелесть!
Какой шикарный пирог, Танюша!

Я просто в восхищении!

Ты как всегда - внесла свой неповторимый штрих и показала аппетитнейший, превосходнийший результат! Спасибо тебе, Танюша, за это!

Я так рада, что и этот рецепт тебя порадовал, спасибо тебе за доверие и такую красоту!

На здоровье, моя сладкая!

1 октября 2014 года mtata #

Лариса,он в меру сладкий,то что нам нужно

когда нарезали на порционные кусочки и берешь в руку этот кусочек,сливи так красиво раскрываются

,что просто жалко их есть

а когда кушаешь культурно вилочкой,этого не видно

сегодня все четко взвесила,так радовалась

,тяжело без весов мне было 4 месяца

Муж подкинул идею сделать с яблоками

нужно будет попробовать.
Спасибо тебе от всей семьи

1 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

он в меру сладкий,то что нам нужно

да, это и подкупает всех обычно

Этот пирог по вкусу отличается от сливовых пирогов в обычном понимании, здесь совсем другое сочетание и открываешь для себя новый букет.

тяжело без весов мне было 4 месяца

я уже без весов и не представляю себе жизни

1 октября 2014 года mtata #

а как удобно с весами,так и хочется делать и делать

другое сочетание и открываешь для себя новый буке

совершенно другой вкус

1 октября 2014 года mtata #

Ларисочка,мое солнышко
я к тебе с приветом
Принимай мой отчетик
Отдаю тебе весь,мне не жалко
Все как ты описала,рассыпчатое песочное тесто,
ореховая прослойка с марципаном,
который я искала 2 часа
и слива суперская
Спасибо большое за рецепт

1 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Отдаю тебе весь,мне не жалко

Сначала подумала и испугалась, что не понравился

1 октября 2014 года Демоника #

Ларик, твои пироги сказочные!

1 октября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Как приятно, Олечка, слушать твою похвалу! Спасибо, моя хорошая!

30 сентября 2014 года terry-68 #

Ларисонька,опять у тебя вкусно и аппетитно!Пирог-замечательный!

30 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо огромное тебе, Ириша!

Угощайся, дорогая!

30 сентября 2014 года terry-68 #

Эх,я бы с удовольствием сейчас кусочек приговорила!

29 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

как вкууусно

29 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо Наташенька!

29 сентября 2014 года Хамися #

Шикарно выглядит, очень красиво,что вкусно и не сомневаюсь

29 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо, моя дорогая Хамися!!!

29 сентября 2014 года Хамися #

Лариса, а тесто песочное получается? Сливы есть, марципана нет, постараюсь на неделе все приобрести!

29 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Да, Хамися - тесто песочное получается, я его даже не час, а полчаса в холодильнике держала - не могла так долго терпеть.

28 сентября 2014 года asesia2007 #

Лариска, какой чудесный пирог

28 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо Олесенька!

28 сентября 2014 года Ирушенька #

Ларисочка,потрясающий пирог!Просто волшебные сочетания сливы,миндаля и марципана!Браво!

28 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Ириша! Я так рада, что пирог тебе понравился! Угощайся, дорогая!

28 сентября 2014 года Ирушенька #

С удовольствием,Ларисочка!Спасибо тебе огромное за угощение!

28 сентября 2014 года Лианда #

Сливы, марципан, миндаль... Сказочный пирог!!!

28 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо, Тонечка!

Может не у всех есть такие продукты

, но не поделиться и не угостить этим чудом просто не могла - до чего хорош!

28 сентября 2014 года Лианда #

Лариса, ты же знаешь, какой на сайте творческий народ.

Главное - вдохновение и все получится. Нет одних продуктов, заменим другими и будем есть почти такой же вкусный пирог.

28 сентября 2014 года Ninzonka #

Ларочка, и мне и мне кусочек!!!!!

28 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

С удовольствием, Ниночка!

Угощайся, моя дорогая!

28 сентября 2014 года Ninzonka #

28 сентября 2014 года para_gn0m0v #

Не пирог, а песня просто!

28 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Песня, Оксаночка, песня!

Спасибо, моя хорошая!

28 сентября 2014 года гурман1410 #

Ларочка! Прекрасный вкусный пирог!!!!!!!!!!!

28 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Наташенька! Так приятно! Спасибо, дорогая!

28 сентября 2014 года Rencha1 #

Ларисик, какой симпатичный пирог!!!

28 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо Ренаточка!

28 сентября 2014 года orudakva #

Шикарно!!!!!

Лар, а без мусса-джема никак не обойтись?

28 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

а без мусса-джема никак не обойтись?

Оль, а почему тебя смущает мусс-джем? Ты не любишь? Так было в рецепте. Эта намазка из ароматного мусса вместе со сливой даёт сочность пирогу и глянцевую поверхность. Песочное тесто плюс начинка из марципана и орехов - дуэт рассыпчатый и эта верхушка из слив с муссом дополняет вкус, всё вместе - песня

Если просто сверху сливы - будет сухо, надо чем-то дополнить. Если не любишь джем, может протёртыми ягодами?

28 сентября 2014 года orudakva #

Почему не люблю?! Люблю! Просто его надо покупать, а все остальное есть!

28 сентября 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Просто его надо покупать

аааа...

так это дело поправимое

Смотри, чтобы консистенция была мажущая и желательно с пряностями, а нет - можно и без них, тоже будет вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог с марципаном и миндалём

Ингредиенты для «Сливовый пирог с марципаном и миндалём»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог с марципаном и миндалём»:

Похожие рецепты

Шарлотка?

Ужин ленивой хозяйки

Медовый пирог со сливами

Морковный пирог с кокосовым ароматом

Пирог из лука-порея

Пирог "Улитка"

Кексолотка

Выпечка из теста "Удобное-2 "

Пирог со шпинатом по-гречески "Спанакопита"

Фотографии «Сливовый пирог с марципаном и миндалём» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!