Лукумадес — это очень вкусный традиционный греческий десерт, который готовят на праздники и не только! Иногда в Лукумадес добавляют сыр или яблоки. И это делает пончики еще вкуснее! Это средиземноморское лакомство делается из дрожжевого теста, которое быстро подходит, и в горячем масле начинают расти.
fatika72Поваренок 4 уровня
- 2 декабря 2014, 9:54
- 4342
Пончики по-гречески "Лукумадес"
Ингредиенты для «Пончики по-гречески "Лукумадес"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи (Или 25 г. свежих дрожжей Растворить в небольшом количестве теплой воды;) — 1 пакет.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Рис — 3 ст. л.
- Вода (В которой варился рис) — 3 стак.
Сироп
Посыпка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4193.3 ккал |
белки
63.7 г |
жиры
32 г |
углеводы
920 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.9 ккал |
белки 3 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 43 г |
Рецепт «Пончики по-гречески "Лукумадес"»:
Готовим:
В начале приготовим сироп.
Кладем в кастрюлю сахар, мед, ломтик лимона и воду.
Варим 2-3 мин. Отложить в сторону чтобы остыл.
Тесто:
Рис отварить хорошо с водой и растереть. Я сделала это в кухонном комбайне.
Остудить до теплого состояния.
В чашку наливаем 2 стак воды в которой варился рис, растертый в пюре рис,
добавить мед, дрожжи, муку и соль и перемешать, должно получиться тесто похожее на густой кляр.
Накрыть и оставить в теплом месте подниматься.
Налить в кастрюлю масло и нагреть.
Берем тесто и сжимаем в кулак, как будто хотите выжать его.
Окунув ложку в воду захватываем выжатый шарик теста носиком ложки
(ложку периодически окунайте в воду когда хотите схватить тесто)
и кидаем в кипящее масло.
Слегка обжариваем до полуготовности и выкладываем на кухонное полотенце, и так пока не закончится все тесто.
Вторично обжариваем пончики но уже до золотистого цвета.
Окунаем теплые пончики в холодный сироп, мешаем минут 5 и выкладываем в тарелку.
Посыпать измельченным жареным семенем кунжута и корицы.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
В начале приготовим сироп.
Кладем в кастрюлю сахар, мед, ломтик лимона и воду.
Варим 2-3 мин. Отложить в сторону чтобы остыл.
Тесто:
Рис отварить хорошо с водой и растереть. Я сделала это в кухонном комбайне.
Остудить до теплого состояния.
В чашку наливаем 2 стак воды в которой варился рис, растертый в пюре рис,
добавить мед, дрожжи, муку и соль и перемешать, должно получиться тесто похожее на густой кляр.
Накрыть и оставить в теплом месте подниматься.
Налить в кастрюлю масло и нагреть.
Берем тесто и сжимаем в кулак, как будто хотите выжать его.
Окунув ложку в воду захватываем выжатый шарик теста носиком ложки
(ложку периодически окунайте в воду когда хотите схватить тесто)
и кидаем в кипящее масло.
Слегка обжариваем до полуготовности и выкладываем на кухонное полотенце, и так пока не закончится все тесто.
Вторично обжариваем пончики но уже до золотистого цвета.
Окунаем теплые пончики в холодный сироп, мешаем минут 5 и выкладываем в тарелку.
Посыпать измельченным жареным семенем кунжута и корицы.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2017 года ironkezga 90 #
12 июня 2017 года fatika72 # (автор рецепта)
24 марта 2015 года Елена-13 #
25 марта 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года sawa320 #
5 декабря 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года каратистка #
2 декабря 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Ленюся #
2 декабря 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Aigul4ik #
2 декабря 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Долгих Татьяна #
2 декабря 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: