Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Казакевич АлексейПоваренок 3 уровня

29 июля 2008, 7:58
11499

Суп из говяжьего хвоста с нутом

Очень вкусный суп. Рецепт приготовления узнал, когда находился в командировке в Азии.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Таджикская

Ингредиенты для «Суп из говяжьего хвоста с нутом»:

Хвост (говяжий) — 1,5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Ревень — 2 шт
Нут — 1 стак.
Гвоздика (целая) — 5-6 шт
Перец черный (горошком) — 12 шт
Лист лавровый — 3 шт
Перец красный жгучий (по желанию) — 1 шт
Зелень
Соль

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2164.7 ккал	белки 247.4 г	жиры 75.3 г	углеводы 125.8 г
Порции
ккал 360.8 ккал	белки 41.2 г	жиры 12.6 г	углеводы 21 г
100 г блюда
ккал 141.5 ккал	белки 16.2 г	жиры 4.9 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Суп из говяжьего хвоста с нутом»:

Для приготовления мясного наваристого бульона нам понадобится хвост молодого бычка.
Рубим его на 3 части и заливаем холодной водой, чтобы избавиться от лишней крови.
Через 30-40 минут сливаем воду. Промытый хвост повторно заливаем водой и опускаем луковицу с кожурой для получения прозрачного и не мутного бульона, морковь и ревень. Готовим до закипания на максимальной мощности.
Горох промываем и замачиваем на 3-4 часа. Чем больше стоит, тем быстрее приготовится.
После чего варим горох отдельно в течение 2-х часов в соленой воде.
Когда бульон закипел, снимаем образовавшуюся пену. Убавляем мощность плиты до 1/3.
Через 1,5 часа варки опускаем специи и соль.
Мясо достаем из бульона и, отделив от костей, мелко рубим.
Сам бульон фильтруем в другую кастрюлю через сито.
Добавляем отварной горох и мясо, варим 10-15 минут, перед подачей на стол украшаем зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: мясной острый гороховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/9589/]Суп из говяжьего хвоста с нутом[/url]
[url=/recipes/show/9589/][img]/images/recipes/small/4/403/40379.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Очень вкусный суп. Рецепт приготовления узнал, когда находился в командировке в Азии.

Ингредиенты: Хвост, Лук репчатый, Морковь, Ревень, Нут, Гвоздика, Перец черный, Лист лавровый, Перец красный жгучий, Зелень, Соль.
Тэги: ужин, обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп из говяжьего хвоста с нутом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/4/403/40379.jpg" alt="Рецепт: Суп из говяжьего хвоста с нутом" title="Рецепт: Суп из говяжьего хвоста с нутом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный суп. Рецепт приготовления узнал, когда находился в командировке в Азии.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп из говяжьего хвоста с нутом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/15226">Хвост</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1515">Ревень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/9589/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп из говяжьего хвоста с нутом

Очень вкусный суп. Рецепт приготовления узнал, когда находился в командировке в Азии.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп из говяжьего хвоста с нутом»:

Хвост Лук репчатый Морковь Ревень Нут Гвоздика Перец черный Лист лавровый Перец красный жгучий Зелень Соль

Тэги: ужин, обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1309

Салат "Сельдь под весенней шубой"

83
1909
40540

693

Фотографии «Суп из говяжьего хвоста с нутом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 мая 2021 года yuvl #

+10

[+5]

Интересный супик,спасибо за рецепт!

16 июля 2010 года ирина66 #

3 сентября 2008 года Тата27 #

Супер! В пятницу будет свежий хвостик обязательно попробую!! Спасибо!

3 сентября 2008 года Казакевич Алексей # (автор рецепта)

Тока не переборщите со специями

4 сентября 2008 года Тата27 #

Спасибо, буду поосторожнеее, так как едоки мои кинзу не едят, ребятенку тоже сильно перченого не даю

11 сентября 2008 года Тата27 #

↑Ответ для Казакевич Алексей

Алексей, большое спасибо за открытие такого "?супродукта?" как хвост, но все по-порядку: нут замочила утром перед работой, варила вечером около часа (видать хорошо за 14 часов вымок), хвостик молочного теленка оказался весом 2,200 решила все делать по рецепту взяла 1,5 кг, правда ревня нигде не нашла

А теперь про открытие - какие копыта и ноги для холодного (чтобы застыло)??? ХВОСТ и только ХВОСТ застывает за ночь на плите в жаркую погоду!!!!!!
Суп буду пробовать вечером, утром - впечатления (кинза и укроп уже в холодильнике)

15 сентября 2008 года Тата27 #

↑Ответ для Казакевич Алексей

Ну, что поели супчика... Муж сказал "Нужно покупать хвостики" я думаю, это можно оставить без коментов

)))

1 октября 2008 года Казакевич Алексей # (автор рецепта)

Очень рад, что понравилось

3 сентября 2008 года Тата27 #

Супер! В пятницу будут свежий хвостик обязательно попробую!! Спасибо!

29 июля 2008 года bugenvilia #

Хорош супчик, на мою любимую восточную тематику, вот только говядина у нас под запретом.

29 июля 2008 года Олеся #

А я бы еще картошечки добавила и поджарку из моркови с луком!

29 июля 2008 года Казакевич Алексей # (автор рецепта)

Вкус испортит пробывал

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп из говяжьего хвоста с нутом

Ингредиенты для «Суп из говяжьего хвоста с нутом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп из говяжьего хвоста с нутом»:

Похожие рецепты

Суп с красной чечевицей

Бухлер из баранины

Томатный суп с морепродуктами "Кальмар"

Куриный сливочный суп

Катыкли хурда

Боннский суп от Марии Александровой и Яна Годовского

Фасолевый суп

Летний овощной суп

Куриный суп с клецками

Попробуйте приготовить вместе

"Пэчэна картопля"

Салат "Сельдь под весенней шубой"

Хумус

Фотографии «Суп из говяжьего хвоста с нутом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!