Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски
  • 3 августа 2008, 3:05
  • 26150

Тушеные баклажаны

Рецепт: Тушеные баклажаны

Это блюдо может быть как самостоятельным, так и гарниром к жареному мясу.

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Тушеные баклажаны»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1110.5 ккал 		белки
10.8 г 		жиры
81.5 г 		углеводы
534 г
Порции
ккал
185.1 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
13.6 г		 углеводы
89 г
100 г блюда
ккал
71.2 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
34.2 г

Рецепт «Тушеные баклажаны»:

  • Подготовим все овощи для резки.
    Поставим на плиту емкость для готовки (у меня для такого случая небольшой казанчик).
    Очень хорошо нагреем.
    Пока греется Ваша ёмкость (далее - казанчик)

  • Кубиками нарежем лук и отставим его в сторону.
    Нальем в нагретый казанчик масло и дадим ему хорошо нагреться.
    Пока греется масло.

  • Кубиками нарежем помидоры.
    Масло уже очень хорошо разогрелось и в казанчик кладем подготовленный лук.

  • Лук жарится, помидоры нарезаны, режем кубиками баклажаны (с кожей, не ошпаривая)
    (Для более равномерного прожаривания все овощи желательно нарезать одинакового размера).

  • Добавляем к луку помидоры, немножко потушим,

  • Затем добавляем баклажаны, солим, перчим, перемешиваем и тушим до готовности на маленьком огне не менее часа. Где-то минут через 20-30 накрыть крышкой и довести до готовности.
    Баклажаны можно тушить и дольше, хуже от этого она не станут, они будут похожи по консистенции на баклажанную икру.
    Подавать это блюдо можно как горячим, так и холодным (холодным предпочтительнее).

    P.S. Готовые горячие баклажаны можно разложить в стерильные банки, прокипятить их и закатать крышками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеные баклажаны
Рецепт: Тушеные баклажаны

Это блюдо может быть как самостоятельным, так и гарниром к жареному мясу.

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Тушеные баклажаны»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Добавил еще болгарских перцев до кучи. Объедение.
Это уже сотэ овощное, очень вкусное!
Очень вкусное блюдо, съели за минуту.спасибо
Люблю баклажанчики.Обязательно приготовлю.Спасибо
Вкусно, толькочто приготовила по вашому рецепту. Обьедение!!!!!!
Вкусно,обожаю баклажаны!
Получилось просто объеденьеце!!!!! Мой мужчина много потеряет, отказываясь от баклажан и кабачков
Спасибо всем, всем, всем!!!
хороший гарнирчик)))
И не приедается. С удовольствием ставлю на стол!
++++
Спасибо!!!!!!!!!!!!
Вкусно +
Особенно, когда они настоятся - такие нежные. Хоть целый день их кушай.
Люблю тушеные баклажаны,добавляю в конце чесночок и мелко рубленый укроп,вкусно!!!+++
Как-то добавила зелень - мужу не понравилось (а мне нравится). Вот и приходится без зелени обходиться.
Я тоже так тушу баклажанчики, но для "ароматности" блюда я добавляю мелко порезанный чеснок в конце приготовления. От меня вам +
Иногда добавляю, но чаще без чеснока.
++++++++++++++++++++++++++++++++++
Спасибо!!!!
да аппетитно даже очень :wink:
А со свежеиспечёным хлебушком - м-м-м-м, вкусно!!!!!
Конечно же, это вкусно! И на фотках очень аппетитно выглядит!
Моим домашним нравятся такие баклажаны, делаю их часто.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"
Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки