Аджика
Аджика. Точнее, адаптированный вариант с сохранением максимальной аутентичности. Неплохо зарекомендовал себя на фоне болгаро-греко-молдав ско-еврейских и др. кулинарных традиций, присущих Одессе... Пострадавших в ходе эксперимента нет. Прост в изготовлении, универсален, можно использовать не только как приправу к блюдам, но и как соус приемлемой остроты. В сочетании с копченым салом дает устойчивое послевкусие, приводящее к мысли, что жизнь удалась...
Перец болгарский Перец красный жгучий Чеснок Сахар Соль Уксус Специи
