Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Lidia ZarichnaПоваренок 3 уровня

2 декабря 2014, 14:07
2933

Тыквенный венок с цукатами

Идея рецепта взята с сайта "Едим дома. ру" Моя дочь Кулинар Senpolia очень любит блюда из тыквы. Так как в моем маленьком районном центре не продаются товары ТМ Мистраль, не для участия в конкурсе, очень хочется посвятить мое первое блюдо на Поваренке самому дорогому человеку в моей жизни - моей дочери Наташе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Тыквенный венок с цукатами»:

Цукаты

Тыква — 500 г
Сахар — 150 г
Лимон — 1 шт

Тесто

Тыква — 250 г
Сахар — 80 г
Мука пшеничная / Мука (может понадобиться и больше, что бы получилось эластичное тесто) — 300 г
Масло растительное — 70 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Молоко — 100 мл

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2790.8 ккал	белки 46.5 г	жиры 67.1 г	углеводы 525.3 г
Порции
ккал 465.1 ккал	белки 7.8 г	жиры 11.2 г	углеводы 87.6 г
100 г блюда
ккал 175.5 ккал	белки 2.9 г	жиры 4.2 г	углеводы 33 г

Рецепт «Тыквенный венок с цукатами»:

Для цукатов тыкву порезать кубиками и засыпать сахаром (100гр). Оставить пустить сок на ночь.
Слить сок в кастрюльку.
Лимон измельчить и вместе соком влить в емкость с тыквенным соком, добавить 50 гр сахара и поставить на огонь. Варить 3-5 минут.
Кипящий тыквенно-лимонный сироп процедить в емкость с тыквой. Теперь варим тыкву до загустения. У меня ушло 1,5 часа. Почти готовые цукаты процеживаем, сок сохраняем (он нам понадобится для выпечки). Можно подсушить цукаты в духовке с конвекцией и уже охлажденные пересыпать сахарной пудрой. В тесто я использовала не подсушенные цукаты.
Теперь приступаем к тесту: 250 грамм очищенной и порезанной на кусочки тыквы варим до готовности ( я варила в мультиварке на пару). Приготовленную тыкву пюрируем.
Дрожжи смешать с теплым молоком, добавить 1 ст. л сахара и оставить до растворения.
Смешиваем распущенные дрожжи, тыквенное пюре, оставшийся сахар, соль, масло и муку. Замешиваем эластичное тесто и оставляем в теплом месте на 1-2 часа.
Подошедшее тесто обмять и раскатать прямоугольник. Смазать сверху сиропом от цукатов и посыпать сверху мелко нарезанными цукатами
Скручиваем рулет и продольно разрезаем его на две части.
Аккуратно переплетаем эти две части и формируем круг. Укладываем на выстеленную пергаментом и смазанную маслом поверхность для выпекания.
Мне очень хотелось чтобы изделие было правильной круглой формы, вот я и выложила его в разъемную форму. Хотя проще было выложить просто на противень окружив кольцом от разъемной формы. Оставляем наше изделие для расстойки еще как минимум на 30 минут.
Выпекаем в заранее разогретой до 200град. духовке 30-40 минут, в зависимости от вашей духовки. Вот я выпекала в не знакомой для меня духовке и немного перерумянила. В оригинальном рецепте в выпечку добавлялись апельсиновые цукаты, но мне хотелось угодить моему дорогому любителю тыквы.

Очень тыквенный разлом

Так как это мой первый рецепт на Поваренке (так сказать дебют), прошу не судить очень строго.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка тыква цукаты дрожжевая

Вкусы: тыквенный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/99332/]Тыквенный венок с цукатами[/url]
[url=/recipes/show/99332/][img]/data/cache/2014nov/30/51/952525_41007-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Идея рецепта взята с сайта "Едим дома. ру"
Моя дочь Кулинар Senpolia очень любит блюда из тыквы. Так как в моем маленьком районном центре не продаются товары ТМ Мистраль, не для участия в конкурсе, очень хочется посвятить мое первое блюдо на Поваренке самому дорогому человеку в моей жизни - моей дочери Наташе.

Ингредиенты: Тыква, Сахар, Лимон, Мука пшеничная, Масло растительное, Соль, Дрожжи, Молоко.
Тэги: выпечка, тыква, цукаты, дрожжевая.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный венок с цукатами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/30/51/952525_41007-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный венок с цукатами" title="Рецепт: Тыквенный венок с цукатами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Идея рецепта взята с сайта "Едим дома. ру"
Моя дочь Кулинар Senpolia очень любит блюда из тыквы. Так как в моем маленьком районном центре не продаются товары ТМ Мистраль, не для участия в конкурсе, очень хочется посвятить мое первое блюдо на Поваренке самому дорогому человеку в моей жизни - моей дочери Наташе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный венок с цукатами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/391/">тыква</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/260/">цукаты</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1339/">дрожжевая</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/99332/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный венок с цукатами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Тыквенный венок с цукатами»:

Тыква Сахар Лимон Мука пшеничная Масло растительное Соль Дрожжи Молоко

Тэги: выпечка, тыква, цукаты, дрожжевая

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 января 2015 года каратистка #

очень аппетитный венок получился!!!

29 января 2015 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Спасибо большое, он и вправду был ооочень вкусным. Да, я очень люблю дрожжевое тесто. И моя самая простейшая духовка с ним дружит ( тху, тху), чего не скажешь про бисквиты на яйцах

Да посвящалось это изделие самому дорогому человечку в моей жизни

26 января 2015 года Аня Бойчук #

Прям хочется попробовать цукатики тыквенные, даже не представляю какие они на вкус, люблю тыкву

Ну и сам венок замечательный!

26 января 2015 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Спасибо! А у меня в холодильнике еще немножко в сиропе есть, приглашаю в гости, угощу

26 января 2015 года Аня Бойчук #

Ах, зачем Вы это сказали, я сейчас бегом начну собираться, только потом пойму, что это нереально

26 января 2015 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Милости прошу

22 декабря 2014 года Т-пушка #

Замечательный подарок для дочурки! Очень красивый веночек!С дебютом Лидочка!

22 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Большое пребольшое спасиииииибо

15 декабря 2014 года JeSeKi # (модератор)

И где это меня, интересно, носило?

Пропустила такой чудесный рецепт

Беру на вооружение, Лидочка. Классный дебют у тебя получился, поздравляю.

16 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка!

6 декабря 2014 года maslinka105 #

Оооочень трогательный, вкусный и оригинальный рецепт

,я была в восторге, когда попробовала, требуем продолжения и новых творений)!

а Ваш рецепт цукатов по-настоящему удачен, я в этом убедилась, так как пытаюсь приготовить их по другому рецепту на povarenok.ru

6 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Спасибо, Марина, ооочень приятно

3 декабря 2014 года Melok #

Замечательный дебют получился

3 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Спасибо большое !

3 декабря 2014 года avani #

Лидочка, молодец.

Великолепный подарочек для любимой доченьки

3 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! Оооочень приятно

3 декабря 2014 года FoodStation1 #

Лида, очень красивый хлеб! С дебютом!

3 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Спасибо!

3 декабря 2014 года klad1202 #

Какой славный веночек!С удачным дебютом!

3 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Очень приятно, спасибо!

Вам-

3 декабря 2014 года kate199494 #

обожаю тыкву и обязательно приготовлю ваш рецепт)

3 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Спасибо! Если любите тыкву-не пожалеете

3 декабря 2014 года para_gn0m0v #

Как красиво!

3 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Спасибки

3 декабря 2014 года veronika1910 #

Лидочка,с дебютом! Красивый подарок для доченьки

3 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Большое спасибочки !

2 декабря 2014 года Marioka82 #

Очень мило! Мама для доченьки, так трогательно!!!! С дебютом Вас, счастья здоровья и всех благ! Будем жать новых идей и рецептов!!!!

3 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Спасибо большое за хорошие слова

2 декабря 2014 года Iren_D #

Лидочка, вот это да!!!! Вот это новость! Я и не знала, что Наташенька, моя соседушка, твоя доченька!

Девочки, будьте здоровы и счастливы!!!! С наступающим Новым годом Вас!

Замечательный подарочек, Лидочка! Прекрасный дебют!!!

3 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Ира, спасибо большое ! Тебя тоже с наступающими праздниками. Здоровья тебе и твоей родне и конечно же мира всем нам.

3 декабря 2014 года Iren_D #

Спасибо, милая Лидочка!

2 декабря 2014 года masha vet #

Замечательный веночек!

воздушный и нежный!

Великолепный, трогательный подарок для дочурки!

3 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Спасибо!

2 декабря 2014 года АлексЮстас #

С дебютом!

замечательная выпечка получилась!!!!

2 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Спасибо большое

2 декабря 2014 года suliko2002 #

С отличным почином! Прекрасный пирог!

2 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Очень приятно! Спасибо!

2 декабря 2014 года marfutak # (модератор)

Лидия, чудесный рецепт и прекрасный подарок дочке от заботливой мамочки. Поздравляю с почином и отлично оформленным рецептом. Молодец

2 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Ух тыыыыы! Таааак приятно ! Спасибо большое

2 декабря 2014 года tomi_tn #

Очень красивый калач, такой яркий, нежный.

С почином! Удачи.

2 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Спасибо!

2 декабря 2014 года гурман1410 #

Красивый солнечный веночек!

2 декабря 2014 года Lidia Zarichna # (автор рецепта)

Спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенный венок с цукатами

Ингредиенты для «Тыквенный венок с цукатами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный венок с цукатами»:

Похожие рецепты

Сконы с персиками в стиле кобблер

Булочки творожно-кокосовые с кремом

Булочки "Собачки"

Плюшки с сахаром и корицей

Пампушки с чесноком на кефире

Булочки с корицей

Сладкие плюшки с овсянкой

Булочки «Новогодние»

Тыквенные булочки и бублики

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!