Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

EsenijaПоваренок 6 уровня

18 октября 2014, 20:48
13530

Пирог творожно-карамельный

Ну все наверно уже делали пирог с творогом. Обычно мы раскатываем тесто, кладем на дно формы и затем заливаем его творогом. Ну а сегодня предлагаю вам сделать все наоборот. То есть, сначала карамель, затем творог, а затем уже тесто. Ну получилось как то так. Единственно - вкусно! Рецепт взят с журнала Лиза за 2007год.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог творожно-карамельный»:

Тесто

Начинкa

Творог (1,5%) — 250 г
Сметана (20%) — 200
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 100 г
Пудинг ванильный — 38 г
Изюм — 50 г

Карамель

Сахар — 100 г
Миндаль (рубленый , лепестки) — 100 г
Масло сливочное (для смазки формы) — 20 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3532.6 ккал	белки 106.6 г	жиры 163.6 г	углеводы 410.7 г
Порции
ккал 441.6 ккал	белки 13.3 г	жиры 20.5 г	углеводы 51.3 г
100 г блюда
ккал 312.6 ккал	белки 9.4 г	жиры 14.5 г	углеводы 36.3 г

Рецепт «Пирог творожно-карамельный»:

Итак сначала сделаем тесто. Смешаем желток, сахар, масло мягкое. Перемешаем и доваляя муку замесим быстро тесто.
Завернем его в целофан и уберем пока в холодильник на 30 минут.
Теперь берем форму. У меня силиконовая 26см. Смажем ее маслом. И посыпем миндальными лепестками.
Делаем карамель. Сковородку нагреем, у меня с толстым дном. Насыпаем сахар и даем ему растопиться. В конце я его размешала.
Польем сразу карамелью на миндаль.
Для заливки смешаем творог, у меня пастообразный, с сахаром, ванильным пудингом, и сметаной. По одному добавим яйца не переставая взбивать. В конце добавляем изюм. Или как у меня вишня вяленая.
Выливаем всю смесь на карамель.
Тесто достаем из холодильника и раскатываем круг по диметру нашей формы. Для этого я взяла вырезала бумагу по кругу нашей формы. И на ней раскатала через пленку тесто. Оно не очень хорошо раскатывается на столе. И затем я удалила лишнее тесто. И переложила его на творог. Затем убрала бумагу
Ставим в духовку разогретую до 160гр. И запекаем 30 минут. Тесто может подняться, пусть вас не пугает это. Оно потом опустится
Когда пирог будет готово даем ему постоять в форме 30 минут, затем перевернем на блюдо. Приятного!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: карамельный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96715/]Пирог творожно-карамельный[/url]
[url=/recipes/show/96715/][img]/data/cache/2014oct/18/47/899040_45679-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Ну все наверно уже делали пирог с творогом. Обычно мы раскатываем тесто, кладем на дно формы и затем заливаем его творогом. Ну а сегодня предлагаю вам сделать все наоборот. То есть, сначала карамель, затем творог, а затем уже тесто. Ну получилось как то так. Единственно - вкусно! Рецепт взят с журнала Лиза за 2007год.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Желток яичный, Соль, Творог, Сметана, Яйцо куриное, Пудинг ванильный, Изюм, Миндаль.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог творожно-карамельный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/18/47/899040_45679-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог творожно-карамельный" title="Рецепт: Пирог творожно-карамельный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну все наверно уже делали пирог с творогом. Обычно мы раскатываем тесто, кладем на дно формы и затем заливаем его творогом. Ну а сегодня предлагаю вам сделать все наоборот. То есть, сначала карамель, затем творог, а затем уже тесто. Ну получилось как то так. Единственно - вкусно! Рецепт взят с журнала Лиза за 2007год.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог творожно-карамельный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96715/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог творожно-карамельный

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог творожно-карамельный»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Желток яичный Соль Творог Сметана Яйцо куриное Пудинг ванильный Изюм Миндаль

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1953

Песочный пирог с творогом

116
1953
85183

1819

Страсбургский пирог со сливами

215
1819
282516

1598

Творожный пирог с виноградом

167
1598
113637

1504

Творожный пирог "Наш ответ их чизкейку"

231
1504
320827

1209

Изумрудный творожный пирог

174
1209
119781

926

Творожно-сливовый пирог

132
926
37702

926

Пирог со сливами и творогом

95
926
90296

910

Сливовый пирог со сметанной заливкой

105
910
10237

861

Финский творожный пирог в мультиварке

136
861
57704

709

Творожный пирог с абрикосами

104
709
32602

690

Сливовый пирог с ванильным кремом

226
690
12730

593

Вишнёво-творожный пирог

70
593
43984

551

Пирог творожно-карамельный

108
551
11246

508

Творожный пирог "Ноктюрн"

121
508
41005

397

Пирог с начинкой из вишни и творога

45
397
26792

387

Пирог творожный "Нежность"

52
387
71406

387

Творожный пирог с клубникой

83
387
35840

276

Пирог творожный "Дуэт"

52
276
14436

228

Творожный пирог с черешней

70
228
13320

218

Очень творожный пирог

97
218
20789

215

Творожный пирог "Ягодка"

87
215
17642

206

Сливово-творожный пирог "Нежность"

41
206
12341

202

Творожный пирог с лаймом

87
202
16492

200

Творожный пирог со сливами и ореховой крошкой

28
200
8914

190

Творожный пирог с клубникой

25
190
65009

189

Творожный пирог "Пришла весна, открывай закрома"

53
189
5403

178

Творожный пирог с маком

119
178
12498

143

Творожный пирог "на скорую руку"

64
143
13863

133

Открытый черничный пирог с творогом

28
133
9496

128

Творожный пирог с ягодами

48
128
16188

122

Творожный пирог "Мозаика"

61
122
9293

Творожный пирог на Пасхальный стол

61
98
4323

Пирог творожный с шоколадным пудингом

49
80
6430

Творожный пирог с вишнями

19
69
5161

Творожный пирог с виноградом

16
60
5672

Творожный пирог "Почемучка"

55
48
5162

Вишневый чизкейк

4
43
2951

Показать все варианты рецепта (37)

Фотографии «Пирог творожно-карамельный» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

6 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Как интересно карамель растеклась

7 июля 2016 года Esenija # (автор рецепта)

6 июля 2016 года Tata0330 #

+23

[+4]

Очень вкусный и несложный в приготовлении пирог,правда у меня не сложилось с карамелью-делала в металлической форме а при переворачивании вся карамель прилипла к форме,нагревала и буквально отскребала ее;а для себя сделала вывод ,что появилась необходимость приобрести силиконовую форму для пирогов-перевертышей...

7 июля 2016 года Esenija # (автор рецепта)

аа..ну да конечно она прилепнет к такой форме надо было бумагу постелить...ну в любом случае Наташ хорошо что все получилось спаисбо за отчет

7 июля 2016 года Tata0330 #

Я давно переписала этот рецепт,и когда вчера наконец-то решила испечь, комментарии не читала,хотя конечно знала что карамель может прилипнуть...Но все равно буду делать еще ,потому что это очень вкусный и нежный пирог!Спасибо большое за чудесный рецепт!

8 июля 2016 года Esenija # (автор рецепта)

10 марта 2016 года Vishnja #

Лена, сейчас увидела в "Готовим вместе" этот пирог

и пришла за рецептом!

Очень интересный!

10 марта 2016 года Esenija # (автор рецепта)

даа??? ах вон оно чтооо....

10 марта 2016 года Мария Лагойкина #

[+2]

неоднозначный пирог.. честно.. да, вкусно. да, не сложно... но вот нюанс - карамель вся и орехи остались на дне - пришлось отдельно отскребать и выкладывать грильяжем сверху..да и вообще пирог не очень жаждал выходить их формы. делала в хорошей антипригарной. по вкусу - да, нежно. творожное суфле, орешки.. но мне чего-то не хватило.. а вот мужу очень понравилось. спасибо за рецепт

10 марта 2016 года Esenija # (автор рецепта)

ну чтото видно пошло у вас не так..вообще карамель капризная штука..иногда может не получится..какйто навык или опыт чтоли ..нужен..Надеюсь в след. раз все будет окей!

3 марта 2016 года Galchonok22 #

[+5]

Очень нежный и вкусный пирог!Леночка,спасибо за рецепт!Буду повторять обязательно!

4 марта 2016 года Esenija # (автор рецепта)

klassno

molodez

13 октября 2015 года ekaterinaburdelo #

Спасибо за прекрасный рецепт!!Нереально вкусный пирог!!Фото не могу пока добавлять, но можете их у меня в альбоме посмотреть))
/photo/56267/
/photo/56269/#photo

13 октября 2015 года Esenija # (автор рецепта)

16 марта 2015 года Natasxa #

Я пекарь начинающий)) Все ингредиенты смешивала на глаз, была не права! Получилось очень сладко! Но с чаем без сахара - отлично! Вместо сметаны взяла кокосовый йогурт и с верху посыпала не только миндалем но и кокосовыми ..пластинками такими вкусными коричневыми - получилось очень интересно! а в тесто наверное я положила слишком много муки - его не пришлось расскатывать - я размяла его руками, получилось песочное и прекрасное (не знаю так ли оно было задумано). Очень довольна, спасибо за рецепт!
Если интересно фото - по ссылочкам, я пока не могу прикреплять:
/photo/40454/
/photo/40455/

16 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

ну здорово я рада что понравилось и получилось

21 ноября 2014 года asha56 #

Очччень вкусно! В меру сладко, интересно, не сложно в приготовлении.
Сметаны не было, заменила на молоко -100 мл. и вместо миндальных лепестков взяла грецкие орехи.
Делала в сковороде с антипригарным покрытием, но при переворачивании не вся карамель перевернулась

, попробую использовать кулинарную бумагу.
Муж попросил еще сделать.
Вам респект за рецепт. Однозначно будем делать. Спасибо.

21 ноября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

да коне4но лу4ше с бумагой..спасибо за довериe

14 ноября 2014 года veronika1910 #

Прекрасный пирог !

14 ноября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо

12 ноября 2014 года Анна Николавна 1 #

Здравствуйте! Очень уж хочется сделать такую красоту, но возникает вопрос: если делать не в силиконовой форме, а в металлической (не антипригарной), карамель не приклеится к форме, нормально перевернется?

12 ноября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Попробуйте застелить бумагой дно и все

8 ноября 2014 года Alborada #

своего рода тарт татенчик

вкусняшка, вышли и мне кусочек

8 ноября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

окей...ксероксом

30 октября 2014 года готовлю для любимых #

Очень заманчивый решилась готовлю

отпишусь по итогам

30 октября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

25 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)

[+5]

Ну не могло быть невкусно. За неимением миндальных лепестков, взяла смесь толченых орехов и добавила нижним слоем яблоко. Получился попышнее. Восхитительно. Фотодоказательство добавляю.

25 октября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

да ты моя хорошая.....уже соорудила...ну молодец...

.Свет мы с тобой наверно не садем на диету....

я уж точно...спасибо

25 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)

Да ну ее, диету эту...

Ну как отказаться от такой вкуснятины.

25 октября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

25 октября 2014 года chychyndra #

Отличный пирог

тащу себе

25 октября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

24 октября 2014 года Люсана #

Очень,необычно и в то же время просто,спасибо за рецепт

24 октября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

на здоровье

24 октября 2014 года Маня63 #

Сама долго искала его по всему городу (Самара), продаётся в пакетиках по 40г. Когда всё-таки купила, оказалось, что состав ванильного пудинга Dr.Oetker "кукурузный крахмал, пищевой натуральный краситель каротин, ароматизатор". Так что теперь, когда нет под рукой пудинга, добавляю крахмал (любой) и дополнительную порцию ванилина. Вкус практически не отличается.

28 октября 2014 года avtomir #

Сама долго искала его по всему городу (Самара).

Спасибо) Владивосток

24 октября 2014 года avtomir #

Девочки, подскажите пож.Про пудинг ванильный, встречаю его в разных рецептах. Но нигде не могу купить, объездила весь город. В каком он виде продается?

24 октября 2014 года Lisa Ali 1 #

Ваш пирог прекрасен! Мне кажется, это такая изысканная, гламурная, роскошная запеканка - тут и карамель, и миндаль, и вишни! Спасибо! (шепотом: только рецепт ИЗ журнала, не "с")

24 октября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

spasibo......

24 октября 2014 года Ната 69 #

Заманчивый пирог,забираю

24 октября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

22 октября 2014 года Ylich #

Нужно попробовать!

22 октября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пирог творожно-карамельный

Ингредиенты для «Пирог творожно-карамельный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог творожно-карамельный»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Пирог творожно-карамельный» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Рубрикатор рецептов