Питательный, густой и вкусный суп! - Рекомендую!!!
panterkasПоваренок 1 уровня
- 15 октября 2014, 16:33
- 3753
Суп с лососем, булгуром и чечевицей
Ингредиенты для «Суп с лососем, булгуром и чечевицей»:
- Лосось — 300 г
- Булгур — 160 г
- Чечевица — 200 г
- Морковь (большая) — 1 шт
- Картофель — 6 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Масло сливочное — 40 г
- Масло растительное
- Специи (кумин(зира), куркума, имбирь, смесь перцев, майоран, фенхель, лавровый лист, перец душистый и черный горошком)
- Томатная паста — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2758.5 ккал |
белки
150.2 г |
жиры
57.8 г |
углеводы
388.3 г |
| Порции | |||
| ккал 275.9 ккал |
белки 15 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 38.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.1 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Суп с лососем, булгуром и чечевицей»:
-
Подготавливаем продукты. Булгур промываем, заливаем холодной водой.
Чечевицу промываем. Лук, картофель, морковь чистим.
Кусочки рыбы (у меня по 150г - 2шт, можете брать и больше) заливаем холодной водой, кидаем листик лаврушки и доводим до кипения.
Как закипит снимаем шум. Через 5 минут добавить чёрный и душистый перец горошком, половину луковицы. Готовим на среднем огне 20 минут.
-
Тем временем лук оставшиеся 1,5 шт нарезаем кубиками и пассеруем.
Морковь нарезаем кубиками, лук-порей кольцами.
-
Нарезаем картофель средними дольками.
-
Добавляем морковку к луку, и к ним кладем кусочек сливочного масла.
Через 5 минут, добавляем томатную пасту. обжариваем еще минутки 3-4. -
Спустя 20 минут - удаляем рыбку и все остальное из бульона.
-
В бульон кладем картофель и лук-порей. Через 5 минут добавляем чечевицу, набухший булгур и пассерованные овощи.
Солим по вкусу, добавляем специи.
Варим на слабом огне минут 20 (до готовности картофеля, булгура и чечевицы). -
Тем временем делим рыбку руками на кусочки, отделяя от шкурки и костей.
-
Когда картофель и крупы сварились, добавляем рыбку и пару листиков мяты... ммм). Выключаем.
Оставляем еще на 10 мин чтоб напитался.
И приятного аппетита! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2014 года Blondys #
Мужу понравился, а для меня оказался густоват.
У меня четырех литровая кастрюля до краев. И ооочень густо. По-зимнему.
Сколько воды вы добавляете?
26 октября 2014 года panterkas # (автор рецепта)
Воды "на глаз". Точно не прописала, исправлюсь: у меня кастрюля на 5л. Примерно воды 3,5 - 4л.
16 октября 2014 года marfutak # (модератор)
15 октября 2014 года топиарий #
16 октября 2014 года panterkas # (автор рецепта)
15 октября 2014 года Nika #
16 октября 2014 года panterkas # (автор рецепта)
Сама рыбка дает приятый вкус ) Можно так и гороховый варить с ней. Ооочень тоже вкусно!
16 октября 2014 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: