На первый взгляд может показаться, что курица и творог - совершенно не сочетаемые продукты. Да еще и с брусничным соусом! Но по факту вкус этого блюда очень интересный. Сладковато-пряная курятина получается очень нежной, мягкой и сочной.
NataliaNikПоваренок 4 уровня
- 11 октября 2014, 21:30
- 2091
Куриный рулет с творогом и брусничным соусом
Ингредиенты для «Куриный рулет с творогом и брусничным соусом»:
- Грудка куриная (крупная) — 1 шт
- Творог (18% жирности) — 150 г
- Соус ягодный (Соус из дикой брусники Darbo) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное (белок - в творог, желток - для смазывания рулета) — 1 шт
- Корица — 1/3 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
645.3 ккал |
белки
106.6 г |
жиры
15.6 г |
углеводы
17.7 г |
| Порции | |||
| ккал 53.8 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 1.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.1 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Куриный рулет с творогом и брусничным соусом»:
-
Подготавливаю все продукты. Для приготовления рулета понадобится фольга.
-
Куриное филе тщательно мою. Раскладываю на доске. Делаю надрезы вдоль и разворачиваю каждое филе как книжку. Отбиваю, накрыв пакетом.
-
Затем укладываю отбитые кусочки на фольгу, в форме прямоугольника. Посыпаю перцем.
-
В глубокую тарелку кладу творог, корицу и белок.
-
Перемешиваю до однородности.
-
На прямоугольник из филе выкладываю соус из дикой брусники Darbo. Разравниваю ложкой.
-
Сверху выкладываю творожную массу, разравниваю ножом.
-
Сворачиваю рулет, поднимая края фольги. Рулет получается не слишком прочным, поэтому действовать нужно аккуратно. Во время выпечки рулет приобретает устойчивость и оформленность.
-
Перекладываю рулет на противень, держась за края фольги (т. е. укладываем прям с фольгой). Смазываю сверху желтком.
Ставлю противень с рулетом в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаю 50-60 минут (до румяной золотистой корочки) -
Готовому рулету даю слегка остыть и режу на кусочки. Укладываю на блюдо, поливаю брусничным соусом (или просто подаю его отдельно в соуснике). Подаю к столу. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2014 года mizuko #
16 октября 2014 года NataliaNik # (автор рецепта)
13 октября 2014 года Ange77 #
13 октября 2014 года para_gn0m0v #
12 октября 2014 года Nienulka #
12 октября 2014 года Aigul4ik #
12 октября 2014 года Morini #
12 октября 2014 года FoodStation1 #
12 октября 2014 года Wera13 #
11 октября 2014 года топиарий #
11 октября 2014 года белошвейка #
11 октября 2014 года гурман1410 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: