Вкусные котлеты с изюминкой. Шапка из фисташек, зелени, яйца и сухарей получается очень ароматной, румяной и хрустящей. Прекрасное дополнение к мягкому сочному мясу. На гарнир прекрасно подходит коричневый рис и томаты черри.
LapSha MariaПоваренок 5 уровня
- 26 октября 2014, 16:56
- 1351
Котлеты с фисташковой шапкой и коричневым рисом
Ингредиенты для «Котлеты с фисташковой шапкой и коричневым рисом»:
- Фарш мясной (говядина или говядина+свинина) — 400 г
- Хлеб (белый подсохший) — 4 ломт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (по вкусу) — 1 шт
- Перец черный (по вкусу) — 1 шт
- Фисташки (не соленые) — 70 г
- Зелень (петрушка, кинза) — 1/2 пуч.
- Масло сливочное — 20 г
- Рис коричневый (Индика brawn ТМ Мистраль) — 1 пакет.
- Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2319 ккал |
белки
49.1 г |
жиры
102.4 г |
углеводы
183.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1159.5 ккал |
белки 24.6 г |
жиры 51.2 г |
углеводы 92 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.7 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Котлеты с фисташковой шапкой и коричневым рисом»:
-
Первым делом опустим пакетик с рисом в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности 35 минут.
-
Я использую постный говяжий фарш, можно добавить свинины для сочности. Из двух ломтиков подсушенного батона сделать сухари в блендере. Смешать фарш, сухари, томатную пасту, 1 яйцо, соль и молотый черный перец.
-
Вымешать фарш, разделить на 4 части и сформировать плоские котлетки. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до румяности.
-
В отдельной миске взбить вилкой яйцо.
-
Из оставшихся двух ломтиков подсушенного батона сделать сухари в блендере. Фисташки почистить и измельчить. К яйцу добавить мелко порубленную зелень, сухари, фисташки, немного соли и перца. Растопить сливочное масло и влить в миску. Перемешать до однородного состояния.
-
Котлеты переложить в форму или на противень. Сверху выложить фисташковую смесь. Немного придавить, поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 200С.
-
Выложить рис из пакетика на тарелку, сбоку положить готовые котлеты и украсить помидорами черри.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2014 года mizuko #
27 октября 2014 года Sugar #
26 октября 2014 года ПантерРрочка #
26 октября 2014 года mariana82 #
26 октября 2014 года para_gn0m0v #
26 октября 2014 года Ange77 #
26 октября 2014 года Аллочка-уралочка #
26 октября 2014 года Aigul4ik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: