Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

3 ноября 2014, 0:06
3247

Курица провинциального капитана

Country Captain Chicken. По одной из версий рецепт этого блюда появился в порту города Савана, американского штата Джорджия. В XVIII веке порт был одним из крупнейших в мире перевалочных центров для продавцов и покупателей специй. При этом Савана все равно оставалась достаточно провинциальным городком. "Курица провинциального капитана" это блюдо из доступных ингредиентов, приготовление которого требует минимум времени и затрат.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Курица провинциального капитана»:

Рис (Индика Gold от Мистраль) — 4 шт
Бедро куриное (без костей) — 4 шт
Бульон (куриный) — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский — 1 шт
Помидор (в собственном соку) — 1 бан.
Изюм — 1/4 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1/4 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Карри — 2 ч. л.
Тимьян — 2 веточ.
Масло растительное (для жарки)
Миндаль (обжаренный)
Петрушка (для подачи)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 12196.5 ккал	белки 412.1 г	жиры 162.4 г	углеводы 2278.1 г
Порции
ккал 3049.1 ккал	белки 103 г	жиры 40.6 г	углеводы 569.5 г
100 г блюда
ккал 244.4 ккал	белки 8.3 г	жиры 3.3 г	углеводы 45.7 г

Рецепт «Курица провинциального капитана»:

Пакетики риса кладем в кипящую воду и варим 30 минут.
В тарелке смешиваем муку с солью и перецем.
С куриных бедер удаляем лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец. Обваливаем в муке, лишнее стряхиваем и жарим на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон по 3 минуты.
Чеснок измельчаем, лук и перец режем соломкой.
Порезанные овощи обжариваем на сковороде 2 минуты, затем добавляем карри и тимьян перемешиваем.
Добавляем томаты слегка из размяв, солим, вливаем бульон и даем закипеть. Засыпаем изюм.
Куриные грудки выкладываем в жаропрочную форму и заливаем приготовленным соусом. Запекаем в духовке 15 минут при 220 С. Приготовить можно и по другому. Соус влить в утятницу, дать закипеть, положить курицу и тушить 15 минут.
Миндаль и петрушку измельчаем и посыпаем готовое блюдо.

В этом рецепте можно использовать любые части курицы - грудку, голень и/или бедро.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с птицей На обед : Легкий / На второе На полдник На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: куриный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97547/]Курица провинциального капитана[/url]
[url=/recipes/show/97547/][img]/data/cache/2014nov/03/04/917847_76531-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Country Captain Chicken. По одной из версий рецепт этого блюда появился в порту города Савана, американского штата Джорджия. В XVIII веке порт был одним из крупнейших в мире перевалочных центров для продавцов и покупателей специй. При этом Савана все равно оставалась достаточно провинциальным городком. "Курица провинциального капитана" это блюдо из доступных ингредиентов, приготовление которого требует минимум времени и затрат.

Ингредиенты: Рис, Бедро куриное, Бульон, Лук репчатый, Чеснок, Перец болгарский, Помидор, Изюм, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Карри, Тимьян, Масло растительное, Миндаль, Петрушка.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица провинциального капитана
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/03/04/917847_76531-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица провинциального капитана" title="Рецепт: Курица провинциального капитана"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Country Captain Chicken. По одной из версий рецепт этого блюда появился в порту города Савана, американского штата Джорджия. В XVIII веке порт был одним из крупнейших в мире перевалочных центров для продавцов и покупателей специй. При этом Савана все равно оставалась достаточно провинциальным городком. "Курица провинциального капитана" это блюдо из доступных ингредиентов, приготовление которого требует минимум времени и затрат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица провинциального капитана»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97547/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица провинциального капитана

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица провинциального капитана»:

Рис Бедро куриное Бульон Лук репчатый Чеснок Перец болгарский Помидор Изюм Мука пшеничная Соль Перец черный Карри Тимьян Масло растительное Миндаль Петрушка

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

466

Салат "Нежнейший"

73
466
14483

419

Суджук

105
419
91334

2753

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

241
2753
70372

Фотографии «Курица провинциального капитана» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

9 июля 2017 года Гали-28 #

+25

[+5]

Ах! Какая же вкусная курочка получилась, делала точно по рецепту, только перец зеленый. Очень вкусное сочетание специй и... изюм, ему отдельное место, он там к месту. Я всегда в соусы с томатами добавляю немного сахара, а изюм дал превосходную нотку и сахара и вкуса. Спасибо большое Юлечка, за рецептик!!!!!!!

10 июля 2017 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

На здоровье!

10 июля 2017 года starry2012 #

↑Ответ для Гали-28

Замечательное фото!

10 июля 2017 года Гали-28 #

Спасибо Светочка большое за внимание

10 июля 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Гали-28

Галя, очень красивое фото!

10 июля 2017 года Гали-28 #

Спасибо, моя хорошая!!! Спасибо Вероничка

10 июля 2017 года mtata #

↑Ответ для Гали-28

Галочка как же сочно,ароматно и аппетитно

10 июля 2017 года Гали-28 #

Очень понравилась курочка. Спасибо Танечка за внимание

9 июля 2017 года AnnaSi #

+20

[+5]

Большое спасибо за рецепт! Вкусная курица получилась! Очень интересный соус с необычным сочетанием специй и овощей. Я готовила без изюма (не любим его) и без петрушки (не оказалось), сверху присыпала миндальными лепестками, которые придали приятную хрусткость.

9 июля 2017 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста!

9 июля 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для AnnaSi

Очень аппетитное фото!

10 июля 2017 года AnnaSi #

спасибо

7 ноября 2014 года barska #

Вкусно и сочно!

8 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

5 ноября 2014 года Silverina1 #

Интересно!

5 ноября 2014 года mizuko #

Интересный рецепт!

5 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

3 ноября 2014 года tomi_tn #

Ух ты!

3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года kritikessa #

интересно будет с изюмчиком попробовать, оригинально! ++++

3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

3 ноября 2014 года гурман1410 #

3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

3 ноября 2014 года diana1616 #

Интересное блюдо!

3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Большое спасибо!

3 ноября 2014 года Aigul4ik #

3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Прросто Мамочка #

Блюдо очень красивое и аппетитное!

Только не понятно это бедра или все таки грудки (фото 7)

3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо! Использовала тплько бедра без кости, но можно использовать и грудки, и голень, и все вместе.

3 ноября 2014 года Ольчик40 #

Класс

очень аппетитно выглядит

3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

3 ноября 2014 года Демурия #

3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Ирушенька #

Ох,какое красивое и соблазнительное блюдо!

3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

3 ноября 2014 года мисс #

Очень насыщенно по вкусу, обожаю подобные названия блюд.

3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года golubga #

Интересный рецепт!

3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Курица провинциального капитана

Ингредиенты для «Курица провинциального капитана»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица провинциального капитана»:

Похожие рецепты

Куриные крылышки в пряном маринаде

Курица "Просто чудо"

Куриные рулетики "Вкусные"

Отбивные "Четыре тарелочки"

Цитрусовая курица на рисово-овощной подушке

Пьяная курочка с грибами

Курица в томате с шампиньонами

"Котлетка" из куриной голени

Куриные ножки в острой глазури

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Нежнейший"

Суджук

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

Фотографии «Курица провинциального капитана» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!