Консервация – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Консервация: 558

Огурцы, маринованные нестандартным способом

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Этот рецепт с сайта "Школа жизни". Опробован мною в прошлом году, так что за результат я отвечаю. Не требует кипячения рассола и горячей заливки. Способ прост, и в то же время оригинален. Родом этот рецепт из послевоенной Германии. Огурчики получаются хрустящими и замечательно вкусными. Приглашаю ознакомиться!

Огурец Чеснок Перец черный Укроп Соль Сахар Уксусная эссенция

Маринованные помидоры с алычой  

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Этим рецептом со мной поделилась как-то одна женщина на рынке. Очень советовала попробовать, потому что маринованные помидоры с алычой без уксуса. Теперь этим рецептом я пользуюсь уже несколько лет. Вкусно. Съедаем и помидоры, и алычу и выпиваем маринад. Я специально пересмотрела рецепты помидор на Поваренке, вроде схожего не нашла.

Помидор Алыча Соль Сахар Чеснок Перец болгарский Лист вишневый Лист смородиновый Укроп Хрен

Хрустящие огурцы с кетчупом чили

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Сегодня я расскажу Вам, как заготовить (законсервировать) на зиму хрустящие огурцы с кетчупом чили. Простой пошаговый рецепт приготовления поможет законсервировать на зиму замечательные огурчики - твердые, с легкой кислинкой, довольно приятной ноткой остроты и притом не пересоленные, которыми вы сможете порадовать своих близких. Рецепт оригинальный - огурцы закатываются в банки без стерилизации, маринад готовится на основе томатного кетчупа чили, отлично хранятся всю зиму. Надеюсь, что рецепт консервации огурцов по данному рецепту перейдет в вашей кулинарной книге из разряда экспериментальных в разряд любимых. Смотрите видео и консервируйте вместе со мной эти замечательные хрустящие огурчики.

Огурец Вода Сахар Уксус Соль Кетчуп Укроп Хрен Перец чили Чеснок Лист лавровый Перец черный

Острые огурцы в томатном соусе  

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Закрыла летом несколько банок таких огурчиков на пробу, рецептом сразу делиться не стала, его я увидела в брошюре по домашнему консервированию, так как не знала, что в итоге получится. Настал тот час и мы открыли первую баночку литровую, за ужином не осталось ни одного огурчика. Хоть в названии и написано, что они получаются острые, но в действительности это не так. Огурцы очень хрустящие с незначительной ноткой остроты. Вышло 5 банок по 1 л.

Огурец Чеснок Перец чили Хрен Лист смородиновый Лист лавровый Укроп Томатная паста Уксус Сахар Перец черный Соль

Горбуша консервированная  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Никогда не занималась заготовкой рыбных консервов. Получилось вкусно, и готовить не хлопотно. Такие баночки можно взять с собой на дачу или поход. Самое главное, они приготовлены собственными руками с любовью! А значит, они полезнее)))

Горбуша Соевый соус Масло растительное Лист лавровый Соль Перец черный

Баклажаны в масле

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Наверное, меня сейчас начнут закидывать тапками и гантелями, популярно объясняя, что сезон осенних заготовок уже закончен, но... Самое "горячее" заготовочное время я пропила пивом, отдыхая в Рассее-матушке, а теперь вот, когда все нормальные люди уже "отстрелялись", догоняю... Благо, что на рынке пока ещe можно найти хорошенькие плотненькие ещe баклажанчики, причeм по смешной цене. Итак, остренькие баклажаны, консервированные в масле. Рецептик честно украден в журнале TV Cucina.

Баклажан Уксус Чеснок Петрушка Перец красный жгучий Масло оливковое Соль

Соус "Пиццерия" из яблок и томатов  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Всем привет! Если вы любите соус Кетчуп, то советуем приготовить вам томатный кетчуп с яблоками по нашему рецепту! Рецепт простой, готовится быстро, а получается очень вкусно! Мы готовим его каждый год на зиму, используем его на основу пиццы, к макаронам и сыру. Приготовьте его и вы не будете больше покупать кетчуп в магазине,. У вас будет свой домашний натуральный и без консервантов!

Помидор Лук репчатый Яблоко Соль Сахар Уксус

Тушенка из свинины с барбарисом  

Категория: Заготовки Консервированное мясо

Ароматная, нежная и вкусная тушенка отлично подойдет к любому гарниру и выручит вас, если вдруг пришли неожиданные гости. Угощайтесь, мои дорогие!

Морковь Чеснок Лук репчатый Свинина Соевый соус Барбарис Перец душистый Лист лавровый

Заправка для борща или свекольная закуска  

Категория: Заготовки Овощные салаты

В наследство от тёщи досталась кулинарная тетрадь. Среди её рецептов был и этот, который как и ранее у нас уходит на УРА!!! Одним из первых баночки со свеклой и заканчиваются. Эту заготовку можно использовать и как и самостоятельное блюдо в качестве закуски, или в качестве заправки для борща- остаётся только добавить мясо и картофель. Зять в этом году лично попросил приготовить побольше этой вкуснятины.

Свекла Перец болгарский Баклажан Лук репчатый Морковь Чеснок Масло подсолнечное Соль Сахар Уксус

Сливовое варенье с мятой и корицей  

Категория: Заготовки Варенье

Что за урожай в этом году слив?!! Просто изобилие! Предлагаю варенье, наверное, самое любимое для многих! Только с пряной ноткой, свежесть мяты и аромат корицы.

Слива Сахар Мята Корица

Огурцы по-венгерски

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Хрустящие изысканные маринованные огурчики с невероятно ароматным маринадом подойдут для нарезки в любые салаты винегреты, а также в супы. Их можно использовать, как готовую закуску ко вторым блюдам, да и просто похрустеть огурчиком перед телевизором.

Огурец Чеснок Гвоздика Перец душистый Порошок горчичный Соль Сахар Уксус Вода

Огурцы хрустящие "3, 5, 7 "

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Зимой открыть и наслаждаться

Огурец Соль Сахар Уксус Перец черный Гвоздика Лист вишневый Укроп Хрен Чеснок

Острый салат из зелёных помидоров  

Категория: Заготовки Овощные салаты

На сайте несколько рецептов заготовок на зиму из зелёных помидоров. Но в сезон подготовки к зиме, много рецептов "консервации", как говорят, не бывает. У нас уже почти отошли помидоры, резко похолодало. Вот, вчера собрала остатки, полведра. Если вы любите в блюдах кисло-сладко-острое сочетание, то эта закуска для вас. Она непременно порадует вас и ваших гостей зимой!

Помидор Лук репчатый Морковь Перец красный жгучий Соль Сахар Масло растительное Уксус Лист лавровый Семена укропа

Кетчуп со сливами  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Именно с таким названием этот рецепт мне когда то попался на глаза. Автора я не помню, но очень благодарна ему за него. Этот кетчуп-соус очень универсален, я использую его и в пиццу, и в качестве соуса к макаронам, и к мясу и даже просто намазав на хлебушек - очень вкусно!

Помидор Слива Лук репчатый Соль Сахар Уксус Чеснок Перец красный жгучий Смесь перцев Зелень

Салат с фасолью и овощами на зиму  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Предлагаю вам еще один вариант заготовки салата на зиму. Рецепт увидала в интернете, приготовила на пробу без всяких изменений. Салат получается сытным. Его можно употреблять, как самостоятельное блюдо или использовать в приготовлении первого и вторго блюд.

Баклажан Морковь Перец болгарский Чеснок Помидор Соль Сахар Уксус Масло подсолнечное Фасоль Вода

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки