Обязательно возьмите на вооружение этот простой и вкусный рецепт. Рыбка, тушеная в рамекинах с овощами и белым соусом, под сырной корочкой просто восхитительна! Рис Кубань станет достойным гарниром к этому блюду
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 28 октября 2014, 0:11
- 17120
Рыбная запеканка по-португальски
Ингредиенты для «Рыбная запеканка по-португальски»:
- Рыба (треска, голец, судак или другая не костлявая рыба) — 500 г
- Помидоры черри — 5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло сливочное (1 ст. л - для рамекинов и 1 ст.л. - в белый соус) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Зелень (мелко нарезанная - укроп, петрушка) — 3 ст. л.
- Сыр твердый — 4 ст. л.
- Специи (соль, черный молотый перец)
- Рис (Кубань)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
927.1 ккал |
белки
112.5 г |
жиры
31.2 г |
углеводы
49.7 г |
| Порции | |||
| ккал 231.8 ккал |
белки 28.1 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 12.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.6 ккал |
белки 12 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Рыбная запеканка по-португальски»:
-
Для гарнира возьмем рис Кубань. Он после варки прекрасно держит любую форму, чем мы непременно воспользуемся, чтобы эффектно подать наше блюдо.
-
Овощи помойте, очистите. Лук нарежьте тонкими дольками, морковь кружочками, помидоры на половинки или четверти
-
Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками
-
Растопите столовую ложку сливочного масла и смажьте рамекины изнутри, кусочки рыбы положите в формы, перекладывая их половинками помидоров, ломтиками лука и тонко нарезанными колечками моркови. Немного посолите и поперчите. Закройте крышками и поставьте в духовку, разогретую до 220С на 20 минут
-
А пока приготовьте белый соус - на горячую сковороду положите ложку муки и готовьте, помешивая, до появления орехового запаха, добавьте ложку сливочного масла, перемешайте до однородности и влейте немного теплой воды или бульона (рыбного или овощного). Помешивая, готовьте пару минут. Соус по консистенции должен стать как негустая сметана. Посолите, поперчите, всыпьте мелко нарезанную зелень
-
Достаньте рамекины из духовки, влейте в каждый белый соус, посыпьте тертым сыром и снова уберите в духовку на 5 минут, но уже без крышки
Готовый рис можно утрамбовать в один из рамекинов, перевернуть на блюдо, полить растопленным сливочным маслом. Рядом на тарелку поставить рамекин с рыбной запеканкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2020 года akayom #
10 апреля 2015 года Танечка Сребняк #
3 ноября 2014 года jkmubi #
30 октября 2014 года Silverina1 #
30 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
31 октября 2014 года Silverina1 #
30 октября 2014 года СкарлеттО #
29 октября 2014 года Sugar #
29 октября 2014 года tomi_tn #
29 октября 2014 года Ros66 #
28 октября 2014 года barska #
28 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 октября 2014 года barska #
28 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 октября 2014 года barska #
28 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 октября 2014 года barska #
Варил сегодня куриный бульон (я заготовку закинула, с предварительными сцеживаниями и пр.) ... пока я не пришла, доказывая, что чем дольше, тем вкуснее ! Хорошо, что я через 4 час. приехала (петух уже солн.удар, конечно, получил) , а если бы .... тогда - пожарку???
29 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 октября 2014 года barska #
28 октября 2014 года Kipariss #
28 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 октября 2014 года asesia2007 #
28 октября 2014 года pupsik27 #
28 октября 2014 года mariana82 #
28 октября 2014 года Аллочка-уралочка #
28 октября 2014 года luneva_e #
28 октября 2014 года Жменька ИИ #
28 октября 2014 года dev1605 #
28 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 октября 2014 года vorobyshek #
28 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 октября 2014 года Alenchik66 #
28 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 октября 2014 года Демоника #
28 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
30 октября 2014 года Демоника #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: