Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 3 октября 2014, 22:51
  • 62409

Настоящий грузинский лаваш

Рецепт: Настоящий грузинский лаваш

Самый простой грузинский лаваш, ну очень вкусный. Продается во всех грузинских пекарнях, ресторанах, кафе. Мой сосед грузин постоянно печет его сам, ну и меня научил. Зимой печем в духовке, летом на мангале.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Настоящий грузинский лаваш»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1320 ккал 		белки
46.9 г 		жиры
6 г 		углеводы
274.2 г
100 г блюда
ккал
307 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
63.8 г

Рецепт «Настоящий грузинский лаваш»:

Приготовление лаваша

* Дрожжи растворить в тёплой воде, добавить немного муки и сахара и дать им постоять около часа, чтобы подошли.

* Муку просеять, смешать с солью и смешать с дрожжами. Замесить однородное тесто.

* Тесто хорошо вымесить, накрыть кухонным полотенце и оставить отдыхать в течение 20-30 минут.

* Духовку разогреть до 220 градусов, противень посыпать мукой.

* Из теста раскатать тонкую лепёшку и выпекать примерно в течение 30 минут.

* Готовый горячий лаваш сбрызнуть водой и завернуть в льняное полотенце, чтобы он немного пропотел и оставался мягким.

Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Настоящий грузинский лаваш
Рецепт: Настоящий грузинский лаваш

Самый простой грузинский лаваш, ну очень вкусный. Продается во всех грузинских пекарнях, ресторанах, кафе. Мой сосед грузин постоянно печет его сам, ну и меня научил. Зимой печем в духовке, летом на мангале.

Ингредиенты для «Настоящий грузинский лаваш»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Настоящий грузинский лаваш» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Попробовал приготовить.
40 грамм воды даже не увлажнили тесто, добавил еще 125, вышло тесто, как по описанию.
Далее четко по рецепту, но получился сильно подсушенный, хотя я и не додержал до 30 минут.
Надо сказать середина по вкусу - очень даже похожа на грузинский лаваш, но края...., да и засохло все быстро.
Считаю рецепт неправильный, помимо увеличения количества воды, надо уменьшить температуру и время.
С водой явно ошибка, у меня ушло 125 мл, видно у Вас стакан китайский)))
Такое количество воды никогда не увлажнит 350 г муки... 1/3 стакана это ни 40-50 г, а около 70 г. И все равно этого мало!!! Я бы сказала, что воды нужно 240 г. Тогда получится влажное, немного липкое тесто, такое, каким оно и должно быть для "грузинского лаваша" (матнакаша).
40 мл воды!!! - это рецепт кирпичей! А от 40 мл до полстакана - это уже эксперимент, а не рецепт. В кулинарии для успеха важна точность. Воды не менее 150 мл, тогда тесто получится действительно эластичным, а лаваш нежный.
Вчера муж делал лаваш, сфотографировать не вышло, но скажу, что было вкусно! Только воды ушло гораздо больше. По вкусу понравился, спасибо за рецепт!
На здоровье))) Рад, что понравился)))
Вот какой лавашик получился в электродуховке..
На фото лаваш не тонкий. Какая должна быть высота теста?
Я приготовила ваш лавашик. Воды, конечно, больше ушло. Делала на сухой сковороде, получилось отлично. Теперь всегда буду так делать. Спасибо за рецепт!
Приятного аппетита))) Рад что понравилось)))
насколько тонко нужно раскатывать тесто и как долго на мангале запекать?
Раскатывать до 0,5 - 1см. И запекать, как только в него влюбитесь)))
А на мангале как? Сколько держать?
На мангале держится до подрумянивания. Как только он вам нравится, так и снимать)))
интересненько надо попробовать приготовить лавашик люблю
Вообще лаваш - это пресный хлеб. Бездрожжевой.
Это армянский лаваш, тонкий, бездрожжевой. Там вода и мука, и больше ничего.
интересно,надо будет попробовать испечь!
а что значит минеральная вода, газированная?
да, газированная
Минеральная вода газ?
40 г воды мало, а 400 г много.
От 1/3 до половины стакана.
Вы наверное ошиблись с дозировкой воды. Скорее всего это 400 мл?
Не ошибся, так и есть, 40 - 50 гр. В пределах от 1/3 до половины стакана Тесто должно быть эластичным. Там ведь всего 350 гр муки.
А дрожжи натуральные или порошковые нужны?
В рецептуре количество натуральных дрожжей. Если порошковые то 1,5 гр на 100 гр муки.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки