Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

ПантагрюэльПоваренок 5 уровня

17 октября 2014, 17:00
10068

Белковый крем на желатине

Нежирный десертный крем из белков со вкусом шоколада и ванили. Очень хорошо подать со киселем из клюквы или другим десертным соусом.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Белковый крем на желатине»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1189.5 ккал	белки 25.4 г	жиры 21.6 г	углеводы 220.4 г
Порции
ккал 99.1 ккал	белки 2.1 г	жиры 1.8 г	углеводы 18.4 г
100 г блюда
ккал 283.2 ккал	белки 6 г	жиры 5.1 г	углеводы 52.5 г

Рецепт «Белковый крем на желатине»:

Желатин заливаем холодной водой. Даем набухнуть. Сахар растворяем в воде и доводим до кипения. Добавляем лимонную кислоту и на маленьком огне провариваем 5 минут. Желатин растворяем на водяной бане. В холодные белки добавляем щепотку соли и взбиваем добела. Продолжая взбивать добавляем горячий сироп и взбиваем еще минут пять, затем добавляем какао и ванилин и продолжая взбивать постепенно добавляем желатин и масло. Раскладываем крем по формочкам и убираем в холодильник на пару часов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт праздник

Вкусы: шоколадный ванильный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96652/]Белковый крем на желатине[/url]
[url=/recipes/show/96652/][img]/data/cache/2014oct/17/00/898016_90023-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Нежирный десертный крем из белков со вкусом шоколада и ванили. Очень хорошо подать со киселем из клюквы или другим десертным соусом.

Ингредиенты: Белок яичный, Желатин, Сахар, Вода, Какао-порошок, Ванильный сахар, Масло растительное, Кислота лимонная.
Тэги: обед, ужин, десерт, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Белковый крем на желатине
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/17/00/898016_90023-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Белковый крем на желатине" title="Рецепт: Белковый крем на желатине"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежирный десертный крем из белков со вкусом шоколада и ванили. Очень хорошо подать со киселем из клюквы или другим десертным соусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Белковый крем на желатине»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96652/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Белковый крем на желатине

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Белковый крем на желатине»:

Белок яичный Желатин Сахар Вода Какао-порошок Ванильный сахар Масло растительное Кислота лимонная

Тэги: обед, ужин, десерт, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Белковый крем на желатине» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 февраля 2021 года Maniga #

+14

[+5]

Приготовила этот крем, чтобы украсить серединку тортика. Сахара смело уменьшила вдвое, т.к. в составе есть желатин (у меня проверенный, крепенький такой

), лимонной кислоты по вкусу. Масла тоже уменьшила в два раза.
По вкусу напоминает маршмелоу в облегчённо варианте. Детям крем ооочень понравился. В следующий раз можно приготовить отправлено, как самостоятельный десерт (только без масла).
На фото два вида крема: белковый светлый, от края к центру.
Форму держит прекрасно, только сложно было четкую форму фигурам придать. Может от того, что количество сахара уменьшила.
А вообще рецепт интересный и прекрасный

17 января 2016 года azhiba1993 #

Какая прелесть я обязательно попробую))) ням ням ням

10 марта 2015 года yulishna83 #

Ммм это то что я искала.

17 октября 2014 года топиарий #

заманчивый рецептик

утащила в КК

обязательно приготовлю

17 октября 2014 года белошвейка #

17 октября 2014 года natrog #

Очень заманчивый рецепт!

Но интересно, какую роль играет растительное масло?

18 октября 2014 года Пантагрюэль # (автор рецепта)

Масло придает приятный маслянистый вкус (как сливки) и делает крем более эластичным, лучше выходит из формы. Можно и не использовать вовсе.

18 октября 2014 года natrog #

17 октября 2014 года наташа лучко #

рецепт супер! давно хотела такой попробовать, но не решалась

как-то дружба у меня с белками не складывается

Теперь точно сделаю

СПАСИБО огромное

17 октября 2014 года Анастасия АГ #

Хороший рецептик, лёгки такой! Не жирный!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Белковый крем на желатине

Ингредиенты для «Белковый крем на желатине»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Белковый крем на желатине»:

Похожие рецепты

Абрикосовое масло

Десерт со сливками и вишневой карамелью

Банановый крем

Крем для влюбленных

Шоколадное покрытие "Медок" для тортов и сладкой выпечки

Кастар

Шоколадная глазурь "Пятиминутка"

Шоколадный десерт "Домашняя Нутелла"

Пикантный шоколадный крем

Фотографии «Белковый крем на желатине» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!