Для любителей курочки и для тех у кого нет много времени - подойдет как нельзя лучше!
kapriccioПоваренок 1 уровня
- 1 августа 2008, 23:22
- 214194
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Курица по-китайски в кисло-сладком соусе»:
- Филе куриное (можно взять куриные окорочка) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (по половинке каждого цвета , т. е. берем красные, желтый и зеленый перчик)
- Морковь — 3-4 шт
- Чеснок — 5
- Соевый соус — 5-6 ст. л.
- Мед (или сахар, тогда полстак. или чуть больше) — 2 ст. л.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Уксус (5 %) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1605 ккал |
белки
238.3 г |
жиры
12.2 г |
углеводы
122.5 г |
| Порции | |||
| ккал 401.3 ккал |
белки 59.6 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 30.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.3 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Курица по-китайски в кисло-сладком соусе»:
Курочку отделаем от кости (если у вас окорочка) и меленько нарезаем соломкой. Кладем в неглубокую мисочку и заливаем соевым соусом - 3 -4 столовые ложки, оставляем на 10 минут. На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем на нее нашу замаринованную курицу, не сбавляя огня, прожариваем, все время интенсивно помешиваем. Морковь нарезаем полосками и добавляем к курице. Сейчас самое время добавить крахмал - разбавляем крахмал в кружке с холодной водой, половину вливаем к курице, перемешиваем, добавляем мелко порезанный чеснок, мед, уксус. Режем лук полукольцами и добавляем к курице. Через пару минут туда же отправляем перец, который мы предварительно порезали небольшими кубиками, примерно 1 х1 см, и выливаем оставшуюся часть крахмала. не забываем интенсивно помешивать! В самом конце, сбавляем огонь и оставляем все это дело немного потомиться. Весь процесс приготовление не должен занимать больше 30 минут.
Если вы все правильно делаете, у вас должен получится густой темноватый соус, если хотите, что бы соус был слаще, добавьте еще меда (сахара), если же хотите, что бы он был немного кислее, добавьте чуточку уксуса.
На гарнир лучше подойдет рис!
Приятного аппетита!
Если вы все правильно делаете, у вас должен получится густой темноватый соус, если хотите, что бы соус был слаще, добавьте еще меда (сахара), если же хотите, что бы он был немного кислее, добавьте чуточку уксуса.
На гарнир лучше подойдет рис!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2014 года butchermustdie #
6 февраля 2014 года Марина_ККК #
Сахара полстакана, ИМХО - слишком много! Я готовила наполовину меньше, чем в рецепте (полкурицы) и положила половину столовой ложки сахара - хватило вполне!
А уксуса (9% ) пришлось налить 2 ст. ложки.
Получилось и сладко и кисло))) И вкусно!
У каждого свой вкус, в любом случае, лучше недоложить, чем переложить.
Спасибо автору!
8 августа 2013 года NatliElka #
18 января 2013 года Мария Одинцова #
8 декабря 2012 года A N I S #
7 июня 2012 года Irina_irinka #
22 декабря 2011 года kapriccio # (автор рецепта)
21 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #
6 декабря 2011 года Kamilla26 #
8 ноября 2011 года xhresyk #
26 февраля 2010 года Юльча707 deleted #
16 октября 2009 года анжелика степановна #
4 августа 2008 года Murliska #
2 августа 2008 года Alefniunia #
2 августа 2008 года kapriccio # (автор рецепта)
2 августа 2008 года eriniya #
2 августа 2008 года maj4ik #
2 августа 2008 года Ketti-lis #
2 августа 2008 года elenalet deleted #
2 августа 2008 года kapriccio # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: