Нежнейший и сочный рулет из рыбного фарша с чесночно-тыквенной начинкой на основе майонеза Махеевъ.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 3 ноября 2014, 16:15
- 2895
Рыбный рулет "Осенний шик"
Ингредиенты для «Рыбный рулет "Осенний шик"»:
- Фарш рыбный — 250 г
- Тыква — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Майонез (ТМ "Махеевъ") — 2,5 ст. л.
- Сыр твердый — 20 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желатин — 1 ч. л.
- Зелень (петрушка)
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (горошек) — 6 шт
- Бульон (рыбный) — 3 ст. л.
- Вода (для желатина) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1134.7 ккал |
белки
115.5 г |
жиры
66.8 г |
углеводы
21.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.3 ккал |
белки 21 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Рыбный рулет "Осенний шик"»:
-
Желатин залить водой и оставить. Отварить рыбное филе в подсоленной воде с лавровым листом и тремя горошками черного перца. Дать немного остыть и пропустить рыбное филе через мясорубку. Рыбный фарш посолить по вкусу.
-
Тыкву очистить, порезать на кубики, отварить также как и рыбу в подсоленной воде с лавровым листом и перцем.
-
Нагреть до теплого состояния рыбный бульон и распустить в нем желатин ( 1 ст. л. в тыкву).
Затем добавляем майонез. Перемешиваем. -
Из отварной тыквы сделать пюре. Добавить измельченный чеснок и зелень. Посолить по вкусу. В тыкву добавить 1 ст. л. рыбного бульона с желатином.
-
Рыбный фарш смешиваем с майонезно-желатиновой массой.
-
На фольгу кладем пищевую пленку (для удобства сворачивания рулета). Выкладываем слой из рыбного фарша.
-
Посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Отварное яйцо разделить на белок и желток. Желток натереть на мелкой терке поверх сыра.
-
Выкладываем слой тыквенного пюре. Белок натереть на мелкой терке и кладем на край рулета, чтобы в середине рулета была начинка из белка.
-
С помощью пищевой пленки аккуратно сворачиваем рулет. Заворачиваем рулет в фольгу. Ставим в холодильник для застывания.
Рекомендую оставить рулет в холодильнике на ночь. За это время он хорошо застынет и пропитается собственным соком и ароматом. Рыбный рулет подается к столу в качестве закуски с майонезом и зеленью.
И, конечно же, аппетитный разрез!
Приятного аппетита!
И, конечно же, аппетитный разрез!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2014 года veronika1910 #
22 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года мисс #
13 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года mizuko #
5 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года гурман1410 #
4 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года kritikessa #
4 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года barska #
3 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года ирина таджибова #
3 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Wera13 #
3 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Ange77 #
3 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года tomi_tn #
3 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года korolina #
3 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Лепачка #
3 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Первушина Елена #
3 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года mtata #
3 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года lenkafe #
3 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года alexs4 #
3 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Ольчик40 #
3 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Демурия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: