Привет вот привезли мне много телятины. Начал приготовление с ребрышек. Хорошо их промариновал. И закоптил. Лично мне они понравились. лехе тоже ) особенно под пиво. Всем приятного аппетита.
Виктор ПетровскийПоваренок 3 уровня
- 20 октября 2014, 14:13
- 6439
Копчение телячьих ребрышек
Ингредиенты для «Копчение телячьих ребрышек»:
- Ребра говяжьи (теленка) — 1 кг
- Соль — 1 ст. л.
- Перец черный — 0,5 ст. л.
- Чабрец — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2160.1 ккал |
белки
163.6 г |
жиры
161.2 г |
углеводы
1.1 г |
| Порции | |||
| ккал 540 ккал |
белки 40.9 г |
жиры 40.3 г |
углеводы 0.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.7 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Копчение телячьих ребрышек»:
1. берем все специи натираем ребрышки.
2. даем промариноваться минимум 12 часов.
3. провяливаем ребра минимум 2-3 часа.
4. коптим на ольховых опилках 40 минут.
Все... вкуснейшее блюдо готово.
Все детально описал в видео.
Приятного аппетита.
2. даем промариноваться минимум 12 часов.
3. провяливаем ребра минимум 2-3 часа.
4. коптим на ольховых опилках 40 минут.
Все... вкуснейшее блюдо готово.
Все детально описал в видео.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2014 года NDemon #
21 октября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
еще все впереди )))))
Мне очень это дело нравится....а вот в среду например покажу фирменный рецепт борща )
20 октября 2014 года NDemon #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: