Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

chudoПоваренок 6 уровня

2 октября 2014, 23:27
4934

Маринованный лосось и картофельный салат с ним

Иногда хочется приготовить красную рыбу необычным способом. Увидев этот рецепт, я точно знала, что буду его готовить.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Маринованный лосось и картофельный салат с ним»:

Лосось — 400 г
Вода (граненый ) — 1 стак.
Соус ягодный (брусничный ) — 2 ст. л.
Уксус (белый винный ) — 2 ст. л.
Сахар (в маринад и 1 ч.л. для посола) — 1 ст. л.
Соль (морская в маринад и 2ст.л. для посола) — 1 ч. л.
Водка — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Лист лавровый — 1 шт
Перец душистый — 4 шт
Гвоздика — 1 шт
Картофель — 3 шт
Маслины — 7 шт
Лук белый — 0,3 шт
Перец розовый (по вкусу)
Зелень (несколько веточек для подачи)
Масло оливковое (для заправки салата) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1482.7 ккал	белки 92.5 г	жиры 57.8 г	углеводы 118.4 г
100 г блюда
ккал 106.7 ккал	белки 6.7 г	жиры 4.2 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Маринованный лосось и картофельный салат с ним»:

Провести пальцем по рыбному филе чуть выше ребер, нащупанные косточки удалить зубчатым ножом или пинцетом. Ребра срезать острым ножом. Сбрызнуть рыбу водкой, посолить двумя столовыми ложками соли, смешанной с чайной ложкой сахара. Оставить солиться минимум на 6-8 часов.
Вскипятить воду, добавить сахар, соль, винный уксус, брусничный соус, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, раздавленный чеснок и укроп. Как только маринад закипит, выключить его и остудить.
Рекомендую маринад попробовать и отрегулировать его по своему вкусу, возможно, вам нужно будет добавить чуть больше сахара и меньше соли, или наоборот.
Просоленное филе достать из соли, немного ее стряхнуть, выложить филе в маринад. Мариновать 8-10 часов. Спустя время достать рыбу из маринада, просушить бумажным полотенцем, переложить в сухую посуду, сбрызнуть оливковым маслом. Хранится такая рыба 3-5 дней.
Для салата - картофель отварить в мундире, остудить, очистить, разрезать вдоль на четыре части. Лук сбрызнуть винным уксусом, оставить на пару минут мариноваться. Смешать картофель, лук, оливки или маслины, поперчить розовым перцем. Заправить салат оливковым маслом, посолить, посыпать рубленной зеленью. Тонко нарезать маринованного лосося, выложить сверху картофеля.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Рыба На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: картофельный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96020/]Маринованный лосось и картофельный салат с ним[/url]
[url=/recipes/show/96020/][img]/data/cache/2014oct/02/44/883461_56859-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Иногда хочется приготовить красную рыбу необычным способом. Увидев этот рецепт, я точно знала, что буду его готовить.

Ингредиенты: Лосось, Вода, Соус ягодный, Уксус, Сахар, Соль, Водка, Чеснок, Укроп, Лист лавровый, Перец душистый, Гвоздика, Картофель, Маслины, Лук белый, Перец розовый, Зелень, Масло оливковое.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованный лосось и картофельный салат с ним
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/02/44/883461_56859-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованный лосось и картофельный салат с ним" title="Рецепт: Маринованный лосось и картофельный салат с ним"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Иногда хочется приготовить красную рыбу необычным способом. Увидев этот рецепт, я точно знала, что буду его готовить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованный лосось и картофельный салат с ним»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22623">Соус ягодный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12960">Перец розовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96020/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованный лосось и картофельный салат с ним

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Маринованный лосось и картофельный салат с ним»:

Лосось Вода Соус ягодный Уксус Сахар Соль Водка Чеснок Укроп Лист лавровый Перец душистый Гвоздика Картофель Маслины Лук белый Перец розовый Зелень Масло оливковое

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

657

Комментарии и отзывы

9 марта 2015 года g knyazeva #

Очень интересный рецепт маринада именно для лосося. Спасибо большое! а то у меня лосось всегда очень сухим и грубоватым получается.

7 октября 2014 года TANCHITTA #

Танечка,как ты вкусно рыбку замариновала!!!

И салат замечательный!(...ничего лишнего...)

7 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо, Танюш

6 октября 2014 года Iren_D #

Танюша, какая красота! Очень жизнерадостный салатик!

6 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое!

4 октября 2014 года Марина Мармеладинка #

Ну очень вкусно!

4 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо, дорогая!

4 октября 2014 года Wera13 #

Замечательный рецепт!

Спасибо!

4 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо большое!

4 октября 2014 года Rencha1 #

Танюша, какой маринад!!!

Думаю, это очень вкусно!!!

4 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Ренаточка, рыбка очень интересная на вкус

3 октября 2014 года Nienulka #

Очень вкусно!

4 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

мерси!

3 октября 2014 года asesia2007 #

Танечка, аппетитный рецепт

4 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо, солнышко!

3 октября 2014 года Sugar #

Ах ты рыбная твоя душа! Вкусно то как!

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо, Олечка!

3 октября 2014 года Анастасия АГ #

Татьяна! Ваши чудесные рецепты мне все ближе и ближе! Спасибо!

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

мне очень приятно

3 октября 2014 года avani #

Танюша, подвинь тарелочку ко мне поближе

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Светуль, с удовольствием

3 октября 2014 года kritikessa #

естественно, что ЗАБРАЛА! Уж после мяса Вашего вообще не думаю, забираю

++++++++++++

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо огромное!

3 октября 2014 года major #

объеденье....

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

3 октября 2014 года Людмила НК #

Танечка, рыбка класс!

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Людочка, спасибо!

3 октября 2014 года любознательная галя #

Ууууу, как вкусно

А сёмгу тоже ж можно так сделать ?

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

конечно, только семгу я продаже уже не видела года 3-4 точно, только крупный лосось, которого пытаются выдать за семгу.

3 октября 2014 года любознательная галя #

Да у нас вроде есть. Я конечно попробую лосось, по рецепту, а вдруг не найду

подстраховалась.

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

семга дама очень нежная и дорогая, в закупке дороже на 1,5$ за кг, а еще очень крупная, тушка не менее 6-7кг. И еще куча отличий которые хорошо видно когда они лежат рядом - цвет кожи, чешуя, голова и т.д. как говорят на Привозе: каждая сёмга – лосось, но не всякий лосось – сёмга

3 октября 2014 года любознательная галя #

Я теперь ещё больше захотела этого лососесёмгового салата !

3 октября 2014 года skyfuntik #

Прелесть, Танюш

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо, Дашуль

3 октября 2014 года специалист # (модератор)

да-а-а-а-а....нереально вкусно!

и красиво очень, Тань!

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Света, спасибо большое, старалась

3 октября 2014 года para_gn0m0v #

Опять чудесная рыбка и великолепный маринад! Откуда ты только рецепты достаешь?

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

с тырнета, Оксан

главное рыбу найти свежую и по нормальной цене, это сложнее

3 октября 2014 года para_gn0m0v #

У тебя, наверно, какой-то другой Инет, в моем таких рецептов нету)))))) С рыбо еще сложнее, чем с рецептами, в нашем городе ее, вообще, свежей нет как класс.

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

зато у тебя дача в лесу и грибов навалом

4 октября 2014 года para_gn0m0v #

Есть такой момент) Ну, не навалом, конечно, но на пару супов и заморозить несколько пакетиков хватает.

3 октября 2014 года Begum #

Прелесть какая!

И рыбка, и салат, и все вместе!

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

все вместе мне больше нравится

3 октября 2014 года golubga #

аппетитная рыбка!!!!

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Оля, мерси

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованный лосось и картофельный салат с ним

Ингредиенты для «Маринованный лосось и картофельный салат с ним»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованный лосось и картофельный салат с ним»:

Похожие рецепты

Салат "Весенняя рыбка"

Салат "Хризантема"

Идея ужина «Четверг – рыбный день!» Часть 2

Салат «Звездный профиль хищника»

Салат с киноа "Сердце океана"

Салат с тунцом и шпротами

Салат с копчeной рыбой

Салат "Нежный тунец"

Салат с сельдью

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Коралловый берег"

Котлеты из курицы с зеленью

Слоеное заливное из курицы

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!