Все началось с набора открыток "Японская кухня". Год издания 1989, цена 2 руб.36 коп. Настоящий винтаж. По ним я готовила когда мне было 19... боже мой как давно. Заменяла недоступные продукты на подобные и гордо угощала друзей "Японской кухней". Не все нравилось, не все получалось. Но вот что пользовалось неизменным успехом, так это Бутанику но каре - Каре из свинины.
MarVinkaПоваренок 1 уровня
- 13 октября 2014, 0:46
- 7109
Каре из свинины
Ингредиенты для «Каре из свинины»:
- Свинина ( от лопатки или шейной части) — 500 г
- Картофель (средние) — 2 шт
- Лук репчатый (Большая головка) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Молоко — 1 стак.
- Карри — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец душистый — 3 шт
- Перец черный — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2103.8 ккал |
белки
101.1 г |
жиры
120.6 г |
углеводы
156.9 г |
| Порции | |||
| ккал 526 ккал |
белки 25.3 г |
жиры 30.2 г |
углеводы 39.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.7 ккал |
белки 8 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Каре из свинины»:
-
Мясо нарежем кусочками 2 на 2 см
-
Картофель и морковь нарежем тонкими дольками. Лук - полукольцами
-
В высокой кастрюли с антипригарным покрытием растопим сливочное масло и быстро подрумяним на нем мясо. Добавим картофель, морковь и лук. И еще немного пожарим. Не забываем постоянно мешать!
-
К мясу и овощам добавляем пол литра теплой воды, лавровый лист, черный и душистый перец и оставляем тушится под закрытой крышкой, на медленном огне минут на сорок.
-
Смешаем молоко с карри, мукой и солью. После перемешивания получаем ароматную однородную подливку, добавляем туда столовую ложку меда.
-
Когда мясо и овощи будут готовы, добавляем к ним нашу подливу и варим еще минут пять постоянно помешивая. Каре загустеет, станет золотистым и душистым. Нежное мясо в сочетании с карри и медом умопомрачительно вкусно. Каре подают с вареным несоленым рисом, соевым соусом и свежими овощами. У меня нашлись только огурцы. А неплохо было бы добавить лист салата, ломтики дайкона или редиса.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2020 года Bloodyrain #
13 октября 2014 года AlenchikS #
13 октября 2014 года MarVinka # (автор рецепта)
А с корейкой на кости согласна, но это не японское блюдо.
13 октября 2014 года relook #
13 октября 2014 года Милодора #
13 октября 2014 года Ольчик40 #
13 октября 2014 года MarVinka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: