Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

TatanjПоваренок 7 уровня

25 октября 2014, 22:47
3787

Вырезка из говядины под брусничным соусом D'arbo

Приготовьте простое и вкусное блюдо из вырезки говядины с брусничным соусом. Соус из дикой брусники d'arbo хорошо сочетается с говядиной, мясо получается с необычным, пикантным вкусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Вырезка из говядины под брусничным соусом D'arbo»:

Говядина (вырезка) — 800 г
Соус ягодный (из дикой брусники D'arbo) — 5 ст. л.
Уксус (винный красный) — 1 ст. л.
Тимьян — 0,5 ч. л.
Цедра лимона — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло растительное — 3 ст. л.
Бульон (мясной) — 400 мл
Сало — 50 г
Лук красный — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сметана — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3021.7 ккал	белки 192.2 г	жиры 232.7 г	углеводы 38.6 г
100 г блюда
ккал 165.1 ккал	белки 10.5 г	жиры 12.7 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Вырезка из говядины под брусничным соусом D'arbo»:

Говяжью вырезку вымыть и обсушить.
Сало нарезать узкими полосками.
Острым ножом сделать в мясе глубокие прорезы и нашпиговать его салом.
Мясо смазать 2 ст. л. брусничного соуса d'arbo, положить в миску накрыть и поставить в холодильник на 1 час.
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.
Разогреть в глубоком сотейнике растительное масло и обжарить овощи, 10 минут. Овощи переложить в миску.
Теперь берем мясо и целым куском обжариваем в сотейнике на сильном огне, переворачивая со всех сторон, жарим до коричневой корочки минут 10.
В сотейник влить бульон, положить обжаренные лук и морковь, тимьян, перец и тушить на слабом огне 20 минут, накрыв крышкой. В конце тушения вырезку посолить по вкусу. Затем мясо вынуть из сотейника.
Берем сметану, добавляем 3 ст. л. брусничного соуса и цедру лимона, все хорошо перемешать.
Смесь влить в сотейник, где тушилось мясо и довести до кипения. Затем готовить помешивая на слабом огне, 6 минут. Добавить уксус и снять с огня.
Мясо нарезать ломтиками и подавать с соусом. Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Мясо На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: мясной пикантный сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97102/]Вырезка из говядины под брусничным соусом D'arbo[/url]
[url=/recipes/show/97102/][img]/data/cache/2014oct/25/40/907896_27136-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Приготовьте простое и вкусное блюдо из вырезки говядины с брусничным соусом. Соус из дикой брусники d'arbo хорошо сочетается с говядиной, мясо получается с необычным, пикантным вкусом.

Ингредиенты: Говядина, Соус ягодный, Уксус, Тимьян, Цедра лимона, Соль, Перец черный, Масло растительное, Бульон, Сало, Лук красный, Морковь, Сметана.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вырезка из говядины под брусничным соусом D'arbo
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/25/40/907896_27136-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вырезка из говядины под брусничным соусом D'arbo" title="Рецепт: Вырезка из говядины под брусничным соусом D'arbo"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приготовьте простое и вкусное блюдо из вырезки говядины с брусничным соусом. Соус из дикой брусники d'arbo хорошо сочетается с говядиной, мясо получается с необычным, пикантным вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вырезка из говядины под брусничным соусом D'arbo»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22623">Соус ягодный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97102/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вырезка из говядины под брусничным соусом D'arbo

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Вырезка из говядины под брусничным соусом D'arbo»:

Говядина Соус ягодный Уксус Тимьян Цедра лимона Соль Перец черный Масло растительное Бульон Сало Лук красный Морковь Сметана

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

463

Свекольный салат с чесноком и черносливом

272
463
9762

115

Закуска "Универсальная"

79
115
10588

426

Кофейное печенье с медом

57
426
17622

Комментарии и отзывы

2 ноября 2014 года любознательная галя #

Замечательное мясо ! Фото

2 ноября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Галочка, спасибо, моя хорошая!!!

29 октября 2014 года mizuko #

Отличное мясо!

29 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо огромное!!!

27 октября 2014 года pupsik27 #

Вкусненько!

27 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)

Любочка, спасибо!

Угощайся!

28 октября 2014 года pupsik27 #

28 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)