Осетр в духовке
и другие блюда из осетра
Всего рецептов: 8
Скучали с мужем на выходных: дочь уехала с друзьями кататься на горных лыжах, наши друзья - на день рождения к родственникам, и тут звонок в дверь.
Стоит друг моего мужа: лицо грустное, взгляд поникший, в руках огромная рыбина...
И поведал нам вот такую историю: был на рыбалке, но рыбалка не удалась, и чтоб порадовать жену - зашел в магазин и купил... кого бы вы думали? ОСЕТРА.!!! А сказал, что поймал. Не..., ну мужики, как дети наивные, ну какой осетр у нас на Юге Сибири? У нас в речках только окуньки, да подлещики))) Да и те уже мутировали))) Короче, выгнала она его со скандалом))) Вот он и добрел до нас с рыбиной наперевес. Чему мы несказанно обрадовались.
Отправила я мужиков телик смотреть под пиво, а сама кинулась к интернету - смотреть, что за чудо-юдо такое. Осетра ни разу не готовила. Ну и из того, что высмотрела, все соединила под наличие продуктов, имеющихся в холодильнике, подкорректировала, и получилось... то, что получилось:
Рыба Картофель Сметана Сыр голландский Соль Перец черный Масло сливочное Лук репчатый
Это самое настоящие праздничное блюдо, очень вкусная нежная рыбка в сочных овощах, попробуйте не пожалеете!
Рыба Картофель Лук репчатый Морковь Перец болгарский Сок томатный Масло растительное Приправа
Очень вкусное и нежное блюдо. Это блюдо выходного дня или праздника. С удовольствием предлагаю рецепт.
Ros66
15 апреля 2014 года
Филе Шампиньоны Морковь Сливки Сыр голландский Мука пшеничная Соль Специи
Праздничное блюдо из осетра целиком небольшого размера (2-2,5 кг).
Riis
2 января 2014 года
Рыба Листья салата Оливки черные Икра красная Клюква Гранат Капуста цветная Помидоры черри Розмарин Майонез
Осетр, запеченный в духовке. Очень вкусный.
Базилик Орегано Перец душистый Рыба Майонез Шампиньоны Пармезан Картофель Лимон
Изысканное банкетное блюдо
Рыба Апельсин Лимон Семга Специи Сливки
Собиралась приготовить эту рыбку очень долго - сказывались предрассудки, что благородную рыбку надо готовить, чуть ли не будучи шеф-поваром. Рецепт оказался довольно таки легким в исполнении и очень вкусным. Найден на страницах журнала "Гастроном" за март 2012г., автор рецепта Андрей Бугайский
Рыба Сельдерей черешковый Лук-порей Морковь Вино белое сухое Вода Соль Перец белый Масло сливочное Желток яичный Сливки Грибы Лимон
Осетра, стерлядь, белугу и им подобные особи готовила 4 раза за всю свою жизнь, и ни разу не фаршировала. Мне кажется, у осетровых настолько вкусное мясо, настолько самодостаточное, что фаршировка излишня. Но это только мое мнение. Хотя... если бы каждый день на нашем столе был осетр, то и уху варила бы, и шашлык делала, и фаршировала. У этой рыбы есть один недостаток, ЦЕНА, поэтому хоть раз в жизни купив это богатство нужно постараться не испортить вкус. Возможно для кого-то мои советы будут излишни, тем, например, кто вырос на Волге или Каспийском море, но я попробую Вас не разочаровать. Итак, рыбина куплена. Осетр в студию!!!
Рыба Йогурт Огурец Укроп Апельсин Лимон Маслины
