Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

19 октября 2014, 14:35
11575

Сухая засолка сала

Гордость Украины - Украинское сало. Вот решили засолить немного сала для копчения... да и просто что-б было соленое. Это второй пецепт... в этот раз используем сухую засолку.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Сухая засолка сала»:

Сало — 3 кг
Соль — 300 г
Чабрец (Около жмени) — 1 пуч.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 23930.2 ккал	белки 73.1 г	жиры 2670.3 г	углеводы 2.1 г
Порции
ккал 797.7 ккал	белки 2.4 г	жиры 89 г	углеводы 0.1 г
100 г блюда
ккал 720.8 ккал	белки 2.2 г	жиры 80.4 г	углеводы 0.1 г

Рецепт «Сухая засолка сала»:

1. берем хороший кусок сала.
2. смешиваем специи... чабрец хорошенько перетираем
3. Сало как видно в видео надрезаем... каждые 15см вдоль.
4. хорошенько натираем специями и внутри надрезов тоже.
5. делаем подушку из соли и чабреца в емкости.
6. Кладем на нее сало.
через 2 дня меняем эту подушку (сало выпустит сок). Это обязательно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На десерт / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96735/]Сухая засолка сала[/url]
[url=/recipes/show/96735/][img]/data/cache/2014oct/19/35/900190_53764-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Гордость Украины - Украинское сало. Вот решили засолить немного сала для копчения... да и просто что-б было соленое.
Это второй пецепт... в этот раз используем сухую засолку.

Ингредиенты: Сало, Соль, Чабрец.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сухая засолка сала
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/19/35/900190_53764-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сухая засолка сала" title="Рецепт: Сухая засолка сала"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Гордость Украины - Украинское сало. Вот решили засолить немного сала для копчения... да и просто что-б было соленое.
Это второй пецепт... в этот раз используем сухую засолку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сухая засолка сала»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2361">Чабрец</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96735/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сухая засолка сала

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Сухая засолка сала»:

Сало Соль Чабрец

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1073

Суп "Затируха"

123
1073
25661

951

Салат "Фаворит"

107
951
99794

278

Свиное филе "По-буржуински"

162
278
35360

Комментарии и отзывы

19 октября 2014 года max701 #

Интересно! Разное сало делал, но этот рецепт заинтриговал!!! Обязательно приготовлю!
КИЕВСКАЯ РУСЬ ГОРЖУСЬ!!! Пусть Америка и Европа завидуют!!!

20 октября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)

19 октября 2014 года Живага Елена #

Ну вот я с Украины, и я прекрасно знаю, что родина сала Италия, вкуснейшее сало у них и окорока,хомоны, я в шоке была... Просто Украина во всем мире ассоциируется именно с салом, а Италия с пиццей, оливами... И в Италии ж сало так не почитают! Культа сала там нет! Абсолютно, а в Украине есть!

20 октября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)

19 октября 2014 года таньчка #

Интересный рецепт,хотя мы солим сало с чесноком, непривычно с чабрецом,наверное,надо попробовать.

20 октября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)

через 5 дней уже скажу...сниму же продолжение...о копчении...и просто так...соленое...как получилось.

19 октября 2014 года Cookingwithlove #

Родина сала не Украина! Так что не ей памятник ставить. ПОЧИТАЙТЕ кто являеться мамой сала)

19 октября 2014 года natalie843 #

А при чём здесь родина ? Уж лучше почитайте учебник русского языка и уберите мягкий знак из "являеться"

19 октября 2014 года Cookingwithlove #

Я про гордость, салом должны гордиться итальянцы, хотя там сало было еда рабам.

Учебник мне не нужен я говорю на 4 языках, и если где то ошибка, особенно русские любят придраться, а вы посмотрите как вы(не именно вы, а вообщем нация) на английском разговариваете)

19 октября 2014 года natasha9070 #

+11

Для такого образованного человека Вы слишком агрессивны. Это кулинарный сайт а не арена для гладиаторских боёв. Лучше поделитесь интересным рецептом.

19 октября 2014 года Cookingwithlove #

Я не агрессивная, и на личности не переходила, в отличии от некоторых персон.
Просто люди любят упрекнуть не знают как, и хватаются за воздух- в данном случае грамматика.
Я ответила на то, что уже надоело слышать в свой адрес

А так я с радостью, смотрю рецепты, и пишу о том что думаю.
Удачных вам кулинарных рецептов!

20 октября 2014 года Вечный оптимист #

↑Ответ для Cookingwithlove

Ну и пусть гордятся, кто им мешает? Никто у них их национальное блюдо не забирает, мы просто любим сало и все об этом знают!

20 октября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)

↑Ответ для Cookingwithlove

а кто?

19 октября 2014 года NATALI660602 #

Сало -это классика.На Украине надо памятник поставить САЛУ.Рядом хлеб-всему голова и цибульку с чесночком.Вот будет композиция

19 октября 2014 года Живага Елена #

Есть такие памятники, несколько в разных городах. И салу и хрюшкам.

19 октября 2014 года natasha9070 #

Точно, классный памятник хрюше стоит в городе Ромны Сумской области.

20 октября 2014 года Вечный оптимист #

↑Ответ для NATALI660602

И с борщиком обязательно!!!

20 октября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)

↑Ответ для NATALI660602

Согласен

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сухая засолка сала

Ингредиенты для «Сухая засолка сала»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сухая засолка сала»:

Похожие рецепты

Грудинка, копченая теплым дымом

Суджук

Кавказское блюдо "Цахтун"

Вафельный шницель

Засолка сала сухим способом

Колбаса домашняя "Краковская" по ГОСТу

Овощной микс с куриным филе

Закуска из куриного филе

Яично-мясные бризоли с овощами

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Затируха"

Салат "Фаворит"

Свиное филе "По-буржуински"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!