Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки

DalekПоваренок 3 уровня

14 ноября 2014, 14:25
8353

Мини-чебуреки с брынзой и помидорами

Опробовала новое для себя тесто для чебуреков - на майонезе. Результат порадовал! Тесто очень податливое, удобное в работе и, главное, вкусное - хрустящее снаружи и мягкое внутри! Даже на следующий день пирожки остались отличными, тесто ничуть не утратило своих качеств! В начинку для сочности и вкуса тоже добавила немного майонеза - чебуреки разлетелись на ура!

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Майонез (я использовала майонез ТМ "Махеев" провансаль с лимонным соком) — 90 г
Вода — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.

Начинка

Брынза (в меру солёная) — 200 г
Помидор — 200 г
Майонез (у меня - майонез ТМ "Махеев" провансаль с лимонным соком) — 80 г
Зелень (укроп, петрушка, базилик) — 1 пуч.
Соль
Специи

Для жарки

Масло растительное

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2961.3 ккал	белки 78.8 г	жиры 165.4 г	углеводы 287.4 г
Порции
ккал 592.3 ккал	белки 15.8 г	жиры 33.1 г	углеводы 57.5 г
100 г блюда
ккал 255.3 ккал	белки 6.8 г	жиры 14.3 г	углеводы 24.8 г

Рецепт «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами»:

Для приготовления теста я использовала майонез ТМ "Махеев", т. к. предпочитаю качественные продукты без ненужных добавок (крахмала и т. д.)
Из указанных продуктов замесить тесто, накрыть плёнкой и оставить "отдыхать"
В это время займёмся начинкой
Брынзу размять, помидоры нарезать, зелень измельчить и смешать с майонезом
Тесто разделить на 10 вот таких частей
Раскатать лепешку, выложить на одну сторону начинку: брынзу, помидоры, соль, специи, майонез. Сформировать чебурек.
Да, кстати, при раскатке не подсыпайте муку, а лишь слегка смажьте рабочую поверхность и скалку растительным маслом. Иначе получатся не чебуреки, а "дымочадцы"!
Пожарить в большом количестве масла
Можно угощаться!

Вот такая вкуснятина получилась!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На завтрак : Сытный завтрак На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин завтрак обед второе перекус

Вкусы: сырный томатный соленый солоноватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/98304/]Мини-чебуреки с брынзой и помидорами[/url]
[url=/recipes/show/98304/][img]/data/cache/2014nov/14/18/932440_54152-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Чебуреки
Опробовала новое для себя тесто для чебуреков - на майонезе. Результат порадовал! Тесто очень податливое, удобное в работе и, главное, вкусное - хрустящее снаружи и мягкое внутри! Даже на следующий день пирожки остались отличными, тесто ничуть не утратило своих качеств! 
В начинку для сочности и вкуса тоже добавила немного майонеза - чебуреки разлетелись на ура!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Майонез, Вода, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Брынза, Помидор, Зелень, Специи, Масло растительное.
Тэги: ужин, завтрак, обед, второе, перекус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мини-чебуреки с брынзой и помидорами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/14/18/932440_54152-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мини-чебуреки с брынзой и помидорами" title="Рецепт: Мини-чебуреки с брынзой и помидорами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Опробовала новое для себя тесто для чебуреков - на майонезе. Результат порадовал! Тесто очень податливое, удобное в работе и, главное, вкусное - хрустящее снаружи и мягкое внутри! Даже на следующий день пирожки остались отличными, тесто ничуть не утратило своих качеств! 
В начинку для сочности и вкуса тоже добавила немного майонеза - чебуреки разлетелись на ура!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/133/">
          Чебуреки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/914/">перекус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/98304/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мини-чебуреки с брынзой и помидорами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Чебуреки

Ингредиенты для «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами»:

Мука пшеничная Майонез Вода Яйцо куриное Соль Сахар Брынза Помидор Зелень Специи Масло растительное

Тэги: ужин, завтрак, обед, второе, перекус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 июля 2015 года ирина таджибова #

[+4]

Спасибо, за интересный рецепт чебуреков! Получилось вкусно!

В начинку майонез не добавляла, но добавила чуток чесночка. У меня немного начинки вытекло при жарке,

поэтому они такие в непрезентабельную "крапинку" получились.

28 июля 2015 года Dalek # (автор рецепта)

Большое спасибо за Ваш отзыв и фото!

6 августа 2015 года felix032 #

↑Ответ для ирина таджибова

Ирочка, отличные чебуреки!!!

6 августа 2015 года ирина таджибова #

Спасибо, дорогая

6 августа 2015 года JeSeKi # (модератор)

↑Ответ для ирина таджибова

Ириш, отличные чебуреки получились

6 августа 2015 года ирина таджибова #

Спасибо, Женечка, за высокую оценку

10 августа 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для ирина таджибова

Ирочка, очень аппетитные чебуреки у тебя получились!

10 августа 2015 года ирина таджибова #

Спасибо, солнышко, за поддержку

10 августа 2015 года Покусаева Ольга #

17 ноября 2014 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт !

17 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года канович #

Я с отчетом. Тесто просто супер

Работать одно удовольствие и результат привзошел все мои ожидания

Огромное спасибо за рецепт

Удачи в конкурсе

17 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

Бо-о-ольшущее спасибо за столь приятный отзыв!

16 ноября 2014 года Аллочка-уралочка #

Не могла и подумать, что майонез можно использовать в тесте для чебуреков.

16 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

Да, вот такой он, майонез, многогранный

15 ноября 2014 года Егоровна-2 #

15 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года Арда #

Симпатичные чебуреки и начинка интересная.Не поняла только для чего к брынзе майонез?и так,наверное,вкусно

еще бы фото с разрезиком

14 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

Брынза хорошо сочетается с майонезом во многих закусках. У меня - для дополнительной вкусовой нотки и сочности. Вообще, в моей коллекции есть рецепт, где майонез добавляется и в мясную начинку в тех же целях. Хотя, конечно же, всё по желанию. А вот с фото в разрезе - увы - разрезать уже нечего

14 ноября 2014 года Арда #

14 ноября 2014 года наташа лучко #

я б такие и мини - и макси скушала

14 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

Ваш коммент просто

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мини-чебуреки с брынзой и помидорами

Ингредиенты для «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами»:

Похожие рецепты

Постные чебуреки с капустой и грибами

Чебуреки

Чебуреки "Крымские"

Чебуреки почти по ГОСТУ

Чебуреки

Постные чебуреки с картофелем и грибами

Чебуреки с мясом и рисом

Чебуреки, как в СССР

Чебуреки "Нежные"

Фотографии «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!