Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Kleine HaseПоваренок 6 уровня

27 октября 2014, 19:14
165294

Тыквенный пирог с шоколадной глазурью

Как-то с опаской относилась к сладким пирогам, в состав которых входят овощи... Но любопытство и красивая картинка меня покорили, и я, наслаждаясь очередным кусочком, хочу предложить этот рецепт и вам, дорогие поварята! Влажный, ароматный пирог (вкуса тыквы, кстати, совсем не ощущается) и очень, очень гармонично дополняющая верхушка из мягкого толстого слоя шоколада! Вкуснота!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью»:

Сливки (30%) — 100 мл
Тыква (вес неочищенной) — 375 г
Масло сливочное (мягкое, комнатной температуры) — 125 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 пач.
Соль — 1 щепот.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Разрыхлитель теста — 8 г
Миндаль (молотый) — 50 г
Шоколад темный (50% и выше) — 100 г
Какао-порошок (для декора)

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3455.3 ккал	белки 60.9 г	жиры 231.8 г	углеводы 293.6 г
Порции
ккал 287.9 ккал	белки 5.1 г	жиры 19.3 г	углеводы 24.5 г
100 г блюда
ккал 295.3 ккал	белки 5.2 г	жиры 19.8 г	углеводы 25.1 г

Рецепт «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью»:

Наши продукты!
Я делала пол-порции. Для стандартного противня 32х42 см увеличьте количество продуктов в 2 раза.
Тыкву моем, чистим, удаляем семена и измельчаем на тёрке.
В оригинальном рецепте не было сказано, как мелко тереть - я тёрла на средней.
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром.
Вводим в масляную смесь, по одному, 3 яйца, взбивая после каждого добавления.
Смешать муку, миндаль и разрыхлитель.
Вводим мучную смесь к масляной, перемешиваем.
В конце добавляем тёртую тыкву и перемешиваем.
Духовку заранее включаем на 175 градусов.
Форму для выпечки 20х25 см смазать маслом или, как у меня, застелить бумагой для выпечки.
Распределяем тесто по форме и выпекаем примерно 25 минут.
Готовый пирог охлаждаем на решётке.
100 мл жирных сливок выливаем в кастрюлю. Туда же высыпаем крупно порубленный шоколад и на плите доводим до полного растворения шоколада (не кипятить!).
Снимаем кастрюлю с плиты и охлаждаем 5 минут, часто помешивая.
Полностью остывший пирог заливаем глазурью.
Оставляем остывать на 3 часа.
Готовый пирог посыпаем какао-порошком
Вот такая красота получилась!
Кусочек для вас!
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт чаепитие

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97219/]Тыквенный пирог с шоколадной глазурью[/url]
[url=/recipes/show/97219/][img]/data/cache/2014oct/27/24/910225_71773-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Как-то с опаской относилась к сладким пирогам, в состав которых входят овощи... Но любопытство и красивая картинка меня покорили, и я, наслаждаясь очередным кусочком, хочу предложить этот рецепт и вам, дорогие поварята! Влажный, ароматный пирог (вкуса тыквы, кстати, совсем не ощущается) и очень, очень гармонично дополняющая верхушка из мягкого толстого слоя шоколада! Вкуснота!

Ингредиенты: Сливки, Тыква, Масло сливочное, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Миндаль, Шоколад темный, Какао-порошок.
Тэги: выпечка, десерт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный пирог с шоколадной глазурью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/27/24/910225_71773-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный пирог с шоколадной глазурью" title="Рецепт: Тыквенный пирог с шоколадной глазурью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как-то с опаской относилась к сладким пирогам, в состав которых входят овощи... Но любопытство и красивая картинка меня покорили, и я, наслаждаясь очередным кусочком, хочу предложить этот рецепт и вам, дорогие поварята! Влажный, ароматный пирог (вкуса тыквы, кстати, совсем не ощущается) и очень, очень гармонично дополняющая верхушка из мягкого толстого слоя шоколада! Вкуснота!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97219/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный пирог с шоколадной глазурью

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью»:

Сливки Тыква Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Миндаль Шоколад темный Какао-порошок

Тэги: выпечка, десерт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью» от приготовивших (35)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 февраля 2023 года lila piskaridze #

30 октября 2022 года Ofegenia #

Нам с мужем что-то не зашло.
Мы не очень тыквоеды, а в пироге тыква все же достаточно сильно чувствуется. Так же глазурь вышла какой-то слишком жидкой и почти совсем не застыла. Впрочем на её вкусе это никак не отразилось (шоколад сложно испортить), так что её мы сняли с пирога и съели, а вот основу пришлось выкинуть.

1 ноября 2022 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Мне жаль. Выпечка с тыквой конечно подразумевает всех, кто любит тыкву. Ещё и от сортов тыквы зависит вкус пирога. Я уверена, что вы найдёте на сайте немало других для себя вкусных рецептов. Спасибо за опыт и впечатления!

6 ноября 2021 года хозяйка кота #

+12

[+5]

Видимо, наша тыква тоже слишком сочной оказалась! Пирога не получилось, но!!! Вышел прекрасный тыквенный пудинг! Это что-то невероятное! Огромное спасибо за рецепт! Обязательно буду делать и в дальнейшем, и, даже не знаю, надо ли пирог теперь!! Пудинг "смели" моментально.

13 февраля 2021 года elenavladi 2015 #

Прекрасный результат! Искала рецепт выпечки с тыквой, ваш привлек тем, что с ней не надо было делать какие-либо манипуляции, кроме как натереть на терке. Честно признаюсь, особых иллюзий , что результат порадует, не было..Но!..Я была ОЧЕНЬ удивлена вкусом пирога, сочетанием тыквы и шоколада. Для меня он невероятный какой-то, наслаждение в каждом кусочке. И ребенок мой также оценил Ваш рецепт на отлично! Лариса, благодарю от души. Спасибо! Буду готовить для удовольствия)

17 февраля 2021 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Леночка!
Очень рада получить такой красивый отчёт, читать такие душевные впечатления от пирога! Мне приятно, что рецепт доставил вам удовольствие и наслаждение вкусом! Большое спасибо за доверие к рецепту, теплые слова, комментарий! Пеките с радостью и радуйте своих близких. На здоровье!

29 ноября 2020 года Himbeeren #

+24

[+5]

Пирог замечательный! Сочный, ароматный, вкусный! Тыква и шоколад отлично друг с другом подружились. Любители тыквенной выпечки и фанаты шоколада мимо не пройдут. Миндальных орехов не было, добавила фундук, думаю вышло не хуже. У меня пирог выпекался немного дольше.

4 декабря 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Жанночка!
Очень благодарна за такой вкусный и красивый отчёт! Очень рада получить такой теплый отзыв , добрые слова в адрес рецепта! Готовь с удовольствием и наслаждайся вкусом! На здоровье!

4 декабря 2020 года Himbeeren #

18 ноября 2020 года caramel77 #

+16

[+5]

Как же это вкусно

. Тыква с шоколадом очень хорошо подружилась.

30 ноября 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Катюша, дорогая!
Большое спасибо за доверие, чудесное фото! Рада, что пирог понравился! Да, ты права - тыква очень любит шоколад и шоколад тыкву. Готовь с удовольствием! На здоровье!

26 сентября 2020 года Lilololo #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли опечатки, что 375 гр. тыквы неочищенной? Может быть очищенной?

27 сентября 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Здравствуйте! Нет, не опечатка. Вес неочищенной тыквы. У меня сорт Хоккайдо. Отрезать кусок тыквы примерно 375 г, снять кожу, семена. Там непринципиально в точных граммах - плюс, минус роли особой не играет. Конечно, шкурку снять не толщиной в палец - тонко. Удачи!

26 сентября 2020 года Lilololo #

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли опечатки, что 375 гр. тыквы неочищенной? Может быть очищенной?

22 февраля 2020 года novozhiloval90 #

Можно сразу в рецепте написать, что если эта тыква слишком влажная, хотя тыква она и в Африке тыква, то её надо отжать. Слишком уж тяжёлый и влажный пирог получается. Такое чувство, что он тупо не пропекся. Смотрю у всех, кто выкладывает рецепты на сайты, вечно что-то да не доскажут. Как говорится повар никогда до конца свои секреты приготовления не раскроет. Вот и тут так же. Сделала и сидит довольная, а люди делают и в итоге черьте что. Надо все говорить в описании по приготовлению, учитывать все нюансы.

23 февраля 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Нет, не надо было в рецепте писать, что тыкву нужно отжимать. Я не отжимала- от слова совсем. Не знаю, что получилось бы, если бы отжала. Поэтому, как писала, так и приготовила. И как приготовила, так и написала. На счёт " сидит довольная"... Да, я сижу довольная, т.к. под рецептом красуются 32 фототчета со словами благодарности за мой рецепт! И я горжусь, что эта выпечка понравилась столь многим пользователям. Но на вкус, как говорится... Видимо, это не совсем Ваш рецепт - и так бывает. Всё же я не поняла - Вы испекли пирог или теоретически предположили, что получается черте что? Мне было бы приятно увидеть фото пирога - может тогда вместе нашли причину такой Вашей оценки.

21 февраля 2020 года mila berezka #

+23

[+2]

Испекла вчера пирог.вкусно! но для меня уж слишком сочно! может нужно было побольше добавить муки или меньше тыквы? даже не знаю.....

21 февраля 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо большое за красивый отчет, мне очень приятно!

По поводу слишком сочности... Вы молотый миндаль добавляли или только с мукой пекли? Не могу подсказать почему получился сочный - слишком влажный? Тыква не давала сок? Может от сорта тыквы ещё зависит, не знаю. Добавлять больше муки не стала бы - тесто приобретет резиновую структуру. Всё же, я полагаю, дело в самой тыкве. У меня был сорт Хоккаидо.

21 февраля 2020 года mila berezka #

спасибо Вам за быстрый ответ! Я тоже думаю,дело в тыкве,ну очень много в ней было сока!хотела ведь отжать

Но моим домашним оооочень понравился пирог!

20 февраля 2020 года mila berezka #

уточните пожалуйста! вы делали из пол нормы продуктов в форме 20-25 см?

20 февраля 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Рецепт дан в расчете на форму 20*25 см.
Если хотите испечь большой пирог в стандартном противне 30*40 см, нужно увеличить количество продуктов в два раза. Удачи!

21 февраля 2020 года mila berezka #

спасибо!

12 декабря 2019 года Фея7777 #

+16

[+5]

Очень вкусный пирог, долго думала делать или нет. Я в шоке, ведь он во рту просто тает 😋😋😋😋😋😋Единственное это добавила чуть больше больше муки, так как тыква сочная.
Всем рекомендую этот замечательный рецепт, супер, спасибо большое 🤗🤗🤗

25 ноября 2019 года olesya suhanova 2017 #

+19

[+4]

Вот такая красота. Рецепт соблюдала, но на глаз. Весы не приобрела ещё.
Учитывая, что это мой третий пирог в жизни- супер! Ждём когда пропитается

12 ноября 2019 года Алокаси #

вопрос по рецепту

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а какой вес очищенной тыквы?

12 ноября 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Не знаю, не взвешивала. Но плюс, минус особой роли играть не будут. Пеките с радостью.

12 ноября 2019 года Алокаси #

вопрос по рецепту

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а какой вес очищенной тыквы?

20 февраля 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)

9 ноября 2019 года Malasya #

+15

[+5]

Нереальная нежнятинка получилась! Делала на крупной тёрке и тыква была с темно-оранжевой мякотью и 3 часа постоять не дали)) слопали моментально

12 ноября 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Очень приятно, что пирог порадовал! Спасибо и Вам за отчет, добрые слова! На здоровье!

7 октября 2019 года tata_talk #

+18

[+5]

Спасибо за Ваш вкусный рецепт!

12 ноября 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо за доверие, за аппетитно фото! На здоровье!

1 октября 2019 года zayka-119 #

+15

[+4]

Обеденный! !!👍Мои детки за полтора часа почти уговорили.Завтра еще раз буду печь.

12 ноября 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо большое за красивый отчет! Очень рада, что пирог понравился. На здоровье!

6 декабря 2018 года sobol lena #

+16

[+5]

Вчера приготовила. Заиечательный рецепт. Вареная тыква мучилась в холодильнике и не знала, что ей делать. Но своего часа она дождалась!

Действительно, тыква не ощущается. Но я балда, открыла тайну дочери. Скривилась, но доела. Я ей рассказала о полезности данной вкусняшки для фигуры ( приврала слегка, но....). Вариант упрощенный - без орехов, глазурь тоже приготовленная по простому рецепту - из молока, масла и какао. Но супер! Забрала в КК. Буду делать ещё.

6 декабря 2018 года inulia68 #

9 декабря 2018 года Kleine Hase # (автор рецепта)

↑Ответ для sobol lena

Леночка!
Как приятно получить такой красивый, вкусный отчет! Я очень рада, что этот пирог принес удовольствие! Пеките с радостью! С наступающими праздниками Вас и Ваших родных!

31 октября 2018 года teenteen #

+17

[+5]

Забыла загрузить фото, с тыквенным соком еще та вкуснотища

18 ноября 2018 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Огромное спасибо за чудесный отчет, яркое, вкусное фото! Мне очень приятно, что рецепт принес удовольствие! Готовьте с радостью! На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенный пирог с шоколадной глазурью

Ингредиенты для «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью»:

Похожие рецепты

Шоколадно-грушевый пирог

Творожно-лимонная запеканка

Домашний мясной пирог с рисом

Яблочный пирог на соке

Насыпной пирог "Проще некуда"

Киш с семгой

Пирог с сырно-ореховой начинкой

Пирог "Зур бэлиш" из к/ф "Суета сует"

Открытый пирог с тыквой "Тыквенный вкус"

Фотографии «Тыквенный пирог с шоколадной глазурью» от приготовивших (35)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!