Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

5 ноября 2014, 12:09
4318

Клецки в карамели

"Carameled Dumplings" Хочу вместе с Фрицем Бреннером угостить вас нежными клецками в ароматной карамели, хотя по сути карамелью он называл обычный сироп. Для эффектности и яркости, я добавила тыкву в тесто. Вы можете оставить клецки белоснежными, как в оригинальном рецепте Рекса Стаута. Прошу к столу!

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Клецки в карамели»:

Тесто на клецки

Мука пшеничная / Мука (200-граммовый - примерно) — 1 стак.
Порошок пекарский (с горкой ) — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар (можно положить больше) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 240 мл
Тыква (пюре) — 0,5 стак.

Карамель

Вода — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Имбирь (сыпучий) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1532.2 ккал	белки 29 г	жиры 9.6 г	углеводы 334.1 г
Порции
ккал 766.1 ккал	белки 14.5 г	жиры 4.8 г	углеводы 167.1 г
100 г блюда
ккал 218.9 ккал	белки 4.1 г	жиры 1.4 г	углеводы 47.7 г

Рецепт «Клецки в карамели»:

Отварить тыкву.
Разбить яйцо в чашку,
влить молоко и взбить.
Просеять муку и смешать ее с сахаром.
Влить в муку жидкость и
хорошо перемешать.
Тыкву размять и
добавить в тесто. Размешать. Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи. Не переборщите с мукой, клецки должны в итоге получиться нежными и мягкими.
Далее чайной ложкой отделять тесто и опускать будущие клецки в кипяток.
Через 5 минут после всплытия – достать их шумовкой на тарелку.
Пока клецки готовятся, сделать сироп из лимонной кислоты, имбиря, сахара и воды.
Не переварите! Буквально 1-2 минуты после закипания и все.
Полить данной карамелью клецки и подать к столу. Я украсила черным растворимым кофе.

Подробности в моем ДНЕВНИКЕ

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт клецки

Вкусы: имбирный сладкий тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97748/]Клецки в карамели[/url]
[url=/recipes/show/97748/][img]/data/cache/2014nov/05/01/920831_66865-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
"Carameled Dumplings"
Хочу вместе с Фрицем Бреннером угостить вас нежными клецками в ароматной карамели, хотя по сути карамелью он называл обычный сироп. Для эффектности и яркости, я добавила тыкву в тесто. Вы можете оставить клецки белоснежными, как в оригинальном рецепте Рекса Стаута. Прошу к столу!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Порошок пекарский, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Молоко, Тыква, Вода, Кислота лимонная, Имбирь.
Тэги: десерт, клецки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Клецки в карамели
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/05/01/920831_66865-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Клецки в карамели" title="Рецепт: Клецки в карамели"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Carameled Dumplings"
Хочу вместе с Фрицем Бреннером угостить вас нежными клецками в ароматной карамели, хотя по сути карамелью он называл обычный сироп. Для эффектности и яркости, я добавила тыкву в тесто. Вы можете оставить клецки белоснежными, как в оригинальном рецепте Рекса Стаута. Прошу к столу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Клецки в карамели»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1075/">клецки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97748/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Клецки в карамели

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Клецки в карамели»:

Мука пшеничная Порошок пекарский Соль Сахар Яйцо куриное Молоко Тыква Вода Кислота лимонная Имбирь

Тэги: десерт, клецки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Клецки в карамели» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 ноября 2017 года GourmetLana #

Нежные клецки!

12 ноября 2017 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

16 ноября 2017 года GourmetLana #

3 марта 2015 года Олюшен #

[+5]

Леночка, принимай фотоочет - давно лежал рецепт в КК, все никак руки не доходили, а сейчас так об этом жалею, столько времени упущено, давно могла распробовать вкусняшку. Делала сразу двойную порцию, тесто получилось нужной консистенции без проблем, много видно зависит от тыквы, моя была очень сладкая, но суховатая. Единственное отступление от рецепта- украсила апельсиновой цедрой, она придала блюду новую нотку. Спасибо за рецепт

3 марта 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Олечка за отчет и доверие!

14 марта 2015 года Natalia Ok #

↑Ответ для Олюшен

Красивое фото!

14 марта 2015 года Олюшен #

спасибо

впервые фотографировала на черном фоне

перепробовала и горошек, и цветной, и клеточку, но все не понравилось, а на черном красота клецок наиболее выигрышно смотрелась

4 февраля 2015 года caramel77 #

[+5]

Леночка, очень вкусные клецки. Нежные и воздушные. Карамель просто шикарная. Вот только муки на клецки у меня ушло где-то 2,5 стакана, т.к. они просто расплывались в воде в кашу.

4 февраля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Катюша за отчетик!

1 декабря 2014 года Даша Михайловна #

Лена, аппетитные клецки от повара Вульфа

1 декабря 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

30 ноября 2014 года Ташунчик78 #

[+5]

Клецки очень нежные и вкусные, можно делать как сладкие так и соленные с разными соусами. Лена, большое спасибо за вкусный рецепт. Клецки поселились на моей кухне.

30 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое за отчет!!!

очень приятно!

30 ноября 2014 года Natalia Ok #

↑Ответ для Ташунчик78

Аппетитное фото!

30 ноября 2014 года Ташунчик78 #

Тогда бегом на кухню

, готовить клецки

1 декабря 2014 года Даша Михайловна #

↑Ответ для Ташунчик78

Мм, с грибочками. Наташ, угостишь?

1 декабря 2014 года Ташунчик78 #

Конечно, и не только с грибочками

1 декабря 2014 года Даша Михайловна #

19 ноября 2014 года barska #

ох уж эта нем. кровь! В каждом рецепте есть отголоски нем.кухни!

19 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Да ладно!?

Не знала! Здорово!

19 ноября 2014 года barska #

а я читаю и вижу .....наверное, это др. расследование

10 ноября 2014 года veronika1910 #

Очень вкусненько!

10 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

7 ноября 2014 года СНежк_а #

Так просто и вкусно!

7 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Света!

Балуешь своими комментариями!

7 ноября 2014 года СНежк_а #

Ну как же не поддержать хорошего поварёнка
на её звёздной неделе!

7 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

7 ноября 2014 года Ташунчик78 #

Обожаю клецки и очень часто их варю. Забираю и пошла делать.
Если честно с нетерпением жду следующих рецептов от Фрица.

7 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

После обеда будут!

По секрету скажу - снова будет тыква,

(она уже всем надоела) , но уже без нее никак, этот ингредиент основной в рецепте!

Спасибо большое!

7 ноября 2014 года Ташунчик78 #

У меня тут подруга вырастила урожай тыкв и уже не знает куда их девать, ей как раз будет.

6 ноября 2014 года korolina #

Леночка,классный рецепт!!!!

7 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая!

6 ноября 2014 года Ros66 #

Вкусные клецки!

6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

6 ноября 2014 года tomi_tn #

Очень оригинальный рецепт!

6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Это точно

Спасибо

6 ноября 2014 года para_gn0m0v #

Интересно! Лена, а где ты рецепты эти брала?

6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

В книге кулинарной у подруги. Только она на нерусском - я переводила со словарем.

6 ноября 2014 года para_gn0m0v #

Круто! а я думала, ты всего Стаута перечитала, а потом по другим источникам рецепты восстанавливала.

6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Я читала

Но там про рецепты вскользь непонятно. не очень наши старались над переводом рецептов

5 ноября 2014 года asesia2007 #

интересные клецки

6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

5 ноября 2014 года Pingvin72 #

Необычно

Замечательные клецки

6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

5 ноября 2014 года Ирушенька #

Леночка,как вкусно и интересно!Прекрасные клецки!

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Ирочка!

5 ноября 2014 года pupsik27 #

Ленчик, потрясающий рецепт! Очень необычно!

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Любаня!

5 ноября 2014 года pupsik27 #

5 ноября 2014 года mzaharka #

Вкусно!

Если я не ошибаюсь Ниро Вульф вообще любил клецки,в книгах о них часто упоминается,

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Да, пара-тройка рецептов встречалась.

Спасибо

5 ноября 2014 года Ange77 #

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

5 ноября 2014 года mariana82 #

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Клецки в карамели

Ингредиенты для «Клецки в карамели»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клецки в карамели»:

Похожие рецепты

Десерт "Дольче вита"

Десерт из тыквы для "Клевер"

Тыквенные колечки в медовой глазури с фундучно-миндальной крошкой

Торт с вафлями и а-ля брауни

Батончики овсяные

Манное желе с пряной морковью

Жаренные бананы в карамели

Десерт "Клубничное удовольствие"

Каштаны с кофейным кремом

Фотографии «Клецки в карамели» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!