Лет 10 назад я нашла в одном уважаемом английском кулинарном журнале рецепт торта «Шоколадная бомба». Он пришелся по душе всей моей семье, и я готовила этот десерт несколько раз, когда хотела впечатлить гостей. Для подарка я видоизменила его в шоколадное «яйцо» и немного подкорректировала рецепт под вкус получателя. А дарю я его удивительной и прекрасной женщине, с которой мне посчастливилось подружиться в этом году, Марине (gerardina).
FoodStation1Поваренок 6 уровня
- 8 декабря 2014, 18:52
- 4383
Шоколадное яйцо
Ингредиенты для «Шоколадное яйцо»:
- Шоколад темный — 150 г
- Масло сливочное — 250 г
- Сахар (Мистраль мелкий тростниковый) — 225 г
- Яйцо куриное (крупных) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 225 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Миндаль (мелко молотый) — 100 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Молоко — 1 ст. л.
- Ванильная эссенция — 2 ч. л.
- Шоколад белый — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6995.8 ккал |
белки
107.6 г |
жиры
431.9 г |
углеводы
667.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1166 ккал |
белки 17.9 г |
жиры 72 г |
углеводы 111.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 454.3 ккал |
белки 7 г |
жиры 28 г |
углеводы 43.4 г |
Рецепт «Шоколадное яйцо»:
-
1. Разогреть духовку до 160С. Смазать две небольшие полукруглые формы для запекания маслом, на дно каждой выложить по кружочку бумаги для выпечки.
-
2. Шоколад разломать и положить в кастрюлю, добавить 25 г масла. Поставить кастрюлю на паровую баню так, чтобы дно не касалось воды, а вода в нижней кастрюле тихонечко кипела. Растопить шоколад и размешать.
-
3. Оставшееся масло взбить с сахаром.
-
4. Добавить яйца по одному, затем муку, разрыхлитель и 85 г миндаля.
-
5. Разделить получившуюся массу на две части. К первой добавить порошок какао и ложку молока, а ко второй оставшийся миндаль и ванильную эссенцию.
-
6. Выложить немного ванильно-ореховой смеси на дно каждой формы, разровнять ложкой, сверху положить шоколадную смесь, а поверху – растопленный шоколад – он не должен касаться стенок формы, чтобы не пригореть. Чередовать три слоя и наполнить формы. Тонкой шпажкой размешать тесто в каждой форме, провернув ее 3-4 раза, чтобы в готовом варианте получился эффект мрамора. Верх разровнять ножом.
-
7. Выпекать 1 час и 10 – 15 минут в зависимости от вашей духовки. Чтобы проверить готовность торта, воткните в него деревянную шпажку – она должна выйти сухой. Оставить торт в формах до остывания.
-
8. Срезать верх.
-
9. Выложить полусферы на решетку. Растопить белый шоколад на паровой бане и покрыть им обе части торта, оставив 1/3 шоколада для соединения полусфер. Украсить на свое усмотрение.
-
10. Когда шоколад застынет, положить одну полусферу на тарелку, смазать разрез оставшимся растопленным белым шоколадом и накрыть второй полусферой.
С годами приобретать новых друзей становится все сложнее и сложнее. А мне очень повезло: я познакомилась с Мариной, и она стала моим хорошим другом. С самого начала она привлекла меня своим чувством юмора, добротой и чуткостью. Для меня общение с Мариной – это радость. Мы, конечно, можем не верить в гороскопы, но оказалось, у Марины день рождения в тот же день, что и у моей мамы. Я мечтаю, что Марина приедет ко мне в гости, а пока радуюсь нашему почти каждодневному общению. Я не особо искусна в оформлении тортов, но мне хотелось сделать что-то немного необычное и новогоднее. Марина, я хочу пожелать тебе безмятежности, благополучия, здоровья и радости. И спасибо тебе, что ты есть!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2015 года Ellalavra #
21 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года Т-пушка #
30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года белошвейка #
15 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
12 декабря 2014 года мисс #
12 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года лялич #
11 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
10 декабря 2014 года golubga #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
10 декабря 2014 года Wera13 #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Ange77 #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года МурКатеринка #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года tomi_tn #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года pupsik27 #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года гурман1410 #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года наташа лучко #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Ros66 #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года chudo #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
10 декабря 2014 года chudo #
9 декабря 2014 года Долгих Татьяна #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Алиска79 #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года sally2006 #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года IrikF #
10 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: