Всем любителям пряной выпечки должны прийтись по-вкусу эти замечательные бискотти. Чудесный аромат, золотистый цвет и насыщенный вкус этих бискотти непременно будут приятным дополнением к чашечке чая или кофе в пасмурный осенний день. Рецепт нашелся на одном из сайтов в кулинарных заметках пользователя lisa-alis, за что ей огромной спасибо!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 31 октября 2014, 21:34
- 4632
Пряные бискотти с тыквой
Ингредиенты для «Пряные бискотти с тыквой»:
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное (2 - в тесто, 1 - для смазывания) — 3 шт
- Соль — 0.25 ч. л.
- Тыква (пюре) — 0.5 стак.
- Клюква (сушеная) — 0.25 стак.
- Цукаты — 0.25 стак.
- Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
- Вода — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2733.8 ккал |
белки
61.7 г |
жиры
24 г |
углеводы
575.9 г |
| Порции | |||
| ккал 182.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.9 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 55.4 г |
Рецепт «Пряные бискотти с тыквой»:
-
Вот наши ингредиенты для тыквенно-пряных бискотти.
-
Для теста нам понадобится тыквенное пюре. Можно запечь кусочки тыквы в духовке, можно приготовить в микроволновой печи - это кому как удобней. Готовим тыкву до мягкости, затем пюрируем блендером.
-
Начинаем готовить тесто. В миске смешиваем все сухие ингредиенты - муку, соль, сахар, разрыхлитель, ваниль, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику.
-
В другой миске взбиваем тыквенное пюре с яйцами.
-
Смешиваем содержимое двух мисочек, аккуратно вымешивая тесто. Добавляем орехи, цукаты (у меня это цукаты лимона) и клюкву.
-
На присыпанной мукой поверхности слегка вымешиваем тесто. Оно должно легко раскататься в "батон", если же оно будет слишком липким, нужно добавить муку.
-
Формируем из теста "батон", выкладываем его на противень, застеленный пекарской бумагой.
-
Яйцо взбиваем с 1 ст. ложкой воды и смазываем наши будущие бискотти.
В разогретую до 175 градусов духовку, ставим выпекать печенье приблизительно на 30-35 минут (цвет должен быть золотисто-коричневым). -
Вынимаем из духовки, даем остыть минут 15, аккуратно нарезаем на кусочки 1 см шириной. Снова выкладываем на противень и отправляем в духовку, где температуру снизили до 145 градусов. Выпекаем еще 25-30 минут
-
Вот какие замечательные бискотти получились, аромат разлетелся по всей квартире, так что нужно заканчивать фотографировать и скорее заваривать чай!
-
Хранить такое печенье рекомендуют в закрытом контейнере и храниться оно может до 2-х недель... но только не у нас! это точно!
-
На нашем сайте уже есть рецепт Женечки Janecheh "Тыквенные бискотти", но я надеюсь что мой вариант не окажется лишним.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2021 года caramel77 #
18 февраля 2020 года Василекюлек #
20 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Бэбита #
3 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
2 ноября 2014 года Wera13 #
2 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года venifer #
1 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года гурман1410 #
1 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года mariana82 #
1 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года белошвейка #
1 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года alasia #
1 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года lubashka55 #
1 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
31 октября 2014 года ирина таджибова #
1 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
31 октября 2014 года Aigul4ik #
1 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
31 октября 2014 года Ирушенька #
31 октября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
31 октября 2014 года топиарий #
31 октября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
31 октября 2014 года Tatanj #
31 октября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
31 октября 2014 года Демурия #
Уже хочу
31 октября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
31 октября 2014 года Демурия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: