Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

golubgaПоваренок 7 уровня

4 ноября 2014, 17:59
5727

Картофель по-бернски

Картофель по-бернски - это очень простой и вкусный гарнир к мясу и к рыбе, а если с овощным салатиком, то как самостоятельное блюдо. Это картофельная запеканка, рецепт 80 - годов, когда майонез в стеклянных баночках клали в праздничный заказ, и хотелось приготовить не только вкусный салат на праздничный стол, но и вкусный гарнир, а для этого использовали майонез.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофель по-бернски»:

Картофель — 1 кг
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Майонез ("Махеевъ") — 3 ст. л.
Молоко — 2/3 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый (3 ст. л. - в смесь и 1 ст. л. - на посыпку сверху картофеля) — 4 ст. л.
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Орех мускатный (тертый) — 1 ч. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Перец черный (молотый - по вкусу)
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2068.4 ккал	белки 78.1 г	жиры 53.9 г	углеводы 318.4 г
Порции
ккал 517.1 ккал	белки 19.5 г	жиры 13.5 г	углеводы 79.6 г
100 г блюда
ккал 103.4 ккал	белки 3.9 г	жиры 2.7 г	углеводы 15.9 г

Рецепт «Картофель по-бернски»:

Картофель можно отварить в "мундире", а затем очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Я решила натереть очищенный, сырой картофель.
Смешать картофель с мукой
и мускатным орехом.
Добавить мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Перемешать. Немного лука оставить для украшения.
Выложить картофельную смесь в смазанную маслом огнеупорную форму
и залить смесью, приготовленной из молока, яиц, сыра, майонеза, соли и перца.
Посыпать картофель сверху сыром
и украсить красным луком, можно сладким перчиком. Запекать картофель в горячем духовом шкафу около 40 мин. при t 190-200 С.
Подавать картофель горячим в той же посуде, что и запекался, как самостоятельное блюдо с салатом или как гарнир к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: ужин обед гарнир

Вкусы: сытный аппетитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97703/]Картофель по-бернски[/url]
[url=/recipes/show/97703/][img]/data/cache/2014nov/04/59/920302_76554-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Картофель по-бернски - это очень простой и вкусный гарнир к мясу и к рыбе, а если с овощным салатиком, то как самостоятельное блюдо. Это картофельная запеканка, рецепт 80 - годов, когда майонез в стеклянных баночках клали в праздничный заказ, и хотелось приготовить не только вкусный салат на праздничный стол, но и вкусный гарнир, а для этого использовали майонез.

Ингредиенты: Картофель, Мука пшеничная, Майонез, Молоко, Яйцо куриное, Сыр твердый, Лук красный, Чеснок, Орех мускатный, Лук зеленый, Перец черный, Соль.
Тэги: ужин, обед, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофель по-бернски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/04/59/920302_76554-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофель по-бернски" title="Рецепт: Картофель по-бернски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Картофель по-бернски - это очень простой и вкусный гарнир к мясу и к рыбе, а если с овощным салатиком, то как самостоятельное блюдо. Это картофельная запеканка, рецепт 80 - годов, когда майонез в стеклянных баночках клали в праздничный заказ, и хотелось приготовить не только вкусный салат на праздничный стол, но и вкусный гарнир, а для этого использовали майонез.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофель по-бернски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97703/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофель по-бернски

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофель по-бернски»:

Картофель Мука пшеничная Майонез Молоко Яйцо куриное Сыр твердый Лук красный Чеснок Орех мускатный Лук зеленый Перец черный Соль

Тэги: ужин, обед, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

220

Салат "Праздничное настроение"

45
220
26457

496

Рулет "Малахитовое полено"

68
496
34484

275

Торт "Ягодное наслаждение"

55
275
40846

Комментарии и отзывы

4 января 2015 года Ange77 #

Очень вкусно и красиво!

4 января 2015 года golubga # (автор рецепта)

большое спасибо!

16 ноября 2014 года Смолька я #

Очень красиво !!С удовольствием повторю!

16 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

и вам спасибо!!!

15 ноября 2014 года barska #

рецепт 80 - годов, когда майонез в стеклянных баночках клали в праздничный заказ и хотелось приготовить не только вкусный салат на праздничный стол, но и вкусный гарнир, а для этого использовали майонез.

А при чем здесь швейцарцы???? Это блюдо - из СССР! Думаю, что они бы всеми руками-ногами протестовали бы против такой интерпретации решти....

16 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Для возмущения есть модератор, просьба обращаться к нему.

14 ноября 2014 года veronika1910 #

Замечательный рецепт !

15 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Вероника спасибо!

8 ноября 2014 года sveta chernyh63 #

Интересный рецепт.Обязатнльно попробую.Спасибо.

8 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

5 ноября 2014 года LoliShka2 #

Завтра приготовлю

5 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо,

попробуйте!

5 ноября 2014 года хозяйка медной горы #

Красота!

5 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

5 ноября 2014 года mariana82 #

очень аппетитно

5 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

5 ноября 2014 года mizuko #

Вкусная картошечка!

5 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

5 ноября 2014 года ирина таджибова #

5 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Ирина спасибо!!!

5 ноября 2014 года Noname7773355 #

5 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

5 ноября 2014 года гурман1410 #

5 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Наташа спасибо!

5 ноября 2014 года DGizatulina #

Симпатично

, жаль что нет фото в разрезанном виде

5 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо! фото есть, сейчас обработаю и выставлю

5 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

вы можете посмотреть фото в пошаговом, я правда уже теплый картофель фотографировала, режется хорошо, запеканка не расползается, картофель у меня сорт "синеглазка" и лук фиолетовый да еще и мускат молотый

5 ноября 2014 года DGizatulina #

Обязательно приготовлю на днях, потом отпишусь

5 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

5 ноября 2014 года мисс #

очень аппетитно, сытно

5 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Света спасибо!

5 ноября 2014 года Аллочка-уралочка #

Как на фото интересно смотрится!

5 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

4 ноября 2014 года LNataly #

Вкусняшка!! И красиво очень!

4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

4 ноября 2014 года lili-8888 #

Очень аппетитная запеканка!

4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

4 ноября 2014 года Прросто Мамочка #

А если картофель отварной в мундире, то сколько времени запекать?

4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

по рецепту 30 минут при 180 гр. Но сырой тоже где то 30-40 минут при 190-200 С, на 200 я перевела под конец готовки, чтобы корочка небольшая появилась сверху

4 ноября 2014 года Прросто Мамочка #

Cпасибо за ответ!

4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

вы знаете мне лень было варить как по рецепту, вот я и решила натереть на крупной терке, запеклась и очень неплохо, я еще жидкой смесью когда заливала, немного ложкой "протыкала" картофель, чтобы жидкость ушла на дно.

4 ноября 2014 года Марина Мармеладинка #

Оля, красивый и аппетитный картофель!

4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Марина спасибо!

4 ноября 2014 года Tamara Shepeleva #

Какая красотища

4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофель по-бернски

Ингредиенты для «Картофель по-бернски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель по-бернски»:

Похожие рецепты

Запеченные овощи с охотничьими колбасками

Кабачковые фантазии

Крамбл "Рататуй"

Тушеный картофель с брокколи

Запеченные томаты с маринованным тофу

Овощная запеканка с японским вкусом

Закуска "Овощное чудо"

Запеканка "Любимая!"

Салатик из баклажанов

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Праздничное настроение"

Рулет "Малахитовое полено"

Торт "Ягодное наслаждение"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!