Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

в744нтПоваренок 6 уровня

9 ноября 2014, 15:56
12320

Салат куриный с "битыми" овощами

Быстрый, сочный, легкий и вкусный теплый салат. По мотивам Тайской кухни. Готовится легко, подходит и для семейного обеда-ужина, и гостей порадовать можно.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат куриный с "битыми" овощами»:

Филе куриное (примерно) — 300 г
Перец болгарский — 0.5 шт
Огурец (свежий, небольшие огурцы) — 3 шт
Помидор — 1 шт
Капуста пекинская (2 листа от пекинской капусты) — 2 ломт.
Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили (примерно, по вкусу и желанию) — 0.5 шт
Кориандр (по желанию) — 0.3 ч. л.
Аджика (готовая, острая, или любые специи по вашему желанию) — 0.5 ч. л.
Кунжут (по желанию) — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 529.8 ккал	белки 78.2 г	жиры 4.5 г	углеводы 42.1 г
Порции
ккал 132.5 ккал	белки 19.6 г	жиры 1.1 г	углеводы 10.5 г
100 г блюда
ккал 54.6 ккал	белки 8.1 г	жиры 0.5 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Салат куриный с "битыми" овощами»:

Рис Жасмин отвариваем в кипящей подсоленной воде 15 минут.
Филе курицы (у меня филе с бедра домашнего цыпленка) нарезаем вдоль на тонкие полосочки, посолить, перемешать с готовой острой аджикой ( по вкусу и желанию).
Можно вместо аджики использовать ваши любимые специи.
Оставить мариноваться минут 5 (пока нарезаются овощи).
Три маленьких огурчика нарезаем вдоль соломкой.
Половину болгарского перца режем тонко вдоль.
По желанию можно использовать весь перец.
Помидор разрезаем вдоль, освобождаем от семян и также нарезаем соломкой.
У меня помидор желтого цвета.
У пекинской капусты вырезаем толстую часть и эту (толстую часть) так же шинкуем соломкой.
Оставшуюся зеленую часть рвем руками на кусочки и откладываем отдельно.
Берем полиэтиленовый пакет, складываем в него огурцы, болгарский перец и нашинкованную белую часть пекинской капусты. Солим по вкусу (маленькая щепотка соли) и чуть-чуть сахара ( на кончике ножа).
Пакет закрываем и отбиваем его об стол. Можно просто хорошо пожать пакет руками. Оставляем его, чтобы овощи пустили сок.
Вот тут видно, как овощи маринуются в соли и собственном соке.
По желанию в пакет можно добавить немного бальзамического уксуса.
Оставляем овощи мариноваться и занимаемся курицей.
На оливковом (растительном) масле обжариваем курицу и нарезанную полукольцами луковицу в течение минут 7-10, до готовности курицы. Если будете использовать куриную грудку, сократите время до 5 минут.
Курица готова, кладем ее на блюдо.
Овощи из пакета складываем на грудку, сверху кладем мелко нарезанный чеснок, кусочек перца чили и раздавленный кориандр.
Если вы не любите кориандр - не кладите его.
Раскаляем на сковороде масло (растительное или оливковое), примерно 2 ст. л., и льем на чеснок со специями.
Добавляем нарезанный помидор и зеленую часть от пекинской капусты. Перемешиваем, сверху я чуть-чуть сбрызгиваю оливковым маслом и посыпаю кунжутом.
На гарнир подаем рис.
Получается сочно, сытно и вкусно.
Готовится гораздо быстрей, чем описывается рецепт.
Просто, ингредиенты доступные, отлично смотрится на столе.
Приготовьте такой салатик, порадуйте себя и ваших гостей - равнодушных не будет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с птицей На обед На праздничный стол На ужин

Теги: второе

Вкусы: сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/98014/]Салат куриный с "битыми" овощами[/url]
[url=/recipes/show/98014/][img]/data/cache/2014nov/09/50/926399_93524-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из курицы
Быстрый, сочный, легкий и вкусный теплый салат.
По мотивам Тайской кухни.
Готовится легко, подходит и для семейного обеда-ужина, и гостей порадовать можно.

Ингредиенты: Филе куриное, Перец болгарский, Огурец, Помидор, Капуста пекинская, Лук репчатый, Чеснок, Перец чили, Кориандр, Аджика, Кунжут.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат куриный с "битыми" овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/09/50/926399_93524-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат куриный с битыми овощами" title="Рецепт: Салат куриный с битыми овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстрый, сочный, легкий и вкусный теплый салат.
По мотивам Тайской кухни.
Готовится легко, подходит и для семейного обеда-ужина, и гостей порадовать можно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/106/">
          Салаты из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат куриный с "битыми" овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/746">Капуста пекинская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/98014/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат куриный с "битыми" овощами

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат куриный с "битыми" овощами»:

Филе куриное Перец болгарский Огурец Помидор Капуста пекинская Лук репчатый Чеснок Перец чили Кориандр Аджика Кунжут

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

426

Фотографии «Салат куриный с "битыми" овощами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 марта 2018 года Катякоша #

Как вкусно написано ммммм

2 октября 2016 года Olivkka #

Приготовила салат по вашему рецепту, очень понравился, вкусный и сочный. Спасибо за рецепт!

8 мая 2016 года Vishnja #

Лена, увидела фото салатика

и пришла почитать рецепт! Очень интересно!

С удовольствием забираю!

8 мая 2016 года SimamotoS #

+16

[+5]

Готовила к приезду родственников - это нечто. Вкусно и для меня и для тетушек, специализирующихся на Оливье. Однозначно рекомендую!

10 мая 2016 года в744нт # (автор рецепта)

Как же приятно, что салат пришелся вам по душе! Спасибо за фотоотчет

26 сентября 2015 года Демурия #

[+5]

Даже не хочу говорить об этом салате! Его надо попробовать ! Настолько вкусный и яркий, что слова излишни! Потрясающий салат-вот его определение! Лук не обжаривала, остальное без изменений, если не считать что с помидор семечки не вырезала, а нарезала кольцами , а черри целиком.
Спасибо!!!

28 сентября 2015 года в744нт # (автор рецепта)

Оля, спасибо за такоея красивое фото! Мне очень-очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу! Спасибочки!

7 декабря 2014 года дуэт #

30 ноября 2014 года Handsome wife #

Улетный салат! Очень понравилась идея с "битыми овощами" - так пекинка израсходуется с пользой вся-вся-вся а не только зеленая ее часть. Вкус - обалдеть!

26 ноября 2014 года Алиска79 #

Хороший салатик и способ битья овощей очень даже ничего (так можно и нервишки подлечить - типа комната разгрузки у японцев

, соединив два в одном: и овощи отбил и стресс согнал

) Забрала в КК! Спасибо и рецепт отличный и развеселили, особенно если представить лица тех, кто увидит процесс отбивания овощей

13 ноября 2014 года veronika1910 #

Красивый и вкусный салат !

10 ноября 2014 года tomi_tn #

10 ноября 2014 года para_gn0m0v #

Интересная идея!

10 ноября 2014 года YOKA #

Красочный салатик, хорошо смотрится

10 ноября 2014 года Долгих Татьяна #

Прелестный салатик!