Ах это мясо..! Нет его прекрасней..! И невозможно мясо, не любить..! Всегда в рецептах с ним бушуют страсти..! Из мяса можно многое творить..! Запеканки и рулеты..!, суп и нежные котлеты..! Очень, очень много блюд.., с милым мясом подают..! Вот еще один рецепт..! Никаких секретов нет..! Мы возьмем любое мясо..! С вишней вкус его пикантен..! Все отлично в сочетании..! И рекорды в поедании..! В нашей жизни все прекрасно..! Если есть на кухне мясо..!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 17 октября 2014, 19:58
- 9655
Мясо с вишней
Ингредиенты для «Мясо с вишней»:
- Мясо (любое мясо (свинина,говядина,курица, и т.д) У меня было 450г окорока молочной телятины и 450г свиной вырезки.) — 1 кг
- Вишня (можно любую. у меня в пакетах.) — 900 г
- Масло сливочное (для поливки и для соуса) — 100 г
- Вино красное полусухое (для соуса, сухое, полусухое) — 100 мл
- Сметана (2 ст.л для соуса, можно чуть больше.) — 50 г
- Сахар (по вкусу , для соуса) — 2 ст. л.
- Специи ( соль, перец, можно другие добавить. по вкусу) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3648 ккал |
белки
11.7 г |
жиры
97.7 г |
углеводы
164.3 г |
| Порции | |||
| ккал 912 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 24.4 г |
углеводы 41.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.3 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Мясо с вишней»:
-
Продукты. ( мясо перед приготовлением посолить, поперчить и оставить на час для маринада.)
-
Из вишни удалить косточки, нашпиговать мясо, сделав глубокие проколы. У меня получалось на один прокол две ягоды., если кусок тоньше, то по одной ягоде.
-
Выложить мясо на фольгу, полить растопленным сливочным маслом, и хорошо обернуть.
-
Разогреть духовку 170- 180 %
-
Положить мясо на противень, и поставить запекаться. Следить, чтобы сок не вытекал! Время запекания зависит от веса, и от вида мяса. у меня каждый кусок 450г, где то получилось свинина 25-30 минут, говядина чуть дольше. Периодически проверяйте мясо на готовность вилкой. Главное не пересушить. Достать из духовки, открыть фольгу, полить соусом, и поставить еще на 5 минут в духовку.
-
Подготовить соус: Вишню ( без костей, где то 400г) выложить в кастрюлю, добавить сливочное масло., сахар по вкусу ( у меня 2 ст. л) влить вино и потушить ( минут 15), немного отлить для поливки мяса. В конце добавить сметану, довести до кипения ( 2-3 минуты)
-
Измельчить соус блендером ( по желанию, можно и с ягодами оставить)
-
Подавать мясо с соусом ( вкусно и в горячем и в холодном виде)
-
Блюдо готово! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2015 года lina cactus #
29 мая 2015 года masha vet # (автор рецепта)
17 января 2015 года Жанночкин # (модератор)
Очень понравился рецепт!Мясо восхитительное!
18 января 2015 года masha vet # (автор рецепта)
19 ноября 2014 года veronika1910 #
19 ноября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
18 октября 2014 года гурман1410 #
18 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
18 октября 2014 года lagoon #
18 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Ирушенька #
18 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
17 октября 2014 года топиарий #
17 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
17 октября 2014 года tomi_tn #
17 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
17 октября 2014 года яся1975 #
17 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Aigul4ik #
17 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
17 октября 2014 года mariana82 #
17 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Navigator #
17 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Navigator #
17 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Navigator #
17 октября 2014 года Демурия #
17 октября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: