Мясо кролика очень вкусное. Хочется приготовить его как-то по особенному, но лучше классического варианта, как запечь с овощами и в горшочках не придумала. Получилось очень празднично и вкусно! Вот такой он - мой воскресный кролик.
ТаусоваПоваренок 4 уровня
- 18 ноября 2014, 11:09
- 3904
Кролик в горшочках под молочно-майонезным соусом
Ингредиенты для «Кролик в горшочках под молочно-майонезным соусом»:
- Кролик — 1 кг
- Картофель — 6 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Петрушка
- Уксус
- Приправа (для курицы с розмарином)
- Мука пшеничная / Мука — 2 ч. л.
- Майонез — 4 ст. л.
- Масло подсолнечное
- Масло сливочное — 40 г
- Молоко — 1 стак.
- Чернослив — 100 г
- Соевый соус (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Лимон — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3448.2 ккал |
белки
242.7 г |
жиры
156.5 г |
углеводы
274.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.7 ккал |
белки 9 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Кролик в горшочках под молочно-майонезным соусом»:
-
Кролика порубить на небольшие кусочки, залить водой с уксусом (делаю на свой вкус-слабо-кисленький). Оставить в холодном месте на ночь.
-
На утро слить воду с уксусом, кусочки обсушить полотенцем от влаги.
-
Натереть приправами, чесноком, солью. И дать постоять еще часа полтора.
-
Затем обжарить на раскаленной сковороде, чтобы появилась красивая корочка на мясе.
-
Каждый горшочек смазать растительным маслом, положить на дно мясо кролика, сверху на него морковь (порезанную соломкой), мелко порезанный лук, чернослив, картофель (слегка натереть его солью и приправами).
-
В каждый горшочек добавить 1/4 стакана воды. Закрыть горшочек крышкой и поставить в духовку с температурой 160 градусов, часа на полтора.
-
Для соуса на сковороде обжарить в сливочном масле муку. Как только она изменит цвет (подрумянится), добавить молоко, помешивая довести до кипения +еще 3 мин. Снять с огня, добавить лимонный сок, немного цедры, мелко порезанной петрушки, соль или соевый соус и майонез. Тут дело вкуса, можно добавить еще что нравится (чеснок, сыр ит. д.).
-
У меня получился немного густоватый, я не стала разводить. Этот соус добавить в каждый горшочек минут за 15 до готовности кролика.
-
Ну вот наш кролик готов. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2015 года lina cactus #
19 ноября 2014 года АнКарташ #
19 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
19 ноября 2014 года para_gn0m0v #
19 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года Aigul4ik #
19 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года pupsik27 #
19 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года канович #
18 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года Гуррикап #
18 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года Demidova E #
18 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: