Как-то с опаской относилась к сладким пирогам, в состав которых входят овощи... Но любопытство и красивая картинка меня покорили, и я, наслаждаясь очередным кусочком, хочу предложить этот рецепт и вам, дорогие поварята! Влажный, ароматный пирог (вкуса тыквы, кстати, совсем не ощущается) и очень, очень гармонично дополняющая верхушка из мягкого толстого слоя шоколада! Вкуснота!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 27 октября 2014, 19:14
- 165220
Тыквенный пирог с шоколадной глазурью
Ингредиенты для «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью»:
- Сливки (30%) — 100 мл
- Тыква (вес неочищенной) — 375 г
- Масло сливочное (мягкое, комнатной температуры) — 125 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Миндаль (молотый) — 50 г
- Шоколад темный (50% и выше) — 100 г
- Какао-порошок (для декора)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3455.3 ккал |
белки
60.9 г |
жиры
231.8 г |
углеводы
293.6 г |
| Порции | |||
| ккал 287.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 24.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.3 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью»:
-
Наши продукты!
Я делала пол-порции. Для стандартного противня 32х42 см увеличьте количество продуктов в 2 раза. -
Тыкву моем, чистим, удаляем семена и измельчаем на тёрке.
В оригинальном рецепте не было сказано, как мелко тереть - я тёрла на средней. -
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром.
-
Вводим в масляную смесь, по одному, 3 яйца, взбивая после каждого добавления.
-
Смешать муку, миндаль и разрыхлитель.
-
Вводим мучную смесь к масляной, перемешиваем.
-
В конце добавляем тёртую тыкву и перемешиваем.
-
Духовку заранее включаем на 175 градусов.
Форму для выпечки 20х25 см смазать маслом или, как у меня, застелить бумагой для выпечки.
Распределяем тесто по форме и выпекаем примерно 25 минут. -
Готовый пирог охлаждаем на решётке.
-
100 мл жирных сливок выливаем в кастрюлю. Туда же высыпаем крупно порубленный шоколад и на плите доводим до полного растворения шоколада (не кипятить!).
Снимаем кастрюлю с плиты и охлаждаем 5 минут, часто помешивая. -
Полностью остывший пирог заливаем глазурью.
Оставляем остывать на 3 часа. -
Готовый пирог посыпаем какао-порошком
-
Вот такая красота получилась!
-
Кусочек для вас!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2023 года lila piskaridze #
30 октября 2022 года Ofegenia #
Мы не очень тыквоеды, а в пироге тыква все же достаточно сильно чувствуется. Так же глазурь вышла какой-то слишком жидкой и почти совсем не застыла. Впрочем на её вкусе это никак не отразилось (шоколад сложно испортить), так что её мы сняли с пирога и съели, а вот основу пришлось выкинуть.
1 ноября 2022 года Kleine Hase # (автор рецепта)
6 ноября 2021 года хозяйка кота #
13 февраля 2021 года elenavladi 2015 #
17 февраля 2021 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Очень рада получить такой красивый отчёт, читать такие душевные впечатления от пирога! Мне приятно, что рецепт доставил вам удовольствие и наслаждение вкусом! Большое спасибо за доверие к рецепту, теплые слова, комментарий! Пеките с радостью и радуйте своих близких. На здоровье!
29 ноября 2020 года Himbeeren #
4 декабря 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Очень благодарна за такой вкусный и красивый отчёт! Очень рада получить такой теплый отзыв , добрые слова в адрес рецепта! Готовь с удовольствием и наслаждайся вкусом! На здоровье!
4 декабря 2020 года Himbeeren #
18 ноября 2020 года caramel77 #
30 ноября 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Большое спасибо за доверие, чудесное фото! Рада, что пирог понравился! Да, ты права - тыква очень любит шоколад и шоколад тыкву. Готовь с удовольствием! На здоровье!
26 сентября 2020 года Lilololo #
27 сентября 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
26 сентября 2020 года Lilololo #
22 февраля 2020 года novozhiloval90 #
23 февраля 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
21 февраля 2020 года mila berezka #
21 февраля 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
21 февраля 2020 года mila berezka #
20 февраля 2020 года mila berezka #
20 февраля 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Если хотите испечь большой пирог в стандартном противне 30*40 см, нужно увеличить количество продуктов в два раза. Удачи!
21 февраля 2020 года mila berezka #
12 декабря 2019 года Фея7777 #
Всем рекомендую этот замечательный рецепт, супер, спасибо большое 🤗🤗🤗
25 ноября 2019 года olesya suhanova 2017 #
Учитывая, что это мой третий пирог в жизни- супер! Ждём когда пропитается
12 ноября 2019 года Алокаси #
12 ноября 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)
12 ноября 2019 года Алокаси #
20 февраля 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года Malasya #
12 ноября 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)
7 октября 2019 года tata_talk #
12 ноября 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)
1 октября 2019 года zayka-119 #
12 ноября 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)
6 декабря 2018 года sobol lena #
Действительно, тыква не ощущается. Но я балда, открыла тайну дочери. Скривилась, но доела. Я ей рассказала о полезности данной вкусняшки для фигуры ( приврала слегка, но....). Вариант упрощенный - без орехов, глазурь тоже приготовленная по простому рецепту - из молока, масла и какао. Но супер! Забрала в КК. Буду делать ещё.
6 декабря 2018 года inulia68 #
9 декабря 2018 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Как приятно получить такой красивый, вкусный отчет! Я очень рада, что этот пирог принес удовольствие! Пеките с радостью! С наступающими праздниками Вас и Ваших родных!
31 октября 2018 года teenteen #
18 ноября 2018 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: