Квас - рецепты


Сортировать по:   
Всего рецептов в категории Квас: 95
Подбор рецептов по ингредиентам

Обычный квас на квасном сусле  

Категория: Напитки Квас

Рецепт обычного солодового кваса на концентрате квасного сусла для начинающих и тех у кого не получается. Домашний солодовый квас готовить легко, быстро и прятно. Десять минут подготовки, два дня терпения и результат обычно радует тем самым "бочковым, уличным" вкусом из детства. Но с первого раза получается не у всех. Кто-то даже опускает руки. Ниже рецепт с пояснениями и объяснениями. В каждом шаге первое предложение - что делаем. Дальше детали, которые вы можете пропустить.

Сусло квасное Сахар гранулированный Дрожжи Вода

Квас "Русский Мохито"  

Категория: Напитки Квас

Хочу поделиться рецептом освежающего и необычайно вкусного слабоалкогольного напитка с длительным приятным горьковато – мятным послевкусием. Предвижу вопрос – а зачем было изобретать велосипед, если уже существует рецепт божественного коктейля. Суть в том, что они идеологически близки, но достаточно сильно отличаются по вкусу и принципу приготовления. Сварив этот квас, вы получите прекрасный шипучий слабоалкогольный напиток натурального брожения без использования газировки и рома. Приятного аппетита всем!!! p. s. Квас достаточно кислый. Сахар при желании можно добавить в готовый напиток.

Клубника Мята Лайм Сахар тростниковый Дрожжи Вода

Традиционный солодовый квас  

Категория: Напитки Квас

Этот рецепт наиболее приближен к старинным, традиционным. Исконно для приготовления кваса использовали солод, ягоды и фрукты. Других источников сахара не было, ведь сахар рафинад в России появился только в ХVII веке, да и стоил он недешево. Позже, в городах, где доступ к солоду был ограничен, в приготовлении кваса стали использовать хлеб, как заменитель солода. Так постепенно хлебный квас заменил солодовый в роли традиционного напитка.

Солод Вода

Квас грушевый  

Категория: Напитки Квас

Замечательный и традиционный летний напиток – квас. Можно делать почти из чего угодно. Конечно, самый основной, самый уважаемый и потому самый важный для нас – хлебный квас. В него я, помимо основных ингредиентов, часто добавляю что-то, дополняющее вкус: бруснику, клюкву, яблоки, груши, даже нектарины. Но почему бы не сделать квас, например, целиком из груши? Мне попались груши и твердоватые (что правильно), и не очень ароматные (что совсем неверно). А Вы, если надумаете готовить такой квас, старайтесь все-таки грушу выбрать ароматную.

Груша Сахар Дрожжи Вода Изюм

Свекольный квас  

Категория: Напитки Квас

Яркий, необычный и полезный. Квас из свёклы или свеклы! Потребление свекольного сока и напитков из нее очищает наш организм от всего вредного и ненужного, как и Великий Пост нашу душу.

Вода Сахар тростниковый Свекла Соль

Квас из яблок

Категория: Напитки Квас

А вот ещe один рецепт из моей коллекции. Яблочки можно купить в любое время года, так что поддерживаем работу своего организма круглый год......

Вода Яблоко Изюм Сахар Дрожжи

Квас деревенский на ржаной муке  

Категория: Напитки Квас

В такой квас мы добавляем варёное яичко, огурчики, зелёный лучок, иногда колбаску или мясо и кушаем его с жареной картошкой. Не умела его готовить. Но, поехав в этот раз в деревню, решила, что обязательно научусь. Оказалось, ничего сложного.

Вода Мука ржаная Сахар

Свекольный Квас, простой домашний рецепт, полезный напиток  

Категория: Напитки Квас

Имеет яркий красивый цвет свеклы, на вкус плотный по структуре, аромат и вкус свеклы с легкой резкостью. Хранить можно в холодильник до недели.

Свекла Сухари Сахар Вода

Квас "Мечта"  

Категория: Напитки Квас

Скоро лето! Предлагаю простой и доступный рецепт вкусного прохладительного напитка.

Вода Сахар Кислота лимонная Цикорий Дрожжи Сироп мятный

Имбирный квас  

Категория: Напитки Квас

Вкусный квас с имбирной остротой и настоящими пузырьками!) Любите послаще - увеличивайте количество сахара, любите поострее - добавляйте больше имбиря.

Вода Сахар Имбирь Сок лимонный Дрожжи Цедра лимона Изюм

Черничный квас  

Категория: Напитки Квас

У нас сейчас пора черники и жары. Поэтому этот квас как нельзя кстати. Моя бабушка в деревне делала именно такой. Получается очень вкусный прохладительный напиток, который прекрасно удаляет жажду.

Сок свежевыжатый Цедра лимона Черника Лист смородиновый Вода Дрожжи Сахар Изюм

Квас хлебный, столовый  

Категория: Напитки Квас

Представляю вашему вниманию рецепт кваса, по которому готовила еще моя бабушка. Квас, в основном, используется для приготовления других блюд. Идеально подходит для приготовления окрошки, борща и холодца. Можно употреблять его и как самостоятельный напиток, у него приятный хлебный вкус, он в меру кислый и резкий. Я иногда с удовольствием выпиваю стаканчик))).

Вода Дрожжи Сахар Хлеб

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки