Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

LacosteПоваренок 7 уровня

29 июля 2008, 16:34
179605

Мясо с баклажанами

Нежное мясо в пряном маринаде и в окружении любимых овощей.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо с баклажанами»:

Свинина (шея) — 600 г
Баклажан — 3 шт
Помидор — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Кинза — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 2-3 ч. л.
Базилик (сушеный)
Специи (перец черный молотый)
Соль
Смесь специй (итальянская)
Яйцо куриное (заливка) — 1 шт
Молоко (заливка)
Соус (сырный, заливка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2076.6 ккал	белки 118.4 г	жиры 139.4 г	углеводы 539.8 г
100 г блюда
ккал 98 ккал	белки 5.6 г	жиры 6.6 г	углеводы 25.5 г

Рецепт «Мясо с баклажанами»:

Баклажаны разрезать поперек пополам и нарезать вдоль на полоски, посолить и оставить на 30 минут.
Помидор нарезать кружочками.
Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок - тонкими полосками, кинзу мелко порубить.
Мясо нарезать на порционные небольшие кусочки и отбить.
Развести томат-пасту в 150 мл воды. Замариновать мясо в томат-пасте, луке, чесноке, кинзе, добавить специи и перемешать. Оставить в холодном месте на 1-1,5 часа.
Баклажаны промыть хорошенько (!!!), отжать и обсушить полотенцем.
В форму для запекания выкладываем:
1 слой - баклажаны,
2 слой - мясо.
3 слой - баклажаны, чередуя с помидорами, сверху выложить лук, чеснок и кинзу (из маринада).
Делаем заливку:
взбиваем молоко с яйцом и сырным соусом - заливаем.
Ставим в разогретый до 200 гр. духовой шкаф и запекаем около 1ч 20 мин (в зависимости от духового шкафа), за 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром (у меня сулугуни).
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед второе

Вкусы: овощной пряный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/9610/]Мясо с баклажанами[/url]
[url=/recipes/show/9610/][img]/data/cache/2013jan/24/12/68798_88147-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Нежное мясо в пряном маринаде и в окружении любимых овощей.

Ингредиенты: Свинина, Баклажан, Помидор, Лук репчатый, Кинза, Чеснок, Томатная паста, Базилик, Специи, Соль, Смесь специй, Яйцо куриное, Молоко, Соус.
Тэги: горячее, ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо с баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/12/68798_88147-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясо с баклажанами" title="Рецепт: Мясо с баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное мясо в пряном маринаде и в окружении любимых овощей.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо с баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/9610/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо с баклажанами

Нежное мясо в пряном маринаде и в окружении любимых овощей.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо с баклажанами»:

Свинина Баклажан Помидор Лук репчатый Кинза Чеснок Томатная паста Базилик Специи Соль Смесь специй Яйцо куриное Молоко Соус

Тэги: горячее, ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1021

Фотографии «Мясо с баклажанами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

22 июня 2022 года ksjusha20082008 #

Добрый день!
Мяса нет. Есть фарш. Как думаете, можно его обжарить и использовать вместо мяса? Или не обжаривать даже?.

22 июня 2022 года Lacoste # (автор рецепта)

Я думаю можно сделать мусаку.

22 июня 2022 года ksjusha20082008 #

я не настолько кулинар))) Это что-то совсем отличное от рецепта? Или просто с фаршем так блюдо будет называться?)

22 июня 2022 года Lacoste # (автор рецепта)

Я поняла Вас. Можете вместо мяса использовать фарш, на свой вкус я бы его обжарила.

22 июня 2022 года ksjusha20082008 #

спасибо за ответ

22 июня 2022 года ksjusha20082008 #

↑Ответ для Lacoste

Получилось очень ?.
Порезала пластинками адыгейский сыр и положила сверху вместо сулугуни

17 сентября 2021 года Венса #

+12

[+5]

Нам понравилось . Было вкусно

16 июня 2020 года lunata68 #

+13

[+4]

Ксения, готовила по Вашему замечательному рецепту .Больше спасибо,гости по достоинству оценили это блюдо. Свежих баклажанов я не нашла,купила консервированные, запечённые, к ним кабачки добавила свежие, для объёма. В сезон буду делать строго по рецепту. Это блюда прочно закрепилось у меня в меню.

30 января 2020 года svetlana123-64 #

Приготовила говядину. В маринад добавила пасту чили . Очень вкусно, спасибо за рецепт. Сырный соус приготовила сама из трех сыров: плавленый, твердый и полумягкий на 35% сливках, мускатный орех, индийский шафран. Молоко не добавляла, яйца просто вмешала в сырный соус. У меня почему-то в таких вот запеканках очень много бульона получается . Не понимаю, в чем причина....

27 января 2020 года Юлия Саргина #

На днях приготовила, было вкусно. всего в меру

24 января 2020 года Федотова Людмила #

Спасибо за рецепт. Забираю. Обязательно попробую приготовить в сезон.

13 сентября 2016 года avtomir #

Блюдо,увы не пришлось нам по вкусу(

4 августа 2016 года Наталья Ивановская #

Мясо получилось очень вкусное. Спасибо за рецепт!

9 октября 2015 года харси #

Получилось сочное и нежное блюдо, спасибо за рецепт

11 октября 2015 года Lacoste # (автор рецепта)

На здоровье!

5 августа 2015 года Инна Инночкина #

Крутяк

хочу хочу хочу

28 ноября 2014 года konkolga #

Я может не вижу где это написано, но что за сырный соус?

28 ноября 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Это был готовый (покупной) сырный соус, можно сделать без него, в комментариях такой вопрос уже звучал.

11 октября 2014 года mzaharka #

[+5]

С баклажанами очень вкусно!

11 октября 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет!)

17 июля 2014 года tania14 #

Получилось классное блюдо,только мясо я слегка отбила и порезала брусочками .Понравилось даже дочке которая не ест баклажаны ни в каком виде

17 июля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо!)

26 июня 2014 года PuSSy_MY #

очень вкусно))

26 июня 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

6 октября 2013 года lubovzina #

мне очень понравилось

как раз искала рецепт с баклажаном и тут все сошлось.Очень вкусно

6 октября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Очень рада. Готовьте на здоровье!

1 октября 2013 года Sweet-lana #

[+4]

Спасибо за рецепт! Очень понравилось!

1 октября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье! Спасибо за фото!

13 сентября 2013 года Юлия Ш #

Очень вкусно, что несомненно при таком наборе продуктов. От себя добавила болгарский перец и картошку.

27 августа 2013 года слобода-66 #

Очень, очень вкусно получилось и красиво.

27 августа 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Рада, что пришлось по вкусу!

24 августа 2013 года Жменька ИИ #

Нежное, сочное и вкусное блюдо

25 августа 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Благодарю!

23 августа 2013 года Жменька ИИ #

Наверно вкусненькооо, обожаю баклажаны.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясо с баклажанами

Ингредиенты для «Мясо с баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо с баклажанами»:

Похожие рецепты

Свинина в китайскoм стиле

Свинина под соусом "Рэда"

Арабский хлеб с мясом

Мясо "Огурчики по-тираспольски"

Цельные котлеты из свинины в томатном соусе

Мясо с овощами в томате по-грузински

Жаркое в горшочках

Ребрышки «Для настоящих мужчин»

Генеральская каша

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Монгольская горка" - 2

Курино-печеночный паштет

Творожный пудинг на пару

Фотографии «Мясо с баклажанами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!