Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

TatanjПоваренок 7 уровня

6 октября 2014, 21:44
4303

Луковый конфитюр со сливами

Луковый конфитюр - это совершенно блестящая штука, которую едят, даже не любители лука. Он совершенно прекрасно сочетается с запеченным или жаренным мясом, с паштетом. Хранится луковый конфитюр долго, другой вопрос, что заканчивается быстро.

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Луковый конфитюр со сливами»:

Лук красный — 500 г
Сахар коричневый (или мед) — 50 г
Тимьян (по вкусу)
Перец розовый (по вкусу)
Уксус (бальзамический, по вкусу)
Табаско (по вкусу)
Слива — 300 г
Масло растительное ("IDEAL" микс подсолнечного и оливкового масел) — 3 ст. л.
Вино красное сладкое — 200 мл
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1094.6 ккал	белки 9.8 г	жиры 40.9 г	углеводы 140.1 г
100 г блюда
ккал 100.4 ккал	белки 0.9 г	жиры 3.8 г	углеводы 12.9 г

Рецепт «Луковый конфитюр со сливами»:

Чистим и режем лук "по меридиану", вдоль. ( Вдоль режем затем, чтобы в луковых лепестках оставалось больше сока.) Сначала режем на четвертинки.
Теперь каждую четвертинку режем на лепестки.
В сковороду наливаем масло "IDEAL" микс подсолнечного и оливкового масел.
Выкладываем в сковороду нарезанный лук, добавляем тимьян и тушим, часто помешивая.
Когда лук уменьшится в объеме, добавляем сахар или мед, продолжаем перемешивать. Сахар должен карамелизоваться.
Наливаем в сковороду красное вино. И так, несколько раз, пока не выпарится 200 мл., добавляем немного соли, перчим, по желанию можно капнуть чуть табаско и немного бальзамического уксуса.
В процессе уваривания, я добавила нарезанные сливы, все хорошо перемешиваем. В итоге получаем тягучий, пикантно - остро - сладкий конфитюр.
Луковый конфитюр со сливами готов.
P.S. По мотивам данного рецепта, можно приготовить конфитюр из белого лука и вино должно быть белое.

А дальше - тост, бутерброд, паштет, мясо и ложечка конфитюра сверху...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На обед На ужин

Теги: конфитюр

Вкусы: сливовый луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96212/]Луковый конфитюр со сливами[/url]
[url=/recipes/show/96212/][img]/data/cache/2014oct/06/17/887669_39379-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Луковый конфитюр - это совершенно блестящая штука, которую едят, даже не любители лука. Он совершенно прекрасно сочетается с запеченным или жаренным мясом, с паштетом. Хранится луковый конфитюр долго, другой вопрос, что заканчивается быстро.

Ингредиенты: Лук красный, Сахар коричневый, Тимьян, Перец розовый, Уксус, Табаско, Слива, Масло растительное, Вино красное сладкое, Соль.
Тэги: конфитюр.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Луковый конфитюр со сливами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/06/17/887669_39379-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Луковый конфитюр со сливами" title="Рецепт: Луковый конфитюр со сливами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Луковый конфитюр - это совершенно блестящая штука, которую едят, даже не любители лука. Он совершенно прекрасно сочетается с запеченным или жаренным мясом, с паштетом. Хранится луковый конфитюр долго, другой вопрос, что заканчивается быстро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Луковый конфитюр со сливами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12960">Перец розовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1788">Табаско</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7147">Вино красное сладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1521/">конфитюр</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96212/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Луковый конфитюр со сливами

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Луковый конфитюр со сливами»:

Лук красный Сахар коричневый Тимьян Перец розовый Уксус Табаско Слива Масло растительное Вино красное сладкое Соль

Тэги: конфитюр

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 мая 2020 года 0703ovvLyusya #

Это должно быть потрясающе!

Обожаю и лук, и сливы... А вместе - это должно быть БОМБА! Есть замороженные сливы, а лук всегда в избытке - как без него....Благодарю за рецепт!!!

7 мая 2020 года Tatanj # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

7 мая 2020 года 0703ovvLyusya #

Спасибо!

7 мая 2020 года Tatanj # (автор рецепта)

22 августа 2017 года Гончарова79 #

большое спасибо за рецепт. очень очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!

22 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что рецепт понравился!

11 октября 2014 года tomi_tn #

11 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

8 октября 2014 года любознательная галя #

Интригующе !

8 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Галочка, огромное спасибо!!!

8 октября 2014 года mizuko #

8 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

7 октября 2014 года mtata #

здорово

,кто бы мог подумать

7 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Танюша, спасибо!!!

7 октября 2014 года Покусаева Ольга #

Бесподобно

7 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Оленька, благодарю, дорогая!!!

7 октября 2014 года para_gn0m0v #

Утащила, спасибо!

7 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Оксаночка, благодарю, готовь на здоровье!!!

7 октября 2014 года Демурия #

Супер

7 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Олечка, благодарю!!!

7 октября 2014 года marfutak # (модератор)

Должно получиться божественно вкусно

а у меня и слива еще в загашнике есть. Утаскиваю рецептик

7 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Татьяна, да, очень вкусно, съедается в момент!!!

Готовь, на здоровье!!!

7 октября 2014 года гурман1410 #

Таня! Интересный рецепт в сочетании со сливами.

Люблю луковый мармелад, обязательно попробую твой рецепт!

7 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Наташенька, дорогая, спасибо, рада, что рецепт понравился!!!

7 октября 2014 года IrikF #

Отличный рецепт!

7 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное!!!

7 октября 2014 года Т-пушка #

Отличный рецепт!Спасибо и удачи в конкурсе!

7 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Виоллеточка, благодарю, за тёплые слова!!!

6 октября 2014 года konservatorka #

это вкусно

я готовлю похожий конфитюр с клюквой

жаль слива прошла, а то, я бы...

6 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю!!!

6 октября 2014 года Ольга-Данцина #

Танечка, это вкусно!!!

6 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Олечка, спасибо огромное!!!

6 октября 2014 года Ange77 #

Замечательный рецепт!

6 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Спасибо!!!

6 октября 2014 года Marushku #

Фантастика!

6 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Спасибо!!!

6 октября 2014 года Кир Рояль #

Танечка, вот уже 5 минут медитирую над картинками. Как же я такое люблю!!! Рецепт отпадный!

6 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Инга,моя хорошая, благодарю!!!

6 октября 2014 года JeSeKi # (модератор)

Тань, ты сегодня меня решила эти рецептом добить

Бесподобно, красиво и очень аппетино

6 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Женечка, солнышко, я очень старалась, готовила всю неделю.

Спасибо огромное!!!

6 октября 2014 года JeSeKi # (модератор)

Ты умничка! Удачи тебе в конкурсе!

6 октября 2014 года frame #

А можете описать вкус этого блюда?

6 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Прочитайте внимательно рецепт, в процессе приготовления, я описала вкус...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Луковый конфитюр со сливами

Ингредиенты для «Луковый конфитюр со сливами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Луковый конфитюр со сливами»:

Похожие рецепты

Алабамский белый соус для барбекю

Помидорный чатни

Томатный соус для пиццы

Соус из черной малины

Соус "Горыныч"

Острый соус к пельменям

Виноградно-имбирный чатни

Яблочный соус с хреном

Чесночный соус

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!