Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

SherlПоваренок 4 уровня

22 октября 2014, 7:21
5206

Свинина в маринаде и мятный соус к ней

Хочу представить вам очень вкусную свинину в мятно-лимонно-чесночном маринаде. её можно готовить как на углях, так и в духовке, получается одинаково вкусно. ну и для полного букета вкуса- обмакните мясо в мятный соус, когда будете кушать.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина в маринаде и мятный соус к ней»:

Свинина (У меня рёбрышки,но можно любую часть,примерно 1-1.5 кг.) — 6 шт
Масло оливковое (100 мл. В маринад, 2 ст.л. в соус )
Сок лимонный (От одного лимона ,примерно 1/4 стакана)
Мята ( Листья с 4-5 стеблей ,листья с остального пучка в соус ) — 1 пуч.
Перец черный (Крупномолотый,немного,по-вкусу )
Чеснок — 5 зуб.
Сметана — 50 г
Лук репчатый (Средний ) — 1 шт
Сахар (Можно белый,можно коричневый.) — 1 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Бульон (Любой,но не рыбный ) — 100 мл
Перец белый (По-вкусу )

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Свинина в маринаде и мятный соус к ней»:

Это то, что нам нужно для мяса.
Измельчить чеснок
Листики мяты нарубить
Лимонный сок, оливковое масло, перец, чеснок, мяту- смешать
Обмакнуть в получившемся маринаде (щедро) мясо.
Сложить в закрывающуюся посуду, и поставит мариноваться в холодильник на сутки, но можно и на больше, до 3-х дней.
Пожарить на гриле или в духовке, на 180°С, до румяности
Теперь соус:
Это то, что нам понадобится. Измельчить лук,
Нарубить мяту.
Лук обжарить на оливковом масле. Добавить сахар постоянно помешивая. Влить бульон, уксус
, добавить мяту. несколько минут варить. Выключить, посолить-поперчить.
ВСЕ!
Пусть вам будет
Вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе пикник

Вкусы: соленый солоноватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96915/]Свинина в маринаде и мятный соус к ней[/url]
[url=/recipes/show/96915/][img]/data/cache/2014oct/21/49/902461_37881-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Хочу представить вам очень вкусную свинину в мятно-лимонно-чесночном маринаде. её можно готовить как на углях, так и в духовке, получается одинаково вкусно. ну и для полного букета вкуса- обмакните мясо в мятный соус, когда будете кушать.

Ингредиенты: Свинина, Масло оливковое, Сок лимонный, Мята, Перец черный, Чеснок, Сметана, Лук репчатый, Сахар, Уксус, Бульон, Перец белый.
Тэги: ужин, обед, второе, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина в маринаде и мятный соус к ней
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/21/49/902461_37881-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина в маринаде и мятный соус к ней" title="Рецепт: Свинина в маринаде и мятный соус к ней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу представить вам очень вкусную свинину в мятно-лимонно-чесночном маринаде. её можно готовить как на углях, так и в духовке, получается одинаково вкусно. ну и для полного букета вкуса- обмакните мясо в мятный соус, когда будете кушать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина в маринаде и мятный соус к ней»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96915/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина в маринаде и мятный соус к ней

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина в маринаде и мятный соус к ней»:

Свинина Масло оливковое Сок лимонный Мята Перец черный Чеснок Сметана Лук репчатый Сахар Уксус Бульон Перец белый

Тэги: ужин, обед, второе, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

855

Салат с квашеной капустой и сыром

141
855
16146

2105

Картофельные гренки

63
2105
36187

149

Сливочное суфле-мороженое

61
149
19255

Фотографии «Свинина в маринаде и мятный соус к ней» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 декабря 2015 года Skorpion4ikk #

Девочки, а можно свежие листья мяты заменить сухими? Сейчас, зимой, сложно будет найти свежую... (

13 декабря 2015 года Sherl # (автор рецепта)

Да,можно конечно

Спасибо за интерес к рецепту

29 ноября 2014 года Милодора #

Вкусно!

30 ноября 2014 года Sherl # (автор рецепта)

Спасибо

30 ноября 2014 года Милодора #

19 ноября 2014 года белошвейка #

Яночка, очень интересный рецепт.

19 ноября 2014 года Sherl # (автор рецепта)

Спасибо

31 октября 2014 года barska #

[+5]

Яночка, очередное мега-спасибо за рецепт! Готовила свинину по твоему рецепту, маринованную в этом соусе по принципу а-ля шашлык, запекала в рукаве. Очень вкусно и ароматно!

1 ноября 2014 года Sherl # (автор рецепта)

Наздоровье,Ниночка

классная идея запечь в рукаве,а я и не подумала. Это-же можно взять любую часть туши свиньи,даже необязательно цельную,в рукаве оно всёравно утушится. ТЫ - ГЕНИЙ

! спасибо за ещё один способ приготовления.

я очень рада что тебе понравилось

фотография такая миленькая

2 ноября 2014 года barska #

у меня очень даже румяненько получилось и эффект шашлыка тоже есть. Наташа/ташуля7 когда-то выставляла рецепт "Шашлык в рукаве.", мне - понравился эффект!

2 ноября 2014 года Sherl # (автор рецепта)

Я следующий раз так и сделаю.

А то когда покупаю свининку,покупаю разные части туши,разделываю как мне надо,и в том числе целую ногу, вместе с лопаткой- вот от неё остаётся больше всего некондицеонных кусочков

.вот эти кусочки засунуть в рукав ,и запечь как шашлык ,и будет мне счастье

.да и зима у нас начинается с дождями

,и как назло зимой шашлыка иногда так захочется,как при беременности

,и вот оно-решение-рукав.спасибки,дорогая Ниночка

2 ноября 2014 года barska #

Уютной вам зимы!

23 октября 2014 года Wera13 #

24 октября 2014 года Sherl # (автор рецепта)

23 октября 2014 года para_gn0m0v #

23 октября 2014 года Sherl # (автор рецепта)