Пармезан по-домашнему в мультиварке Oursson Mi5040PSD. Настоящая паста и ризотто, салат «Цезарь», соус «Песто»… просто немыслимы без этого компонента! Пармезан – это король всех сыров. Самый известный и всемирно-популярный итальянский сорт твердого сыра, имеет глубокий пикантный вкус и бесподобный аромат. Готовьте его самостоятельно, ведь при всей его скромной жирности, тут больше трети белков, и он покрывает суточную потребность взрослого человека в кальции и фосфоре (достаточно 80 г). А как он полезен детям?! Не зря же он включён в рацион космонавтов на МКС. Попробуйте, это любовь с первого укуса!
- 19 ноября 2014, 0:00
- 86396
Пармезан по-домашнему
Ингредиенты для «Пармезан по-домашнему»:
- Творог (0,5%) — 500 г
- Масло сливочное (82%) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1801.2 ккал |
белки
104.9 г |
жиры
144.8 г |
углеводы
18.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.9 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Пармезан по-домашнему»:
-
Подготовьте все ингредиенты для приготовления Пармезана по-домашнему
-
Поместите в глубокую посуду или миксерную чашу творог, 75 г масла, куриные яйца, соль и соду.
-
Взбейте массу до однородности при помощи блендера или кухонной машины в режиме «Блендер», скорость - 5, время - 1 минута.
-
Переложите полученную массу в кастрюлю мультиварки Mi5040PSD, выберите режим «Соус». Готовьте сыр, постоянно помешивая венчиком.
-
В конце приготовления добавьте 75 г сливочного масла.
Включите режим «Соус» и продолжайте готовить, постоянно помешивая венчиком. Масса должна стать жёлтого цвета и рассыпчатой консистенции.
-
Переложите горячую сырную массу в смазанную сливочным маслом керамическую миску. Поместите сыр под пресс. Остудите сыр до комнатной температуры, накройте крышкой и положите в холодильник на ночь.
Подробнее о мультиварке-скороварке Oursson MI5040PSD >>>
Приготовьте творог самостоятельно из обезжиренного молока.
Время приготовления: 1 час
Без учёта времени на выстаивание в холодильнике.
Приготовьте творог самостоятельно из обезжиренного молока.
Время приготовления: 1 час
Без учёта времени на выстаивание в холодильнике.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2020 года mjuumur #
12 июля 2019 года Василий-2017 #
12 июля 2019 года olga romana #
12 июля 2019 года ndomasova #
28 мая 2018 года cmachno_manya #
17 февраля 2016 года Анастасия Кутикова #
4 декабря 2015 года Айрин007 #
1 апреля 2015 года ARISHKA2755 #
4 марта 2015 года Алесьон #
12 января 2015 года Катрин242 #
6 января 2015 года Ilves1125 #
30 ноября 2014 года Сакун #
26 ноября 2014 года paw21 #
23 ноября 2014 года Olga Sokil #
23 ноября 2014 года кок юля #
22 ноября 2014 года Perfecto #
А я приготовила сыр по этому рецепту. И скажу вам, у меня получился ХОРОШИЙ ТВЁРДЫЙ СЫР!!!
Вполне!!! Процесс не хлопотный, а результат около 500 г. Хорошо режется и, действительно, напоминает отдаленно Пармезан. И его вполне можно назвать Пармезан по-домашнему! Он отвечает названию
Всем советую! Пора начинать готовить самим натуральный домашний сыр!
За рецепт ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! 5+++
22 ноября 2014 года olgaf67 #
22 ноября 2014 года genija22 #
23 ноября 2014 года Olga Sokil #
23 ноября 2014 года genija22 #
23 ноября 2014 года Irina_Gatta #
21 ноября 2014 года taniy550712 #
21 ноября 2014 года NDemon #
А, что касается времени, если посмотрите в мои рецепты, то увидите, что я делаю сычужные сыры. Они побольше времени отнимают.
А такой сыр тоже делал. Вполне неплох. Но все равно не пармезан.
28 ноября 2014 года Оля0604 #
21 ноября 2014 года хирульт #
21 ноября 2014 года Osya #
23 ноября 2014 года Irina_Gatta #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: