Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

larik_malashaПоваренок 8 уровня

16 ноября 2014, 22:12
23197

Салат из говядины и осенних овощей

Привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата из моего детства. История такова: попробовали мы его с родителями в гостях у тети, взяли у нее рецепт, а затем этот салат был главным гостем всех наших застолий. А всё потому, что мама знала, что я очень его любила и съедала первым из всех других угощений. Сегодня я решила вспомнить тот самый вкус из детства.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Ингредиенты для «Салат из говядины и осенних овощей»:

Говядина (без костей) — 250 г
Морковь (средние) — 4 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Огурец (маринованный, средний) — 2 шт
Горошек зеленый — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Майонез (у меня "Махеев", с горкой) — 2 ст. л.
Кетчуп (с горкой) — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1211.8 ккал	белки 60.3 г	жиры 82.1 г	углеводы 62.4 г
Порции
ккал 605.9 ккал	белки 30.2 г	жиры 41.1 г	углеводы 31.2 г
100 г блюда
ккал 109.2 ккал	белки 5.4 г	жиры 7.4 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Салат из говядины и осенних овощей»:

В кастрюлю поместить говядину куском, залить водой и сварить до готовности. Мясо вынуть из воды и дать полностью остыть.
Морковь очистить и нарезать соломкой. В этом салате очень важно нарезать все овощи именно соломкой, в этом и заключается его изюминка.
В сковороде нагреть 1 ст. л. масла, добавить морковь и быстро обжарить около 2 минут, чтобы морковь слегка схватилась, но не сварилась. Она должна оставаться хрустящей.
Выложить в блюдо.
Лук почистить и нарезать кольцами или полукольцами. В ту жк сковороду добавить еще 1 ст. л. масла, тоже обжарить около 1-2 минут, чтобы лук только схватился, но оставался хрустящим.
Выложить в блюдо к моркови.
Остывшее мясо нарезать соломкой.
Добавить к луку и моркови.
Маринованные огурцы тоже нарезать соломкой, добавить к остальным ингредиентам.
И добавить к ним консервированный зеленый горошек. Посолить, поперчить.
Подготовить соус. Это будет всем известный соус "Коктейль": смешать кетчуп и майонез в равный количествах.

Получается соус красивого розового цвета.
Добавить его в салат, перемешать и подавать к столу.
Вы можете сделать соуса побольше, это только украсит салат.

Я использовала майонез марки "Махеев".

Вот такой вот салат из моего детства. Очень вкусно! Попробуйте!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На десерт / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед салат закуска

Вкусы: приятный соленый луковый морковный говяжий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/98436/]Салат из говядины и осенних овощей[/url]
[url=/recipes/show/98436/][img]/data/cache/2014nov/16/15/935455_34826-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из говядины
Привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата из моего детства. История такова: попробовали мы его с родителями в гостях у тети, взяли у нее рецепт, а затем этот салат был главным гостем всех наших застолий. А всё потому, что мама знала, что я очень его любила и съедала первым из всех других угощений. Сегодня я решила вспомнить тот самый вкус из детства.

Ингредиенты: Говядина, Морковь, Лук репчатый, Огурец, Горошек зеленый, Соль, Перец черный, Майонез, Кетчуп, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из говядины и осенних овощей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/16/15/935455_34826-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из говядины и осенних овощей" title="Рецепт: Салат из говядины и осенних овощей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата из моего детства. История такова: попробовали мы его с родителями в гостях у тети, взяли у нее рецепт, а затем этот салат был главным гостем всех наших застолий. А всё потому, что мама знала, что я очень его любила и съедала первым из всех других угощений. Сегодня я решила вспомнить тот самый вкус из детства.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/100/">
          Салаты из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из говядины и осенних овощей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/98436/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из говядины и осенних овощей

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из говядины

Ингредиенты для «Салат из говядины и осенних овощей»:

Говядина Морковь Лук репчатый Огурец Горошек зеленый Соль Перец черный Майонез Кетчуп Масло растительное

Тэги: ужин, обед, салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

471

Салат "Катерина"

63
471
25863

128

Салат-коктейль "Мясной"

43
128
23553

Попробуйте приготовить вместе

1055

Салат фасолевый "Сытный"

56
1055
27528

3788

Курица с грибами, запечённая под шубой

219
3788
106476

414

Паштет грибной

89
414
18710

Фотографии «Салат из говядины и осенних овощей» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 октября MineyKa #

+11

[+5]

Великолепный салат, очень вкусный! Понятные и простые продукты, сытно и не хлопотно. Говядину варила с перцем и лаврушкой. Кетчуп из домашних заготовок, немного жидковат, но так даже лучше получилось.
Лариса, огромное спасибо за рецепт!

P.S. на фото салат без огурца, забегалась (готовила несколько блюд одновременно), вот он у меня и потерялся, в общий салатик потом уже добавила.

9 апреля nataliaza-2024 #

Салат показался интересным, утащила в КК. Сегодня приготовила - понравился и мне и мужу, хотя он предпочитает только классические салаты, а мне эти вечные оливье, винегреты, селедки под шубой и проч. как то поднадоели, ищу что то новенькое, но супругу не все из нового "заходит", так что спасибо большое за рецепт! Только лук и морковь я не обжаривала, положила сырыми, в следующий раз попробую лук замариновать и заправила салат заправкой на основе льняного масла - льняное масло+горчица+яблочный уксус+чеснок+сушеный укроп и по щепотке розмарина, тимьяна и орегано.

14 апреля larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье

15 марта 2021 года yuliakatkova15 #

Отличный салат, только смесь майонеза и кетчупа это никак не коктейль соус, а просто кетчунез) коктейль - соус к креветкам, и он с хреном)

15 марта 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

хорошо

15 марта 2021 года ksjusha20082008 #

Рецепт этого салата уже несколько лет хранится у меня в КК. И вот в ежедневной рассылке новых рецептов. Может, это знак, что нужно, наконец-то, приготовить?)))

15 марта 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

30 мая 2019 года миранда-муся #

+11

[+5]

Салат восхитительный! Спасибо вам! Буду гостей удивлять!

30 мая 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий и за аппетитный фото-отчет

Я очень рада!

31 мая 2019 года wise1288 #

↑Ответ для миранда-муся

Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит

26 марта 2018 года лакомка42 #

+19

[+5]

Вкусно, красиво, не сложно. Всем понравился) спасибо !)

26 марта 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за такое аппетитное фото! Мне очень приятно!

11 ноября 2017 года Тимофей Шаповалов #

Вкус

11 ноября 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо!

7 ноября 2017 года mariel1 #

Старое и незаслуженно забытое!! Но, тем не менее, очень вкусное. Спасибо

8 ноября 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

7 ноября 2017 года galina27 1967 #

7 ноября 2017 года GourmetLana #

Замечательный салат

Красивая подача! Попробую!

7 ноября 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо

7 ноября 2017 года сергей петрозаводск #

бум пробовать,подача красива на фото!

7 ноября 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое

7 ноября 2017 года magenta #

Спасибо за рецепт!
Лет 10 назад нам такой подавали в кафе, назывался "Ковбой". Понравился он мне тогда очень!
Есть у меня такой бзик - если вкусное какое-то блюдо и необычное, то разобрать его по тарелке и потом дома повторить. Но вот с этим салатом оказалось не всё так просто. Заправка была кетчуп острый, майонез и горчица, а вот морковку не могла понять - и не сырая, и не отварная. Но благодаря Вам поняла, что он быстро обжаренная!
Ещё раз спасибо! Напомнили о том салате, теперь приготовлю по Вашему рецепту перед Новым годом для пробы. Только мясо буду использовать исключительно конину - на мой вкус оно самое идеальное для салатов (плотное, особый вкус).

7 ноября 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за комментарий

Если не забудете, напишите потом о впечатлениях

7 ноября 2017 года МарияКисуля #

Приготовила в эти праздники по вашему рецепту, захотелось вспомнить вкус детства. Разделила салат на 2 части - в одну добавила кетчуп с майонезом, как у вас, а в другую соус тартар - немножко у меня оставалось, захотелось поэкспериментировать. И то и то получилось вкусно.

7 ноября 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий и за идею с соусом

12 октября 2016 года evgiya #

Похож на оливье. Должно быть вкусно!

12 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

да, любимый салат из детства

11 октября 2016 года loty #

Интересный салатик. Спасибки за рецепт! забрал в КК.

12 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье

Я рада

11 октября 2016 года ElenaVN #

Классическая "обжорка", если убрать горошек и кетчуп.
Надо попробавать и такой вариант.

11 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

попробуйте, может, вкус будет отличаться...

11 октября 2016 года mikhailagarkov #

лет двадцать назад знакомая давала похожий рецепт вареная свинина нежирная морковь жареная лук маринованный майонез.правда без горошка. назывался салат особый

11 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень интересно! Спасибо за информацию

10 октября 2016 года МарияКисуля #

Вот прикольно, прочитала рецепт этого салата и уловила что-то до боли знакомое

. Нашла свою старую книжку рецептов, мы ещё в детстве (было такое дело

) вырезали рецепты из журналов "Крестьянка" и "Работница" и разных календариков -и вклеивали их в тетрадку, у меня такая тетрадь с детства сохранилась

И, оказывется, мы тоже такой салатик в семье неоднократно готовили, ингредиенты там почти точь в точь, даже то похоже, что рекомендовалось всё резать тонкой соломкой -единственное отличие в этом салате, что у меня вместо говядины использовалась нарезанная соломкой говяжья печень и вместо майонеза "Махеев" (его просто тогда не существовало

) было написано добавить 3 столовые ложки обычного майонеза

Спасибо, что благодаря вам вспомнила вкус детства, обязательно в ближайшее время приготовлю для своей семьи

10 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне приятно, что мой рецепт вам напомнил о детстве

Ведь для меня это тоже детство

И, конечно, раньше тоже был не "Махеев", а просто майонез

Думаю, что с печенью тоже будет вкусно! Спасибо за идею

10 октября 2016 года тина к #

интересно!обязательно приготовлю

10 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я рада, что вам понравилось

Пользуйтесь на здоровье!

28 августа 2016 года yugai ludmila65 #

+27

[+5]

Отличное у Вас было детство, должна заметить. Салат восхитительный. К сожаленью было маловато говядины и я добавила чуть ветчины, а говядину порезала кубиком ( чтоб казалось больше). Однозначно , приготовлю , и не один раз. И еще : салат очень красивый. Спасибо, Лариса.

28 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Людмила, спасибо огромное за такой приятный комментарий и за такое чудесное фото! Мне очень и очень приятно!

28 августа 2016 года yugai ludmila65 #

Здорово, что этот салат попался мне при поиске по ингредиентам, замечательный салат, новый и довольно знакомый. Спасибо.

28 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я тоже очень рада! Кстати, посмотрев на отчет, я тоже снова захотела этот салат, спасибо за напоминание

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из говядины и осенних овощей

Ингредиенты для «Салат из говядины и осенних овощей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из говядины и осенних овощей»:

Другие варианты рецепта

Салат "Катерина"

Салат-коктейль "Мясной"

Похожие рецепты

Салат из говядины с пикантной заправкой

Салат "Оливье" с говядиной

Мясной салат с жареным картофелем

Горячий мясной салат с папоротником

Салат с рисом и говядиной

Салат "Птичье гнездо"

Салат с говядиной "Пикантный"

Салат "Таежный роман"

Салат "Дедморозовский"

Попробуйте приготовить вместе

Салат фасолевый "Сытный"

Курица с грибами, запечённая под шубой

Паштет грибной

Фотографии «Салат из говядины и осенних овощей» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!