Постные сорта мяса после запекания не всегда сочны, а часто просто скучны, поэтому их и фаршируют! В Германии и Италии для этой цели используют сырые колбаски для гриля, в основном из свинины. Получается, много, вкусно, пикантно и красиво!
Для тех, кто хочет встретить Новый год вкусно, но при этом не навредить фигуре и здоровью, я предлагаю этот рецепт. Куриное филе с начинкой из булгура, бекона и брусники, запеченное в духовке, - это вкусно, празднично и диетично!
Начиталась я про фаршированную курочку, пробовала несколько раз, вкусно, но сделать не решалась. А сегодня что-то торкнуло, и вот..... а еще у меня маленький ребенок он тоже оценил, т. к. курочка у нас оказалась универсальная и для папы с грибочками, и для дочи с морковкой. ПОПРОБУЙТЕ!
Когда-то был прочитан и забыт, а сегодня , думая чем кормить домашних, вспомнила, правда лишь отчасти, но главный принцип сохранен, а остальное ваша фантазия.
Этот рецепт. обнаруженный мной где-то на просторах интернета, давно был переписан в тетрадочку и смирно ждал своего часа. И вот наконец-то я решилась украсить этой курочкой праздничный стол в свой день рождения... как же я рада, что решилась! Так рада, уважаемые Поварята, что не раздумывая делюсь этим рецептом с вами! Курица эта очень уж хороша... Апельсинов в ней действительно много, и это главная ее "изюминка"))) Апельсины и внутри, и под кожей у птички, и сверху... более ничего лишнего:) Все это очень красиво, мясо и корочка совершенно не горчат от цедры. как можно было бы ожидать, а приобретают лишь тонкий, но ощутимый апельсиновый привкус и аромат. Необычно и вкусно получается! Угощайтесь, прошу вас. дорогие кулинары!
Нельзя сказать, что окорочка очень полезны. Но их можно приготовить и с пользой. Например, добавить в фарш пророщенную зелёную гречку. Хотите попробовать? Тогда заходите, угощу! Заодно поделюсь своим способом проращивания злаков.