Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

ane4ka-panПоваренок 1 уровня

8 декабря 2014, 22:04
8564

Мясо "Хмельное"

Делали-переделали уже мясо. И так, и сяк. А я делаю так, что ням-ням как!!! Если не верите-проверьте. Нежное мясо с мускатными нотками просто тает во рту. Вроде и никакой сложности, но одна хитрость-и вот уже гости в восторге!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо "Хмельное"»:

Свинина (мякоть) — 1 кг
Коньяк — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец душистый — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3434.4 ккал	белки 181.6 г	жиры 235.5 г	углеводы 1.5 г
Порции
ккал 858.6 ккал	белки 45.4 г	жиры 58.9 г	углеводы 0.4 г
100 г блюда
ккал 240.2 ккал	белки 12.7 г	жиры 16.5 г	углеводы 0.1 г

Рецепт «Мясо "Хмельное"»:

Выбираем вкууусную мякоть
Нарезаем ее на порционные кусочки как на отбивные и кладем в кастрюлю или тарелку.
И заливаем... тарам-пам-пам... а вот и хитрость...250 гр. коньяка. Ииииии оставляем на 30 минут промариноваться
В это время вилкой взбиваем яица в однородную массу
После маринования мяско достаем и прокалываем часто-часто вилкой
А затем натираем его по вкусу солью, перцем и обмакиваем в яйце, затем жарим его в масле-у меня оливковое-до золотистой корочки.
То что вы получите в итоге-просто потрясет вас своим вкусом. Нежное, сочное, мягкое... мммм... просто тает во рту.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: горячее

Вкусы: мясной нежный мяснoй

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/99669/]Мясо "Хмельное"[/url]
[url=/recipes/show/99669/][img]/data/cache/2014dec/08/04/963487_15472-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Делали-переделали уже мясо. И так, и сяк. А я делаю так, что ням-ням как!!! Если не верите-проверьте. Нежное мясо с мускатными нотками просто тает во рту. Вроде и никакой сложности, но одна хитрость-и вот уже гости в восторге!!!

Ингредиенты: Свинина, Коньяк, Соль, Перец душистый, Яйцо куриное.
Тэги: горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо "Хмельное"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014dec/08/04/963487_15472-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясо Хмельное" title="Рецепт: Мясо Хмельное"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Делали-переделали уже мясо. И так, и сяк. А я делаю так, что ням-ням как!!! Если не верите-проверьте. Нежное мясо с мускатными нотками просто тает во рту. Вроде и никакой сложности, но одна хитрость-и вот уже гости в восторге!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо "Хмельное"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/99669/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо "Хмельное"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо "Хмельное"»:

Свинина Коньяк Соль Перец душистый Яйцо куриное

Тэги: горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Пьяные шницели

79
68
8213

Попробуйте приготовить вместе

549

Салат с языком и баклажанами

23
549
7735

1642

Паштет из куриной печени по-французски

125
1642
64109

1022

Торт на сковороде

16
1022
35365

Комментарии и отзывы

2 февраля 2015 года poletaewwa #

аппетитьненько, вы меня соблазнили, надо мужу идти за чикушкой коньяка)))

1 февраля 2015 года Catherin #

А с другим алкоголем - ром или текила - получится? А то коньяк как-то вообще не пьем...

7 марта 2015 года Анна Задорожная #

нет,коньяк отдает именно свой аррмат.

10 декабря 2014 года Людмила Проноза #

жаба, конечно, давила за коньячок

, но не могу уже больше смотреть

, побежала мариновать мяско)))

Спасибо за рецепт!)

10 декабря 2014 года Людмила Проноза #

пожарила я мяско)

вкусно, слов нет

, однако я по-старинке добавила свои 5 копеек при приготовлении: немного отбила мясо - раз, в конце коньячного маринования таки добавила туда немного соевого соуса - это два)))

10 декабря 2014 года ane4ka-pan # (автор рецепта)

пожарила я мяско) вкусно, слов нет , однако я по-старинке добавила свои 5 копеек при приготовлении: немного отбила мясо - раз, в конце коньячного маринования таки добавила туда немного соевого соуса - это два)))

Ааааа)))я прочитала. Очень рада что вам понравилось

это здорово что вы свое привнесли в рецепт))))

10 декабря 2014 года ane4ka-pan # (автор рецепта)

↑Ответ для Людмила Проноза

Отпишитесь как вам!понравилось или нет? Мне интересно.

10 декабря 2014 года Инна 77-52 #

Забавные люди...

Мне вот почему-то кажется, что "мяско" поджаренное на "сковородочке " просто обречено быть безумно вкусным!!! Хотя бы потому, что сразу видно, что приготовлено с любовью! Доброта и нежность, в наше время, нигде не могут быть лишними, даже на "взрослом" кулинарном сайте!

10 декабря 2014 года ane4ka-pan # (автор рецепта)

Здорово что вы это понимаете,но некоторым,видимо поперек горла мои уменьшительно-ласкательные слова

10 декабря 2014 года Wera13 #

Аппетитно!

9 декабря 2014 года alina-poll #

Очень интересно, надо пробовать обязательно! Но семизвездочную метаксу использовать как маринад??? Меня инфаркт хватит! Куплю что-то попроще, вроде "Кёнигсберга".

10 декабря 2014 года ane4ka-pan # (автор рецепта)

Ну, у меня в семье любителей метаксы нет,поэтому мне не жалко