Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

KcuxenПоваренок 6 уровня

17 ноября 2014, 17:27
26961

Салат с семгой "Осенний Оливье"

Сытный салат, пикантную нотку которому придают сёмга, оливки и майонез Махеевъ.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат с семгой "Осенний Оливье"»:

Картофель (средний) — 6 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 5 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
Семга (слабосолёная) — 300 г
Огурец (маринованный) — 3 шт
Лук зеленый (по вкусу)
Майонез (Провансаль от Махеевъ по вкусу)
Соль (по вкусу)
Оливки зеленые — 1 бан.
Листья салата / Салат (листья для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2403.1 ккал	белки 141.4 г	жиры 99.4 г	углеводы 236.6 г
100 г блюда
ккал 101 ккал	белки 5.9 г	жиры 4.2 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Салат с семгой "Осенний Оливье"»:

Моем и чистим картофель и морковь. Для салатов и винегретов с картофелем и морковью я поступаю, по совету мирового повара Ильи Лазерсона, следующим образом: довожу до кипения воду, в которую добавила по чайной ложке соли и сахара. Подготовленные сырые морковь и картофель нарезаю мелкими, по возможности ровными кубиками. В закипевшую воду отправляю сначала морковь (она варится дольше), через пару минут картофель, и варю до готовности. Время не засекаю, обычно пробую. Примерно минут 10-15 нужно овощам, чтобы не развариться.
Откидываю овощи на сито и обдаю холодной водой, чтобы остановить термическую обработку и не дать овощам превратиться в пюре. Вот такие кубики у меня получились, которым я даю полностью остыть, прежде чем отправлю в салат.
Предварительно сваренные и очищенные яйца измельчаем кубиками.
Семгу нарезаем мелко.
С горошка сливаем жидкость.
Огурцы нарезаем мелкими кубиками (у меня корнишоны, поэтому взяла большее количество огурчиков). Оливки и зелёный лук режем колечками, отложив немного для украшения.
Смешиваем все составляющие салата и заправляем майонезом. Сервируем на листьях салата, украсив по вкусу.

Приятного аппетита!

И немного осенней лирики для вас, Поварята!

Букет из желтых листьев на рояле.
Я Вам сыграю музыку дождя.
Я Вам сыграю музыку печали,
Как тихо плачет осень, уходя.

Я так хочу в холодный этот вечер
Неласковое сердце растопить.
Как жаль, что быстро догорают свечи.
Вы равнодушны? Нет, не может быть…

Все можно только музыкой измерить,
Что выше страсти, горячей огня.
Позвольте Вам сегодня не поверить,
Что Вы совсем не любите меня.

Букет из желтых листьев на рояле.
Я Вам сыграю музыку дождя.
Я Вам сыграю музыку печали,
Как тихо плачет осень, уходя…

(автор Ирина Балацкая)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На праздничный стол На ужин

Теги: закуска

Вкусы: рыбный пикантный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/98472/]Салат с семгой "Осенний Оливье"[/url]
[url=/recipes/show/98472/][img]/data/cache/2014nov/17/55/936154_85502-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Сытный салат, пикантную нотку которому придают сёмга, оливки и майонез Махеевъ.

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Яйцо куриное, Горошек зеленый, Семга, Огурец, Лук зеленый, Майонез, Соль, Оливки зеленые, Листья салата.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с семгой "Осенний Оливье"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/17/55/936154_85502-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с семгой Осенний Оливье" title="Рецепт: Салат с семгой Осенний Оливье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытный салат, пикантную нотку которому придают сёмга, оливки и майонез Махеевъ.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с семгой "Осенний Оливье"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1623">Семга</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/98472/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с семгой "Осенний Оливье"

Сытный салат, пикантную нотку которому придают сёмга, оливки и майонез Махеевъ.

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат с семгой "Осенний Оливье"»:

Картофель Морковь Яйцо куриное Горошек зеленый Семга Огурец Лук зеленый Майонез Соль Оливки зеленые Листья салата

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

478

Салат с семгой "Осенний Оливье"

131
478
19144

148

Оливье с сёмгой и красной икрой

16
148
9067

110

Салат "Оливье по-царски"

51
110
6556

Попробуйте приготовить вместе

1457

Салат "Фантастиш"

22
1457
52876

338

Фарш "Мозаика"

46
338
28042

356

Помидоры с суфле из сыра

55
356
9689

Фотографии «Салат с семгой "Осенний Оливье"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

31 августа 2019 года Ольга О 2016 #

Приготовила, попробовала, выбросила. Жаль

4 мая 2018 года Любашка 77777 #

Мне кажется, это безумно вкусно!

8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

Люба, спасибо большое!!

4 мая 2018 года Mary Stone #

+24

[+5]

Очень - очень вкусный салат. И все в нем так как надо, ничего лишнего и все составляющие на своих законных местах. Нам понравилась такая версия "Оливье". Особенно меня впечатлила идея добавить оливки в салат. Спасибо большое, Оксана. Рецепт замечательный. Буду готовить!

4 мая 2018 года Любашка 77777 #

Очень красиво и аппетитно!

4 мая 2018 года Mary Stone #

Большое спасибо.

8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

↑Ответ для Mary Stone

Машуля, какую красоту ты сотворила!! Спасибо огромное, дорогая!!

Я рада, что тебе понравился салатик!!

14 января 2018 года fialkaXY #

+13

[+5]

Вкусный салат! Спасибо!

4 мая 2018 года Любашка 77777 #

8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

↑Ответ для fialkaXY

Вам огромное спасибо за доверие к рецепту!!

26 ноября 2017 года karamel22 #

Были у меня подозрения, что горошек будет выбиваться из вкусовой гаммы, но решила сделать по рецепту.
Нет, предчувствия меня не обманули. Горошек здесь лишний. А в остальном понравилось. Буду делать, только без горошка.

8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

8 ноября 2017 года logachov #

Очень вкусный салат. У нас его еще называют Оливье по-царски.

8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

Ох, какое благородное название!!

Спасибо большое за отзыв!!

8 ноября 2017 года Няммочка #

Очень часто готовлю этот салат, с горбушей или кижучем собственного прсола, по вкусу не хуже сёмги и приемлемо по цене (Сибирь). И всегда добавляю хотя бы половинку свежего огурчика, тогда салат играет весенними нотками

8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

Да, с огурчиком свеженько, безусловно!!

Спасибо большое за отзыв и за идею!!

7 ноября 2017 года mariel1 #

Семга в любом виде великолепна. А в таком салате просто чудо

8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!

7 ноября 2017 года Галина Героева #

8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

7 ноября 2017 года сергей петрозаводск #

8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

7 ноября 2017 года Elena_4_84 #

Спасибо за рецепт! Обязательно им воспользуюсь!
А таким "секретиком" от Лазерсона пользуюсь давно - очень удобно и быстро.

8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

Мне тоже нравится способ от Лазерсона, все аккуратно получается.

Спасибо большое за отзыв!!

7 ноября 2017 года magnoli65 #

Спасибо за рецепт, который внёс разнообразие в наше салатное меню, Оливье уже порядком приелся). Особая благодарность за совет от Лазерсона, поделились со всеми, не "зажали"

8 мая 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)

Вам спасибо огромное!!

А Лазерсон плохого не посоветует, это точно!!

22 октября 2015 года Janet #

[+2]

Отличный салатик!
Необычный! Вкусный!!!
Но всё же классический оливье - классика жанра!

23 октября 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие к рецепту!

4 мая 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для Janet

Объедение!

12 марта 2015 года яна_самара #

Прекрасный салатик! Думаю,если свежий огурчик добавить, то получится Весенний оливье

12 марта 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Очень даже может быть!!!

Спасибо большое за отзыв!!!

28 января 2015 года Violl #

+10

[+5]

Оксанушка, принимай отчетик! Салатик получился очень-очень вкусный, но с приключениями. Когда всё порезала и пошла на балкон за огурцами, их не нашла. Пришлось обойтись одними оливками и не скажу, что получилось хуже. Следующий раз, а он точно будет, приготовлю строго по рецепту. Большое тебе спасибо, милая, за прекрасный рецепт салатика

28 января 2015 года Покусаева Ольга #

Виолушка, твой салатик просто очаровательный!

А твои приключения ему добавили шарм!

28 января 2015 года Violl #

Олечка, спасибо

без приключений у меня редко бывает

Была баночка и нету

наверное Ромас в Польшу забрал

28 января 2015 года Покусаева Ольга #

Придется ему лопать салатик без огурцов по собственной вине.

29 января 2015 года Violl #

Ты знаешь, он и с одними оливками очень вкусный, я не большой их любитель, но в этом салате мне очень понравились

29 января 2015 года Покусаева Ольга #

Вот и славненько.! Может отсутствие огурцов не будет замечено.

Тем более вкусно.!

29 января 2015 года Violl #

Я думаю, что не заметит

голодный приедет, не до огурцов будет

29 января 2015 года Покусаева Ольга #

Лишь бы на здоровье!

29 января 2015 года Violl #

29 января 2015 года Покусаева Ольга #

29 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

Ух-ты!!! Телепатия,Виолочка-когда увидела, что есть коммент к этому салату,почему-то вспомнила про тебя

Ну надо же!!!

Спасибо тебе,солнышко, за такой красивый отчёт!! Я очень рада, что ты приготовила салатик и ещё больше рада, что он тебе понравился!!!

29 января 2015 года Violl #

Вот как бывает

ты телепат, а я гипнотизер

подумала, неужели ты сегодня на вкусный салатик не зайдешь

29 января 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

У-у...Ещё как зайду..Вприпрыжку прискакала!!!

29 января 2015 года Violl #

29 января 2015 года Natashacyprus #

↑Ответ для Violl

Виолеточка , очень красиво и вкусно

29 января 2015 года Violl #

Очень вкусно было

спасибо, подружка

29 января 2015 года Natashacyprus #

29 января 2015 года Violl #

29 января 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для Violl

Виолочка, очень красивый и вкусный салатик!!!

29 января 2015 года Violl #

Ириша, спасибки

салатик мне очень понравился

29 января 2015 года ирина таджибова #

Я такой пробовала на работе, девочки приносили! Тоже очень понравился!

29 января 2015 года Violl #

Меня оливки в этом салате приятно удивили

никогда бы сама не додумалась их туда положить

29 января 2015 года ирина таджибова #

Я бы тоже

Надо тоже сделать, муж оливки "не уважает", может в этом салате понравяться

29 января 2015 года Violl #

Ириша, я их совсем не люблю, но в этот салатик они классно вписались

у меня же он с одними оливками, без огурцов

Мне кажется, что если не скажешь, так он и не поймет, что в нем есть оливки

29 января 2015 года ирина таджибова #

Ну, да твои ж огурцы ускакали от тебя

2 февраля 2015 года mtata #

↑Ответ для Violl

Виолеточка прекрасный салатик у тебя вышел,спасибо большое за адресок

2 февраля 2015 года Violl #

Танечка, спасибо

очень вкусный салатик

2 февраля 2015 года mtata #

а кто в этом сомневается

2 февраля 2015 года Violl #

2 февраля 2015 года mtata #

2 февраля 2015 года Violl #

4 мая 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для Violl

Красота!

20 ноября 2014 года veronika1910 #

20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо!!!

19 ноября 2014 года Anna_usa #

как это я пропустила такой вкусненький салатик ??????

интересный способ варки овощей, первый раз с таким встречаюсь, обычно варю, а потом чищу, а тут всё наоборот

19 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо,Анютик!!

Я давно так делаю,по другому у меня не получается картошку ровно нарезать.

18 ноября 2014 года tomi_tn #

Замечательно, интересный вкус!

18 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

18 ноября 2014 года pupsik27 #

Не пробовала ещё с семгой!

Спасибки!

18 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

Вам спасибо!!

18 ноября 2014 года Ketti Meri #

Часто делаю такой салат, но мне больше нравиться с копченой рыбкой. Очень вкусно!

А вот до оливок я не додумалась!

18 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо!!

А я перед витриной стояла,выбирала между подкопчёной и слабосолёной..И всё-таки выбрала без копчения.

20 ноября 2014 года Ketti Meri #

ну так 1:1.

У меня есть повод приготовить салат еще раз с оливками, у вас есть повод приготовить салат еще раз копченой рыбкой

20 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)

100 % !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат с семгой "Осенний Оливье"

Ингредиенты для «Салат с семгой "Осенний Оливье"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с семгой "Осенний Оливье"»:

Другие варианты рецепта

Салат с семгой "Осенний Оливье"

Оливье с сёмгой и красной икрой

Салат "Оливье по-царски"

Похожие рецепты

Салат с консервированной горбушей

Салат "Радужный"

Теплый салат с форелью

Салат "Все очень просто"

Салат с консервированным тунцом и фарфалле

Салат "Прогулка в облаках... "

Свежий салат с тунцом

Салат "Букет для Леди"

Салат с тунцом и шпинатом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фантастиш"

Фарш "Мозаика"

Помидоры с суфле из сыра

Фотографии «Салат с семгой "Осенний Оливье"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!