Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

NikaПоваренок 8 уровня

4 октября 2014, 2:53
224945

Сырная лепешка с начинкой

Вкусные лепёшки, которые можно сделать с разной не сладкой начинкой. Мои лепёшки с грибами и цветной капустой. Готовить их очень просто.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Сырная лепешка с начинкой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (360 - 400 г) — 3 стак.
Кефир (250 мл) — 1 стак.
Сыр твердый (тёртый, 150 г) — 1 стак.
Сахар — 1 ч. л.

Начинка

Грибы — 300 г
Капуста цветная — 250 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Яйцо куриное (сырое) — 2 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Перец кайен — по вкусу
Масло подсолнечное ("Идеал" для жарки начинки и лепёшек)

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2598.2 ккал	белки 127.2 г	жиры 50 г	углеводы 418 г
Порции
ккал 324.8 ккал	белки 15.9 г	жиры 6.3 г	углеводы 52.3 г
100 г блюда
ккал 154.7 ккал	белки 7.6 г	жиры 3 г	углеводы 24.9 г

Рецепт «Сырная лепешка с начинкой»:

Главный ингредиент для начинки - гриб колпак кольчатый. Грибы очистить от плёнок. Разрезать и вымыть. Эти грибы не вымачивают и их можно не варить.
Грибы и соцветия цветной капусты немного отварить и дать стечь воде.
Пожарить начинку для лепёшек на масле "Идеал".
Грибы жарить без масла, пока не испарится вода.
Как только вода испарится, налить в грибы масло. Нарезать лук и переложить в грибы. Немного обжарить.
Капусту нарезать помельче и переложить в сковороду. Содержимое сковороды посолить, поперчить и жарить до готовности. В конце жарки в начинку разбить яйца. Её я готовила днём раньше.
Для теста - кефир, тёртый сыр, мука и сахар. Соль в тесто я не добавляла, так как сыр солёный.
В миску вылить кефир и высыпать сыр.
Всыпать муку, сахар.
Ингредиенты все хорошо перемешать.
На столе вымесить тесто.
Тесто разделить на 8 частей.
Каждую часть разделить на две и раскатать скалкой. На один раскатанный лист положить начинку, а вторым накрыть и слепить оба листа вместе.
Лепёшку придавить и разровнять рукой. Муки хватило в самый раз. Ничего не осталось.
Разогреть сковороду и обжарить в масле "Идеал" до румяности по 5 минут. Каждую сторону по 2, 5 минуты.
Пока жарится одна лепёшка, делаем другую. Надо обжарить лепёшку с двух сторон и в это время успеть сделать другую.
8 лепёшек за 40 минут. 10 минут уходит на тесто. 5 минут туда-сюда... Время на начинку я не учитываю, т. к. начинка была приготовлена днём раньше.
Сырные лепёшки готовы.
В мой выходной приятельница пригласила меня поехать в женский монастырь. В автобусе наша общая знакомая Ирина угостила меня и приятельницу лепёшками. Начинка была с капустой и яйцом. Узнав рецепт, я тоже решила приготовить эти лепёшки.
Думаю, что я справилась.
Лепёшка в разрезе.
Ели лепёшки с густой 20% сметаной. Младший сын в свою сметану добавил острый шашлычный кетчуп.

Это фото женского монастыря. Выставлю фото в дневниках.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин полдник обед завтрак выпечка жарить

Вкусы: капустный грибной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96060/]Сырная лепешка с начинкой[/url]
[url=/recipes/show/96060/][img]/data/cache/2014oct/04/05/884656_22087-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Вкусные лепёшки, которые можно сделать с разной не сладкой начинкой. Мои лепёшки с грибами и цветной капустой. Готовить их очень просто.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Сыр твердый, Сахар, Грибы, Капуста цветная, Лук репчатый, Яйцо куриное, Соль, Перец кайен, Масло подсолнечное.
Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, выпечка, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырная лепешка с начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/04/05/884656_22087-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырная лепешка с начинкой" title="Рецепт: Сырная лепешка с начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные лепёшки, которые можно сделать с разной не сладкой начинкой. Мои лепёшки с грибами и цветной капустой. Готовить их очень просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырная лепешка с начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96060/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырная лепешка с начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Сырная лепешка с начинкой»:

Мука пшеничная Кефир Сыр твердый Сахар Грибы Капуста цветная Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец кайен Масло подсолнечное

Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, выпечка, жарить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5708

Сконы с сыром и луковым маслом

209
1878
19268

1703

Турецкие сырные булочки с кунжутом

81
566
4498

478

Быстрый овсяно-сырный хлеб к завтраку

44
478
7490

454

Лепешки и чебупели с крабовыми палочками

41
354
9128

114

Сырный пирог с куриным рулетом и сосисками

16
114
3895

Показать все варианты рецепта (15)

Фотографии «Сырная лепешка с начинкой» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 августа Akira Shinrei #

+10

[+5]

Замечательный рецепт, вкусно и в горячем и в холодном виде.

9 апреля 2022 года Svetlykis #

Лепёшки супер! Очень понравились , делала с шампиньонами и зеленью.

5 июля 2018 года Айночка #

Какие они получились красивые и вкусные!..

Обалденно!

Рекомендую всем своим знакомым.

5 июля 2018 года Nika # (автор рецепта)

11 июня 2016 года Элианна #

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила лепешки, начинакой была ветчина. Очень вкусно и быстро. Надо поэкспериментировать с разными начинками.

11 июня 2016 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю за комм. й! Конечно нужно экспериментировать. Я тоже так делаю!!!

5 мая 2016 года Святулька37 #

Ой, надо попробовать! Выглядит вкусно!
Грибы эти у нас называют курочки или приболотухи. Растут в огромном количестве и вкуса ярко-выраженного не имеют, поэтому добавляем для массы с другими грибами. А вот с цветной капустой, думаю, будет очень кстати!

5 мая 2016 года Nika # (автор рецепта)

Светочка, спасибо за комм. й! Знаю такое белорусское название, курочки. Правильное название колпак - колпачок. Вкус шампиньона. Чистые вкусные грибочки. В лес ездим с собачками, так они даже во мху найдут, раскопают и съедят без отваривания и жарки... Отвариваю и замораживаю, ещё не все съели.

17 апреля 2016 года AriBel #

Чудные лепешечки!

17 апреля 2016 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо!

6 февраля 2016 года WindSurf #

[+4]

вкусно и не заморочно. верх при выпекании в духовке ничем не смазывала, после вынимания из духовки нанесла немного растительного масла - чтобы "пирог" не был таким бледным.

7 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)

Молодец! Начинки много. Очень вкусно!

6 февраля 2016 года WindSurf #

Ни фига не день Бекхэма был

, но все удалось. Очень вкусно.

Но! Крупнота натирания сыра сильно влияет на то, сколько муки возьмет тесто.

Я натерла, мягко говоря крупновато, поэтому кефирчика пришлось добавить - т.к. 400 грамм муки просто превратили тесто в крошку с сыром.

Выпекала в духовке 30 минут при 180 градусах. Одной большой лепешкой - т.к. начинки сделала очень много.

6 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо за комм.й! Я очень рада , что лепёшки понравились. Да, с тестом приходится помудрить, т. к мука разная и другие причины. Самое главное приготовить тесто эластичное и податливое. А как ты смогла перевернуть большую лепёшку? Нужно было фото здесь или в дневниках выставить!

6 февраля 2016 года WindSurf #

а никак не переворачивала =) я раскатала половину теста, перенесла на противень, разложила начинку, закрыла вторым куском теста, также раскатанным и выпекла как пирог =) (мы 1/3 отъели - но думаю для понимания масштабов "бедствия" все будет ясно) =)

15 октября 2015 года taisiya2003 #

Добрый день)) Вот увидела рецепт - очень захотелось приготовить)) А подскажите пожалуйста - может комментарии не дочитала - кто-то пробовал вместо сыра ложить творог?? Заранее спасибо за ответ)

15 октября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Можно положить всё, что хочется. Главное, чтобы не вытек.

15 октября 2015 года taisiya2003 #

Я имею ввиду в тесто)) Или вы тоже о нём родимом))

15 октября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Нет. Я о начинке... Ничего не могу сказать. Творог с тесто для лепёшек не добавляла.

15 октября 2015 года taisiya2003 #

Ок) Спасибо)) Тогда попробую проэкспериментировать)) Сделаю на полпорции тесто) Потом отпишусь что получилось)) И начинку попробую сделать с вешенкой и простой капустой) Может что съедобное получится)

15 октября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Нууу, ингредиенты все очень вкусные!

15 октября 2015 года taisiya2003 #

Добрый

15 октября 2015 года Nika # (автор рецепта)

14 октября 2015 года Анна-СТ-57 #

спасибо за рецепт

,очень аппетитно

взяла кк,обязательно приготовлю

14 октября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо за комм.й! Жду фото...

14 октября 2015 года Надежда и всё #

вопрос по рецепту

У меня в рецепт этого теста идет еще сода -0,5 ч. ложки!

14 октября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Соду я не добавляю в лепёшки. С кефиром и так всё замечательно. Спасибо за комм.й!

16 июля 2015 года panterav1 #

Лепёшки получили замечательные. Очень вкусные и делаются очень легко!Ребёнок с мужем ели за обе щёки))) Спасибо огромное за рецепт! Вы умничка!

16 июля 2015 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо за очень приятный комм.й! Удачи!!!

24 марта 2015 года Жменька ИИ #

[+5]

Ниночка, лепешки потрясающие. Делала с начинкой из ветчины+грибы+лук. Горячие улетают в два счета. Специально оставила одну попробовать какая она остывшая, тоже замечательная с кофейком. Делала их размером как стандартное блюдце и жарила в большом количестве масла. В следующие разы не буду замарачиваться лепить маленькие, а сразу на всю сковороду, так как тесто это позволяет.

24 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)

Женечка, какие красивые лепёшечки!!! Так бы куснула чуть - чуть румяненьких... Я очень рада, что лепёшки всем понравились!

20 марта 2015 года all4lika #

спасибо большое за рецепт!
Сделала получилось просто супер! делала так же с грибами но ещё и парочку с ветчиной и сыром. Маме и мужу очень понравились!

20 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо за комм.й! Лика, мне очень приятно, что вам всем понравились лепёшки!

3 марта 2015 года Slot #

Классные..пирожки!

Кто-то в комментариях делал их в духовке, решила повторить. Поэтому у меня хоть и не лепешки, а пирожки, но тоже очень вкусные! Делала с грибами, единственное, мне соли не хватило, в следующий раз добавлю. Спасибо Вам!

Фото тут: /photo/39359/

4 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Очень аппетитные у Вас лепёшечки - пироги!

4 марта 2015 года Slot #

спасибо

26 июня 2015 года momono #

↑Ответ для Slot

Подскажите, пожалуйста, сколько вы их в духовке держали?

15 февраля 2015 года Просто Мэрри #

Спасибо за рецепт! Вкусные лепешечки получились. Я делала двух випдов: с грибами и с фаршем мясным. Очень быстро и очень вкусно

17 февраля 2015 года Nika # (автор рецепта)

Я очень рада, что понравились лепёшки!!! Мне ещё понравились с карт.м пюре и укропом!

18 февраля 2015 года Просто Мэрри #

Попробую))

18 января 2015 года 7010i #

И правда вкусные!!!

Начинка всякая подходит и по времени недолго делать. Сейчас сделала, хоть и вечер за окном, а не удержалась - попробовала.

Спасибо за рецепт!

18 января 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Вам что воспользовались рецептом!!! Заходите в гости ещё!!!

13 февраля 2015 года 7010i #

3 января 2015 года Vishnja #

Спасибо за рецепт! Буду пробовать!

18 января 2015 года Nika # (автор рецепта)

3 декабря 2014 года Демурия #

[+5]

Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать! Это потрясающее и простое блюдо оставило неизгладимое впечатление на всю мою семью!!! Ну очень вкусно, остановиться не возможно!!!
Огромное спасибо, и конечно же рецепт отправляется в разряд ЛЮБИМЫХ!

3 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)

Олечка, мне очень приятно, что лепёшки тебе и твоей семье понравились!!! Они у тебя румяные и красивые! Ты соду не добавляла или мне показалось?

3 декабря 2014 года Демурия #

Чуток добавляла так как не было кефира- заменила молоком

3 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)

Ааа, значит мой глаз меня не обманул...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сырная лепешка с начинкой

Ингредиенты для «Сырная лепешка с начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырная лепешка с начинкой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Сырная лепешка с начинкой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Рубрикатор рецептов