Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

sally2006Поваренок 4 уровня

26 октября 2014, 16:02
8664

Пирожки с картофельной начинкой

От моей бабушки, прабабушки, прапрабабушки... "С чем пирожки?" - самое первое, чем мы интересуемся, пробуя горячий пирожок. Этот рецепт не столько о самих пирожках, сколько о НАЧИНКЕ. У каждого человека есть своя любимая начинка в пирожках. У моей дочке - это капуста, сынуля предпочитает мясо, у меня - это морковка, ну а у мужа - это нежная, с обжаренными мясками, картошка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с картофельной начинкой»:

Тесто

Молоко (теплое) — 1 стак.
Вода (теплая) — 1 стак.
Дрожжи (быстродействующие) — 10 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 600 г

Начинка

Картофель — 500 г
Свинина (грудинка) — 300 г
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 50 мл
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4217.2 ккал	белки 134.3 г	жиры 156.3 г	углеводы 577.4 г
100 г блюда
ккал 198 ккал	белки 6.3 г	жиры 7.3 г	углеводы 27.1 г

Рецепт «Пирожки с картофельной начинкой»:

Сварить картошку, слить воду.
Картошка + масло +молоко = пюре.
Свиную грудинку мелко нарезать и обжарить присаливая.
Добавить мелко нарезанный лук, обжарить вместе с грудинкой.
Обжаренную грудинку с луком выложить в пюре и перемешать, присаливая по вкусу.
Готовим тесто:
дрожжи + сахар + 0.5стак теплой воды = опара
Молоко+вода+яйцо+сол ь+раст. масло+опара+мука (постепенно)=замесить тесто
Муки нужно столько, чтоб при замешивании тесто начало кататься по чашке.
Ставим тесто в теплое место, прикрыв его полотенцем, чтоб подошло.
Пока тесто поднимается - готовим листы (смазываем растительным маслом.)
(я использую тефлоновые коврики)
Как тесто подошло, немного его подбиваем.
Катаем порционные колобки и выкладываем их на посыпанный мукой стол. Колобки должны немного растронуться.
Лепим пирожки, укладывая их на противень.
Включаем духовку на 230 градусов.
Пока духовка нагревается, пирожки растрагиваются.
Пирожки сверху смазываем взбитым яйцом, напополам смешанным с водой.
Выпекаем минут 15-20, пока пирожки не зарумянятся.
Приятного аппетита :)
Фото всех пирожков с четырьмя начинками ;).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97136/]Пирожки с картофельной начинкой[/url]
[url=/recipes/show/97136/][img]/data/cache/2014oct/26/02/908683_81735-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
От моей бабушки, прабабушки, прапрабабушки... "С чем пирожки?" - самое первое, чем мы интересуемся, пробуя горячий пирожок. Этот рецепт не столько о самих пирожках, сколько о НАЧИНКЕ. У каждого человека есть своя любимая начинка в пирожках. У моей дочке - это капуста, сынуля предпочитает мясо, у меня - это морковка, ну а у мужа - это нежная, с обжаренными мясками, картошка.

Ингредиенты: Молоко, Вода, Дрожжи, Яйцо куриное, Масло растительное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Картофель, Свинина, Масло сливочное.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки с картофельной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/26/02/908683_81735-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки с картофельной начинкой" title="Рецепт: Пирожки с картофельной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">От моей бабушки, прабабушки, прапрабабушки... "С чем пирожки?" - самое первое, чем мы интересуемся, пробуя горячий пирожок. Этот рецепт не столько о самих пирожках, сколько о НАЧИНКЕ. У каждого человека есть своя любимая начинка в пирожках. У моей дочке - это капуста, сынуля предпочитает мясо, у меня - это морковка, ну а у мужа - это нежная, с обжаренными мясками, картошка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки с картофельной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97136/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки с картофельной начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с картофельной начинкой»:

Молоко Вода Дрожжи Яйцо куриное Масло растительное Сахар Соль Мука пшеничная Картофель Свинина Масло сливочное

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 сентября 2021 года kotishkas #

А грудинка соленая или свежая?

5 декабря 2014 года veronika1910 #

5 декабря 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка

27 октября 2014 года pupsik27 #

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо

26 октября 2014 года tomi_tn #

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

26 октября 2014 года larik_malasha # (модератор)

Добрый день.
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами нашего сайта.
На сайте запрещено писать названия рецептов заглавными буквами.
Ваши названия отредактированы.
Спасибо за понимание.
Модератор

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо, за внимательность к рецептам, обязательно перечитаю еще раз правила.

26 октября 2014 года Мэриэл #

Что-то тесто подкачало в картофельный пирожках. Может Вы их мало расстояли когда слепили? В мясных великолепно тесто подошло.

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Тесто одно и тоже - один замес. Я картофельный пирожок разрезала горячим, вот начинка и осела немного.

27 октября 2014 года Мэриэл #

Я знаю, что один замес. Я имела в виду, когда слепишь пирожки и перед тем как класть их в духовку, что бы они постояли в теплом месте для поднятия теста. Тогда и в выпеченном пирожке не будет в разломе пустого места.

26 октября 2014 года ПантерРрочка #

Вкуснятина!

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Я рада, что Вам понравилось

26 октября 2014 года mariana82 #

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо

26 октября 2014 года Аллочка-уралочка #

Какие разные вкусы у Вашей семьи!

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Да уж - это точно.

26 октября 2014 года Aigul4ik #

Вот вы молодец! Всей семье угодили!

27 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Спасибо.

В нашей семье все (дети, муж, бабушки с дедушкой, прабабушка - ей 99лет

)от меня ждут чего-нибудь вкусненького.

26 октября 2014 года kritikessa #

никогда в картошку-начинку-пюре не добавляла ничего мясного, пожалуй, надо попробовать.

26 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

ага, надо

26 октября 2014 года Анастасия АГ #

Вкуснота!

Забираю в КК!

26 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

спасибо

26 октября 2014 года Демурия #

26 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки с картофельной начинкой

Ингредиенты для «Пирожки с картофельной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки с картофельной начинкой»:

Похожие рецепты

Пирог с творогом и персиками

Морковный пирог с маком

Пирог "Проще простого"

Горчичные пироги с красным рисом

Фруктовый пирог с двумя видами теста

Пирог свекрови

Апельсиновая кростата с курагой "Праздничная"

Пирог с творогом "Нежность"

Картофельный пирог-рулет с грибами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!