Ржано-пшеничный хлеб очень полезен. Репчатый лук придаёт такому хлебу нежную сладкую нотку, завершает вкус - сыр, его крупные кусочки равномерно замешанные в тесто облагораживают вкус и делают хлеб похожим на пирог, с одной только разницей: кажется, что хозяйке просто не хватило начинки и она замесила сыр с луком в тесто :). Хлеб получается пористым, несмотря на тяжёлую ржано-пшеничную муку, и очень вкусным, впрочем как и любой домашний хлеб, и с потрясающим запахом!
stream2012Поваренок 2 уровня
- 12 ноября 2014, 13:35
- 2321
Хлеб "Хлебец луковый с сыром"
Ингредиенты для «Хлеб "Хлебец луковый с сыром"»:
- Вода — 280 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Майонез (Махеевъ "Провансаль", 50 г. в тесто, остальное на украшение.) — 60 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Мука ржаная — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 70 г
- Дрожжи (Сухие.) — 1,5 ч. л.
- Масло растительное (Для обжарки лука.) — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1953 ккал |
белки
47.9 г |
жиры
47.9 г |
углеводы
335.7 г |
| Порции | |||
| ккал 162.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 4 г |
углеводы 28 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Хлеб "Хлебец луковый с сыром"»:
-
1. Выложите ингредиенты в форму для выпечки: воду, сахар, соль, майонез, затем муку двух видов и быстродействующие дрожжи.
-
2. Установите форму в хлебопечку в соответствии с инструкцией. Выберете программу и нажмите "Пуск".
-
3. Очистите луковицу, порежьте на мелкие кубики и обжарьте её на небольшом количестве растительного масла.
-
4. Сыр порежьте на крупные кусочки.
-
5. Как только хлебопечь издаст сигнал о закладывании ингредиентов, добавьте к тесту обжаренный лук и сыр. Печь продолжит замес.
-
6. Перед последним подъемом теста нанесите с помощью конвертика майонезный рисунок.
-
7. Как только хлеб испечётся, хлебопечь подаст сигнал.
Я сразу вытряхнула неудачно хлеб и верхушка немного осела, но этого и стоило ожидать, будьте готовы к тому, что ржано-пшеничные, отрубные хлеба не имеют такого объема и упругой полукруглой верхней корочки.
И всё равно он красавец. -
8. Приятного аппетита!
Готовьте с любовью и удовольствием.
Такой простой, но сытный хлебушек, можно приготовить и в духовке. Возможно только муки понадобится немного больше.
Богатый вкус такому хлебу даёт обжаренный лук и сыр.
Кусочек поближе.
Приятного аппетита.
Богатый вкус такому хлебу даёт обжаренный лук и сыр.
Кусочек поближе.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2014 года Nikky #
25 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Nikky #
25 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Nikky #
25 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Nikky #
25 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
Обязательно напишите, что получится, очень интересно.
25 ноября 2014 года Nikky #
А в книжках, приложенных к хлебопечкам, да и не только к ним, масса опечаток! В книжке к моей мульте их больше десятка, и очень серьезных. Позже на сайте даже выложили исправления.
25 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года veronika1910 #
17 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года мисс #
13 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года barska #
13 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года panterkas #
13 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
Я вот думаю, Вам нужно сначала попробовать на хлебе, который у Вас получается отлично добавив, например, только сыр или лук и посмотреть, уменьшив количество ингредиентов, соответственно, а потом два ингредиента. Экспериментировать. У меня как-то сразу удачно он пошёл, но я хлебами 10 лет занимаюсь.
12 ноября 2014 года Noname7773355 #
13 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
Вот ещё
12 ноября 2014 года panterkas #
750 или 1кг???
12 ноября 2014 года panterkas #
Не посмотрела что важных деталей нет в описании(((
12 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года panterkas #
Но с добавлением лука и сыра перебор, выставила на 1кг.
Не знаю что будет...
12 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года panterkas #
надеюсь что все получится))
Лук наверно надо было на бумагу выложить, чтоб жир лишний убрать.
А то тесто его взяло не весь. Я так понимаю он просто пригорит на стенках формы
12 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
Лук не выкладываю на бумагу, просто не сильно зажариваю, на картинке видно.
Лук, да, пригорит немного, наверное.
12 ноября 2014 года panterkas #
Что-то не так. Впервые такое с хлебушком.
12 ноября 2014 года panterkas #
Буду пробывать еще )
Может майонез лишний?!
13 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года наташка1979 #
12 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года Nienulka #
12 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года канович #
12 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: